Hung Ha: Jak zpřístupnit produkty OCOP širšímu publiku.

Việt Nam•29/09/2024

V rámci implementace programu One Commune One Product (OCOP) se okres Hung Ha zaměřuje na vývoj produktů, které jsou charakteristické, výhodné a značkové pro každou lokalitu, čímž vytváří podmínky pro zvýšení hodnoty, zvýšení prodeje pro podniky a rozšíření spotřebitelských trhů. Pro další posílení značky produktů OCOP okres posiluje propagaci a usnadnění obchodu, aby pomohl produktům OCOP dosáhnout širšího trhu.

Během svátků lunárního Nového roku vyrobila továrna na banh chung (tradiční vietnamské rýžové koláče) v Ngoan Tran téměř 15 000 banh chungů pro obsluhu zákazníků.

Začátkem roku 2024 se zemědělské servisní družstvo obce Chi Hoa dočkalo dobré zprávy, když jeho rýžový produkt Bac Thom 7 okresním lidovým výborem Hung Ha ocenil jako tříhvězdičkový produkt OCOP. To je pro družstvo příznivá podmínka pro další zlepšování značky produktu a uspokojování poptávky trhu.

Pan Mai Xuan Dinh, ředitel družstva, se podělil: „Družstvo plánuje pěstovat rýži na více než 60 hektarech na polích tří vesnic: Van Dai, Vi Giang a Sanh, s více než 300 zapojenými domácnostmi. Družstvo investovalo přes 200 milionů VND do sušiček rýže, mlecích strojů, vakuových balicích strojů atd., aby zavedlo proces budování značky produktů. Na jaře roku 2024 družstvo sklidilo přes 360 tun čerstvé rýže, z čehož 180 tun prodalo prostřednictvím partnerství se společnostmi. V současné době se družstvo propojilo s e-commerce platformami, aby prodávalo produkty zemědělcům a postupně získávalo zákazníky v provincii i mimo ni.“

Paní Nguyen Thi Toan z vesnice Van Dai, která se nachází v místní oblasti plánování produkce rýže pro vývoj produktů OCOP (Jedna komuna jeden produkt), aktivně aplikuje vědu a technologie do výroby s cílem zlepšit kvalitu produktů a splnit stanovená kritéria. Sdělila: „Jsme velmi rádi, že rýže Chi Hoa byla uznána jako tříhvězdičkový produkt OCOP. Abychom zajistili, že zrna rýže budou průsvitná, měkká, voňavá, pevná a velká, musíme během procesu pěstování rýže věnovat pozornost dodávání živin a prevenci a kontrole škůdců a chorob. Proto jsem používala organická hnojiva a pesticidy v souladu s doporučeními specializovaných agentur a v žádném případě nepoužívám herbicidy. Na jaře roku 2024 moje rodina sklidila z více než jednoho akru rýžových polí téměř 3 tuny rýže; díky družstvu, které zaručuje nákup našeho produktu, se cítíme v naší produkci bezpečně.“

Po generace je výroba banh chung (vietnamských lepkavých rýžových koláčků) dědičným řemeslem v ulici Le Street v osadě Khanh My v obci Phuc Khanh. Paní Tran Thi Ngoan zdědila lásku k zelenému banh chungu a byla odhodlána vybudovat vlastní značku pro produkt svého rodného města. Po dlouhém období plánování s tím oficiálně začala v roce 2014. Spojením rodinných zkušeností s praxí v provinciích Thai Nguyen a Ha Giang vytvořila produkt s vlastní charakteristickou chutí. V lednu 2024 byl zelený banh chung od Ngoan Tran oceněn okresem Hung Ha jako tříhvězdičkový produkt OCOP.

Paní Ngoan řekla: „Příprava lahodného banh chungu (vietnamského lepkavého rýžového koláče) vyžaduje mnoho pečlivých kroků. Banánové listy musí být čerstvé, zelené a neporušené; rýže musí být namočená a důkladně omytá; fazole musí být uvařené do změknutí a poté vytvarované; maso musí být vodorovně nakrájené a marinované v koření... Kromě toho musí osoba, která koláč připravuje, vědět, jak kombinovat a míchat ingredience, aby vytvořila harmonický a vyvážený koláč. Zároveň jsem také postupně vytvářela čárové kódy a webové stránky, abych produkty představila na e-commerce platformách. Díky přísným standardům, které jsem si stanovila, po 10 letech od prvotního nápadu až po realizaci moje firma nyní dodává na trh desítky tisíc produktů ročně.“

Podle implementačního plánu programu OCOP na období 2022–2025 si okres Hung Ha klade za cíl mít 30 produktů splňujících standardy OCOP, včetně 10 produktů oceněných 4 hvězdičkami a 5 produktů oceněných 5 hvězdičkami. Proto se očekává, že vydání podpůrného mechanismu ve výši 100 milionů VND na produkt pro obce a města při vývoji produktů OCOP, spolu s odměnami pro subjekty a lokality s produkty uznanými jako produkty OCOP, se stane pákou k podpoře a stimulaci produkce, zvýšení množství, kvality, rozmanitosti a hodnoty produktů a přispěje k udržení a rozvoji tradičních místních produktů na novou úroveň.

Pan Nguyen Minh Hieu, místopředseda okresního lidového výboru, uvedl: „K dnešnímu dni má celý okres 24 produktů uznaných jako produkty OCOP. Abychom podpořili rozvoj produktů OCOP v okrese, zaměřujeme se na směřování k posílení využívání informačních technologií a digitální transformace pro vytváření dokumentací a správu dat o produktech OCOP, digitalizaci procesu přijímání dokumentací, hodnocení a klasifikace produktů; budování systému sledovatelnosti v celém hodnotovém řetězci s cílem propojit databázový systém programu OCOP; rozvoj elektronického obchodování s produkty OCOP prostřednictvím e-commerce platforem, online prodejních kanálů a přímého interaktivního prodeje, zejména u produktů malého rozsahu a místních specialit.“

Díky snaze o zlepšení kvality produktů, diverzifikaci designu a posílení propagace mají výrobci OCOP v Hung Ha více příležitostí, jak své produkty dostat do širšího záběru, a tím přispívat k uspokojení spotřebitelské poptávky.