Vytvoření značky kávy Po Nom není jen začátkem rodinné ekonomiky , ale také snahou o čisté, zelené a bezpečné zemědělství.
Podle paní K'Dao - vedoucí družstva, název Po Nom znamená hory a lesy, což vyjadřuje hluboké spojení mezi lidmi a přírodou, lesy a horami a zachování tradičních kulturních hodnot, které se po generace vážou k etnickým menšinám v Centrální vysočině. Tento duch se stal červenou nití v celé výrobní cestě skupiny. Nejenže pěstují kávu, ale do každého kávového zrna vkládají také lásku k přírodě, víru v čisté zemědělství a touhu zlepšit kvalitu života komunity prostřednictvím udržitelného rozvoje.
Členkami družstva jsou mladé ženy, nejstarší se narodila v roce 1992, zbytek v roce 1996. Mají možnost zapojit se do komunitních aktivit Caritas Da Lat a inspiruje je skupina žen v Di Linh - Oh Mi Koho Coffee Coffee Cooperative. Cesta kávového družstva Po Nom začala v roce 2021, kdy ženy zahájily přechodné období, kdy zcela přestaly používat chemická hnojiva a pesticidy a používaly pouze kompostovaná hnojiva. Po návštěvě udržitelných kávových modelů v provincii ženy sbíraly zralé plody, myly je, sušily na vysokých roštech a pečlivě mlely zrna. V té době neměly vlastní továrnu, fáze pražení a balení byly zadávány jiným zařízením. Od prvních zákaznic si skupina postupně vybudovala důvěru a vztah a poté se staly pravidelnými zákaznicemi.
Začátkem roku 2025 družstvo získalo od vesničana dům na vybudování dílny a s finanční podporou Caritas Da Lat se zrodila kávová dílna Po Nom. Družstvo bylo také oficiálně založeno s pomocí a svědectvím místní samosprávy. V družstvu je paní K'Dao pravděpodobně nejzkušenější osobou. Jako vedoucí skupiny má možnost studovat na mnoha místech a domlouvá si čas na učení se pražení a vaření kávy v místním zařízení. Po zmatku a nešikovnosti s první várkou kávy, kterou si sama upražila, má nyní sebevědomí, aby se ujala všech technik a sdílí je s ostatními sestrami. Každý měsíc, i když prodají jen několik desítek kilogramů kávy, mají členky navíc příjem na pokrytí svých životních nákladů. Od té doby jsou sestry ještě odhodlány společně tvrději pracovat na této stále namáhavé cestě.
Pan Hoang Tung, místopředseda Asociace farmářů obce Dam Rong 1, který od samého začátku přímo spolupracuje s členy družstva, ocenil úsilí a iniciativu žen z vesnice Pang Sim. Podle pana Tunga se družstvo musí dále rozšiřovat a rozvíjet, aby se více zaměřilo na zlepšování produktivity a kvality kávových zrn. Místní správa bude skupinu podporovat v propagaci a zavádění produktů. Důležité je, aby ženy překonaly potíže s prodejem na e-commerce kanálech, diverzifikovaly pěstování v kávových zahradách nebo využily stroje k výrobě více sušených produktů typických pro tento region.
Zdroj: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html
Komentář (0)