Každý den se vyhodí více než 1 miliarda jídel.

Nejnovější zpráva OSN o indexu plýtvání potravinami ukazuje, že svět vyplýtvá přibližně pětinou svých potravin (což odpovídá 1 miliardě tun potravin), což každoročně způsobuje ztrátu přibližně 1 000 miliard USD.

V chudých i rozvinutých zemích se každý den vyhodí více než 1 miliarda jídel, přestože na celém světě žije v chudobě více než 730 milionů lidí. Nejvíce potravin plýtvají domácnosti, které představují přibližně 60 % z 1 miliardy tun potravin vyhozených ročně. Významně k tomu přispívají i komerční potravinové systémy, přičemž stravovací služby plýtvají 28 % a maloobchod 12 %.

Tato statistika nezahrnuje 13 % ztrát potravin v dodavatelském řetězci od sklizně až po uvedení na trh. To je často způsobeno tím, že potraviny jsou vyhazovány kvůli znehodnocení.

Výkonná ředitelka Programu OSN pro životní prostředí (UNEP) Inger Andersenová ve svém prohlášení zdůraznila: „Plýtvání potravinami je globální tragédie. Dnes kvůli vyhozeným potravinám hladoví miliony lidí po celém světě.“

Zpráva tvrdí, že takový odpad je nejen eticky problematický, ale také škodlivý pro životní prostředí. Emise skleníkových plynů z potravinového odpadu jsou pětkrát vyšší než emise z leteckého průmyslu.

Mezitím má jen málo zemí plány na snížení plýtvání potravinami a většina z nich to nezahrnuje do návrhů na snížení emisí uhlíku. V několika zemích, včetně Velké Británie, Austrálie, Indonésie, Mexika a Jižní Afriky, však plýtvání potravinami od roku 2007 výrazně kleslo. Japonsko snížilo plýtvání potravinami téměř o třetinu, zatímco Velká Británie o 18 %.

Toto je druhá zpráva o globálním plýtvání potravinami, kterou sestavila Organizace spojených národů, a poskytuje dosud nejkomplexnější obraz problému. Podle Clementine O'Connorové z UNEP se skutečný rozsah globálního problému s plýtváním potravinami stal mnohem jasnějším díky zlepšení sběru a analýzy dat.

Richard Swannell z organizace WRAP zdůraznil, že odhad o jedné miliardě jídel je velmi konzervativní. Ve skutečnosti by mohl být mnohem vyšší. Řekl, že spolupráce mezi výrobci a maloobchodníky pomohla snížit plýtvání a dostat potraviny k těm, kteří je potřebují, a že svět potřebuje více takových akcí.

Minh Hoa (zpravodajství VNA, Hanoi Moi)

Zdroj: https://www.nguoiduatin.vn/hon-1-ty-bua-an-bi-vut-bo-moi-ngay-a656745.html