Červený samet

První, kdo mi o tomto ovoci řekl, byla moje matka a ona ho také oloupala. Každé léto mi spalující horko připomíná drahocenné vzpomínky z dětství: moje matka ostrým nožem na betelové ořechy loupala tenkou slupku kaki a každý měkký, sladký a voňavý kousek mi dávala.

V mé vesnici jsou písčité i hlinitopísčité půdy, takže všude, kde růžový keř roste, se mu daří. Jeho vysoký, robustní kmen poskytuje stín stromům karamboly a guava a dokonce i četným výhonkům sladkých brambor, které raší v okolí.

V naší rodině růže nepěstujeme. Ale jedna moje příbuzná, velmi blízká kamarádka, má doma starý růžový keř. Když jsem byla dítě, nemohla jsem obejmout kmen. Teď můžu držet celý strom v rukou, ale obrovský, impozantní baldachýn toho růžového keře mi zůstal živě vryt do paměti.

Každý rok začátkem léta tiše kvetou rudé růže. Jsou tiché a nenápadné, jako by nepotřebovaly ničí pozornost. Jakmile ale začnou plodit a bez fanfár se nadechnou rosy a větru, každý, kdo projde kolem keřů červených růží, neodolá a musí vzhlédnout k trsům plodů s jejich zvláštní oranžovočervenou barvou a tenkou vrstvou jemného, ​​hedvábného prachu.

Kaki jsou v mém rodném městě vzácnou pochoutkou. Moje matka říkávala, že když je nutíte dozrát, nebudou tak lahodné. Proto lidé musí čekat, až ovoce dozraje, zavoní a přirozeně spadne na zem s tichým šustěním. Teprve pak je opatrně sbírají a dávají do košíků vystlaných měkkou látkou, aby je odnesli na trh.

Od poloviny do konce léta dozrává červený tomel. Červený tomel je velký asi jako pěst, připomíná běžný tomel, ale je pokrytý hladkou, nadýchanou vrstvou chomáče a má oranžovočervenou barvu. Jeho vůně je jemná, sladká a jemně připomíná jablko, tomel a mučenku.

Navzdory robustnímu vzhledu stačí jednoduše sloupnout tenkou slupku ostrým nožem a odhalit lahodnou, sladkou chuť sametového tomelu. Dužnina je krémově bílá, měkká a voňavá. V okamžiku, kdy se vám dostane do úst, naplní vaše smysly bohatá vůně a sladkost. Na rozdíl od jiných sladkých plodů se konzumace sametového tomelu jen těžko omrzí. První plod má lahodnou vůni, zatímco druhý nabízí jedinečný nádech. Někdy si myslíte, že jíte jablko, jindy si myslíte, že jste si spletli tomel, a vůně se stále točí kolem a připomíná sladkost mučenky.

Překvapivé chutě jsou pro jedlíka takovou výzvou, že při pohledu na košík z něj v mžiku zůstanou jen slupky kaki. Ukazuje se, že zatímco se člověk zabýval analýzou vůně a lahodné chuti, musel zapomenout na ubývající množství ovoce.

Nedávno, když jsem měla trochu volného času, jsem se pomalu procházela ulicí. Můj zrak najednou v dálce zahlédl třpytivou karmínově rudou barvu. Ukázalo se, že v zahradním domku na tom rušném rohu ulice si majitel stále vážil koutek zahrady s vysokým, bujným červeným růžovým keřem, jehož větve svěšené a obložené plody. Bez varování se mi vybavily vzpomínky z dětství. Byla to ta spalující letní rána s jasně modrou oblohou, kdy jsem spěchala na kole k babičce, abych sbírala spadané rudé růže z předchozí noci. Nebo se na verandě, zalité sluncem, moje matka ovívala kloboukem a rychle loupala zralé, měkké rudé růže, které koupila na trhu pro svou jedinou dceru.

Zdroj: https://baothuathienhue.vn/doi-song/hong-nhung-129624.html