„Sbírání sladkosti“ pro zbohatnutí v zemi Linh Son.

Zemědělské družstvo Ong Vang v okrese Linh Son, v jehož čele stojí paní Pham Hong Oanh, si postupně buduje základy pro místní medové produkty. Družstvo, založené v roce 2023, svým členům poskytlo stabilní obživu a zároveň potvrdilo hodnotu včelařství pro produkci medu, což je povolání, které vyžaduje píli, vytrvalost a trvalé spojení s přírodou.

Paní Pham Hong Oanh, ředitelka zemědělského družstva Ong Vang.

Pham Hong Oanh se k včelařství dostala díky své rodině. Dříve její rodiče pracovali jako technici na včelí farmě Bac Thai. Znalosti nashromážděné v průběhu let se staly důležitým přínosem a dodaly Oanh sebevědomí k tomuto povolání.

Proměnit vášeň v efektivní a udržitelný výrobní model však není snadný úkol.

Podle paní Oanh je včelařství vysoce závislé na počasí, zdrojích květin a pečlivosti včelaře. I jediná chyba v péči nebo prevenci nemocí může ovlivnit celou včelí kolonii. Na základě této skutečnosti paní Oanh při zakládání zemědělského produktového družstva Ong Vang rozhodla, že je nezbytné systematicky organizovat produkci, propojit včelařské domácnosti za účelem sdílení zkušeností, minimalizace rizik a zajištění dlouhodobého rozvoje.

Družstvo má v současné době 7 oficiálních členů a 4 přidružené domácnosti, které spravují přes 1 000 včelstev. Členové se podílejí na všech fázích, od chovu a péče o včely, přes jejich přesun podle období květu, až po sklizeň, zpracování a konečnou úpravu produktu.

Vzhledem k povaze profese družstvo sklízí med třikrát ročně. Jarní sklizeň přináší med z květů liči a longanu s lehkou vůní a mírnou chutí. Letní sklizeň produkuje med z lesních květin, který má silnější chuť. Na konci roku sklízejí další lesní květinový med.

Každé období květu je dobou, kdy včelaři prakticky jedí a spí se svými včelstvy a pečlivě sledují každou změnu, aby včas upravili své techniky.

Charakteristické produkty zemědělského družstva Ong Vang.

Včelaření za účelem produkce medu je považováno za profesi, která vyžaduje práci na slunci a větru. Včelaři musí neustále přesouvat svá včelstva do oblastí s vhodnými kvetoucími rostlinami, a tolerovat tak velké vzdálenosti a drsné povětrnostní podmínky. Během hlavní sezóny sklizně medu práce trvá od časného rána do pozdních nočních hodin a vyžaduje dovednosti k zajištění výnosu a udržení zdraví včelstva. Odměnou za tuto tvrdou práci je relativně stabilní příjem členů.

V současné době se průměrný příjem pohybuje kolem 5–6 milionů VND na osobu a měsíc. I když to není vysoký příjem, je to významný příjem pro profesi zakořeněnou ve venkovských oblastech, která využívá přírodní zdroje a vytváří místní pracovní místa.

Spolu s rozšiřováním produkce se družstvo zaměřuje na diverzifikaci svých produktů s cílem zvýšit jejich hodnotu. Z čistého medu členové vyvinuli mnoho produktových řad, jako například: lesní květový med, včelí pyl, med s kumquaty a zázvorem, med s květy samčí papáji, včelí vosk atd. Každý produkt prochází důkladným výzkumem z hlediska složení a procesu, což zajišťuje zachování živin a vhodnost pro potřeby spotřebitelů.

Významným milníkem v rozvoji družstva je získání tříhvězdičkové certifikace OCOP pro jeho dva produkty, lesní květový med a včelí pyl. Aby toho bylo dosaženo, družstvo komplexně investovalo do všech aspektů, od bezpečných včelařských postupů, minimalizace používání antibiotik, až po hygienické procesy sklizně, filtrace a plnění do lahví. Balení a označování byly vylepšeny tak, aby byly profesionálnější a transparentnější, což přispělo k budování důvěry spotřebitelů.

Díky vytrvalosti a systematickému přístupu si med Ong Vang získává stále větší důvěru spotřebitelů a stává se známým produktem v mnoha rodinách. A co je důležitější, značka Ong Vang přispěla k šíření image čistých a bezpečných zemědělských produktů z provincie Thai Nguyen .

Při pohledu zpět na dosavadní cestu se paní Pham Hong Oanh domnívá, že největší hodnota spočívá v poutu mezi členy a jejich víře v profesi. V budoucnu bude zemědělské družstvo Ong Vang pokračovat v rozšiřování svých včelstev, zlepšování kvality produktů a výzkumu v oblasti dalšího zpracování medových produktů.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/gom-vi-ngotlam-giau-tren-dat-linh-son-4586171/