Sezamová semínka pomáhají snižovat cholesterol a snižovat hladinu cukru v krvi.

Ha Le (Podle odboru bezpečnosti potravin, ministerstva zdravotnictví ) - středa 4. září 2024 15:26 (GMT+7)

Sezam, vědecky známý jako Sesamum indicium, patří do čeledi Pedaliaceae a byl poprvé objeven v Pákistánu. Je to jedna z prvních olejnatých plodin používaných lidmi a nyní je široce pěstován a oblíbený po celém světě díky své vysoké nutriční hodnotě a jedinečné chuti.

Sezamová semínka mohou mít různé barvy, včetně bílé, černé nebo žluté, ale obsah oleje v nich klesá s tmavnutím. Sezamová semínka jsou bohatá na bílkoviny, tuky a několik aktivních látek s antioxidačními, protizánětlivými a protinádorovými vlastnostmi. I když nabízejí jemnou chuť, jejich přínosy sahají daleko za hranice chuti. Sezamová semínka mohou být prospěšná pro játra, ledviny a kardiovaskulární systém.

Díky obsahu vlákniny jsou sezamová semínka vynikající volbou pro lidi s vysokou hladinou cholesterolu. Pravidelná konzumace sezamových semínek může snížit riziko srdečních onemocnění tím, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Přestože sezamová semínka obsahují malé množství nasycených tuků, obsahují také polynenasycené a mononenasycené tuky.

Konzumace sezamových semínek může pomoci snížit krevní tlak díky obsahu polynenasycených mastných kyselin, vlákniny a lignanů. Vysoký krevní tlak neboli hypertenze je významným rizikovým faktorem kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice. I když krevní tlak může ovlivnit řada faktorů životního stylu, strava zůstává primárním zaměřením preventivních opatření.

Sezamová semínka jsou také bohatá na hořčík, esenciální minerál, který hraje klíčovou roli v regulaci krevního tlaku. Nízké hladiny hořčíku jsou spojeny se zvýšeným rizikem vzniku vysokého krevního tlaku. Jedna polévková lžíce sezamových semínek obsahuje 31,6 mg hořčíku, což je asi 8 % doporučené denní dávky.

Sezamová semínka mají nízký obsah sacharidů a vysoký obsah bílkovin a zdravých tuků, což z nich činí vhodnou volbu pro kontrolu hladiny cukru v krvi. Tři polévkové lžíce sezamových semínek obsahují přibližně 6 g sacharidů, 13 g tuku a 5 g bílkovin. Zatímco malé množství sacharidů způsobí mírný nárůst hladiny cukru v krvi, vysoký obsah tuku a bílkovin pomůže těmto nárůstům předcházet.

Sezamová semínka jsou bezpečná pro zdravé dospělé. Alergie na sezam však může představovat hrozbu. Pro osoby s alergií na sezam je nezbytné pečlivě si přečíst složení, aby se předešlo možnému poškození.

Zdroj: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/hat-vung-ho-tro-giam-cholesterol-ha-duong-huyet-1389087.ldo