„Udržování plamene při životě“ pro výrobu rýžových nudlí během sezóny Tet.

V posledních dnech roku panuje v družstvu Viet Cuong Vermicelli Cooperative (obec Dong Hy) rušná a svěží atmosféra. Od sušení a řezání nudlových vláken až po balení hotového výrobku jsou svazky nudlí těsně naskládány v dílně o rozloze přibližně 300 m², čímž vzniká nepřetržitý, naléhavý a zároveň uspořádaný pracovní rytmus. Málokdo ví, že před více než dvěma měsíci toto místo utrpělo vážné následky historické povodně.

V balicí části pracovníci družstva Viet Cuong Vermicelli Cooperative průběžně kontrolují hmotnost, lepí štítky a kompletují výrobky tak, aby byly splněny dodací lhůty.

Svátek lunárního Nového roku je pro družstvo Viet Cuong Vermicelli vždy vrcholem produkce v roce, kdy se produkce oproti normálu zdvojnásobuje. Aby si družstvo zajistilo stabilní dodávky, vytvořilo si zásoby surovin asi dva měsíce před Tetem a také mobilizovalo desítky sezónních pracovníků, kteří organizovali práci přesčas, včetně večerních hodin.

V balicí oblasti pracovníci průběžně kontrolují hmotnost, lepí štítky a kompletují výrobky tak, aby byly splněny dodací lhůty. Paní Lang Thi Thu Thanh, členka družstva, uvedla: „Aby byl zajištěn pokrok, výrobní týmy proaktivně zvyšují počet zaměstnanců, koordinují přesčasy a předem připravují zboží k podepsaným objednávkám.“

Toto tempo výroby je ještě chvályhodnější, vezmeme-li v úvahu vážné škody, které družstvo právě utrpělo. Po historických povodních na začátku října 2025 bylo družstvo Viet Cuong Vermicelli Druge jednou z nejvíce postižených jednotek v obci Dong Hy. Stoupající voda zaplavila celou továrnu, stroje a výrobní zařízení. Téměř 200 tun hotových rýžových nudlí spolu s mnoha surovinami a polotovary bylo smeteno nebo poškozeno. Odhadované škody dosáhly přibližně 14 miliard VND, což v nejdůležitějším období roku téměř zničilo veškeré zásoby družstva.

Tváří v tvář této obtížné situaci vedení družstva urychleně svolalo schůzi a učinilo zásadní rozhodnutí. Veškeré rýžové nudle, suroviny a výrobky, které byly ponořeny do vody a hrozilo, že nesplňují normy kvality, musely být zcela zlikvidovány a v žádném případě nesmí být uvedeny na trh.

Toto rozhodnutí znamená, že družstvo akceptuje další ekonomické ztráty, ale je to nezbytná volba pro zachování reputace značky a důvěry spotřebitelů, kterou si budovalo po mnoho let.

Ihned po opadnutí povodňové vody se družstvu Viet Cuong, které vyrábí rýžové nudle, dostalo včasné pozornosti a podpory od místních úřadů, armády a dalších funkčních jednotek, aby továrnu rychle vyčistilo, opravilo stroje a postupně obnovilo výrobu.

Družstvo se zaměřilo na mobilizaci maximálního počtu pracovních sil pro opravy zařízení a zároveň organizovalo přesčasové směny a udržovalo nepřetržitou výrobu, aby kompenzovalo případná zpoždění. Všechny fáze, od přípravy obalů a kartonových krabic až po etikety výrobků, byly realizovány současně, aby bylo možné zajistit špičku na konci roku.

Družstvo Viet Cuong Vermicelli udržuje kontakty s partnery, snaží se obnovit výrobu a plní přibližně 80 % objednávek podepsaných před povodněmi.

Současně s obnovou výroby družstvo proaktivně spolupracovalo s partnery, distributory a řetězci supermarketů na projednání a úpravě dodacích lhůt, čímž vytvořilo nezbytný čas pro stabilizaci provozu. Po povodních příznivé povětrnostní podmínky přispěly ke zlepšení účinnosti sušení rýžových nudlí. V důsledku toho bylo po pouhém zhruba měsíci obnovy mnoho strojů a aktiv opět uvedeno do provozu a družstvo začalo dodávat produkty k plnění objednávek, čímž postupně uspokojovalo poptávku na trhu.

Pan Nguyen Van Ba, ředitel družstva Viet Cuong Vermicelli, se podělil: „Ačkoli letošní produkce společnosti Tet nemusí dosáhnout původního plánu, družstvo je odhodláno zajistit dodávky za příznivých podmínek. U objednávek podepsaných před povodněmi udržujeme kontakty s partnery, postupně obnovujeme výrobu a snažíme se splnit přibližně 80 % závazné produkce.“

Pokud jde o suroviny, družstvo si z velké části pokrylo své vlastní potřeby. Maniokový škrob byl včas odvezen před povodněmi, čímž se minimalizovaly škody. Zároveň družstvo dovezlo další suroviny z nové úrody od místních zemědělců, které stačily k zajištění produkce pro lunární nový rok a k přípravě na začátek následujícího roku. Díky tomu zůstává zásobování surovinami zajištěno, což družstvu umožňuje brzy stabilizovat produkci.

V současné době nabízí družstvo Viet Cuong Vermicelli Cooperative mnoho produktových řad, jako jsou vermicelli z manioku, batátů, kudzu a černého česneku. Všechny produkty získaly certifikaci OCOP od 3 do 5 hvězdiček, přičemž vermicelli z manioku dosáhlo národního 5hvězdičkového hodnocení. Během letošního svátku Tet družstvo představuje dva nové produkty vyrobené výhradně z přírodních ingrediencí: vermicelli „Thanh Mat“ (tlusté vlákna) a vermicelli „Tinh Thuc“ (vyrobené ze 100% červeného maniokového škrobu), dostupné v baleních o hmotnosti 250 g a 500 g, zaměřené na spotřebitele, kteří dbají na zdraví a tradiční hodnoty.

Je pozoruhodné, že i přes kolísající výrobní náklady zůstaly ceny nudlí družstva ve srovnání s předchozím rokem stabilní. Tradiční nudle z manioku a batátů se prodávají za 90 000 VND/kg, nudle z černého česneku za 250 000 VND/kg a nudle z kudzu za 150 000 VND/kg. Udržování stabilních cen demonstruje odpovědnost družstva vůči trhu a jeho ochotu sdílet zátěž se spotřebiteli v náročných ekonomických podmínkách.

Družstvo Viet Cuong Vermicelli Cooperative se po překonání těžkých ztrát způsobených přírodními katastrofami postupně zotavuje a udržuje produkci, aby se na stoly každé rodiny během svátku Tet dostaly nudle s rýží značky Thai Nguyen . Cesta k oživení po povodních dokazuje vytrvalost a flexibilitu družstevního ekonomického modelu a zároveň potvrzuje trvalou vitalitu tradiční produkce, která je úzce spjata s požadavky moderního trhu.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/giu-lua-san-xuat-mien-vu-tet-7410529/