Bac Ninh: Jak zpřístupnit produkty OCOP širšímu publiku.

BAC NINH – Program „Jedna komuna, jeden produkt“ (OCOP) se díky mnoha praktickým podpůrným politikám stal „odpalovacím můstkem“, který pomáhá místním produktům v Bac Ninh dosáhnout dalšího rozšíření a etablovat se na domácích i mezinárodních trzích. Mnoho zemědělských produktů a tradičních řemeslných vesnic se posunulo vpřed, a to jak z hlediska kvality, tak kvantity, čímž se rozšířily jejich spotřebitelské trhy.

Mnoho podpůrných zásad

Za účelem rozvoje a zlepšení kvality produktů OCOP provincie Bac Ninh a Bac Giang (dříve) proaktivně vyvinuly politiky na podporu financování produktů OCOP a integrované podpůrné politiky pro zúčastněné strany, jako jsou: stroje a zařízení, balení a označování, duševní vlastnictví, podpora obchodu atd. Zejména usnesení Lidové rady provincie Bac Giang č. 67/2023/NQ-HĐND ze dne 13. prosince 2023 stanoví politiky na podporu rozvoje produktů OCOP v provincii Bac Giang na období let 2024–2025; usnesení Lidové rady provincie Bac Ninh č. 16/2024/NQ-HĐND ze dne 11. prosince 2024 vydává nařízení o podpoře rozvoje zemědělství , programu OCOP, venkovského průmyslu a nové venkovské výstavby v provincii Bac Ninh.

Balení krevetové pasty PTK s dušeným vepřovým masem ve společnosti PTK 879 Vietnam Co., Ltd. (obec Tien Du).

Díky přístupu k podpůrným politikám mnoho domácností, družstev a podniků změnilo své výrobní myšlení a zaměřilo se na zlepšení kvality a designu tak, aby splňovaly tržní standardy. Mnoho podniků investovalo do pokročilých výrobních procesů a aplikovalo je, čímž získalo mezinárodní certifikace, jako jsou ISO 22000:2018, HACCP, VietGAP a GlobalGAP; investovalo do systémů sušení zemědělských produktů za studena, stáčecích a balicích linek a high-tech pecí… Standardizované výrobní procesy zajišťují bezpečnost a hygienu potravin, minimalizují znečištění životního prostředí, a tím výrazně zlepšují kvalitu a hodnotu produktů.

Dříve mnoho závodů na výrobu jarních závitků Bùi (okres Ninh Xá) stále zpracovávalo a balilo své produkty ručně. Od účasti v programu OCOP tyto závody investovaly do strojů, uplatňovaly normy bezpečnosti a hygieny potravin a tiskly štítky s QR kódy pro sledovatelnost, což vedlo k významnému zlepšení kvality a vzhledu produktů. Pan Lê Đăng Tuấn, majitel závodu na výrobu jarních závitků Bùi Tuấn Liên, řekl: „Jarní závitky Bùi pro naši rodinu byly na provinční úrovni uznány jako čtyřhvězdičkový produkt OCOP, získaly osvědčení o registraci ochranné známky od Úřadu pro duševní vlastnictví a byly certifikovány Ministerstvem zdravotnictví jako splňující normy bezpečnosti potravin. Účast v programu OCOP nejen pomáhá závodu zlepšit kvalitu, ale také poskytuje příležitosti k propagaci, uvedení na trh, rozšíření trhu a budování důvěry se spotřebiteli. V současné době se jarní závitky Bùi konzumují nejen v provincii, ale distribuují se také do mnoha sousedních lokalit, jako jsou Hanoj, Quang Ninh a Hung Yen…“

Družstvo pro výrobu a spotřebu nudlí Trai Lam Thuan Huong (obec Nam Duong) jako jeden z prvních účastníků programu OCOP nyní nabízí 4 produkty, které dosáhly 3hvězdičkového a 4hvězdičkového provinčního standardu. Družstvo neustále diverzifikuje své produkty, investuje do skleníků a obalovacích pecí s certifikací ISO22000:2018 a vylepšuje balení pomocí moderních a úplných informací, čárových kódů a QR kódů pro jasnou sledovatelnost. Díky tomu si jeho nudlové produkty stále více budují reputaci a získávají důvěru spotřebitelů v tuzemsku i v zahraničí.

Podle statistik má provincie k dnešnímu dni 773 produktů OCOP uznáno jako ohodnocené 3 hvězdičkami nebo vyššími. Z nich 1 produkt dosáhl 5 hvězdiček, 114 produktů 4 hvězdičky a 658 produktů 3 hvězdičky. Hodnota těchto produktů se ve srovnání s předchozím rokem zvýšila přibližně o 15 %, což přispívá ke zvýšení příjmů, zlepšení životní úrovně lidí a podpoře nového programu rozvoje venkova.

Aktivně propagujte produkt.

Kromě povzbuzování a podpory budování značky provincie také podporuje spolupráci za účelem výměny zkušeností a propagace a exportu produktů OCOP do provincií a měst v celé zemi i v zahraničí. Během uplynulých 5 let Ministerstvo zemědělství a životního prostředí podpořilo více než 100 družstev a podniků s přibližně 350 produkty, které se zúčastnily 19 významných veletrhů, výstav a festivalů v klíčových provinciích a městech, jako jsou Hanoj , Ho Či Minovo Město, Quang Ninh, Can Tho atd. Současně byly prostřednictvím důležitých akcí, jako je setkání Vietnam-Korea, mezinárodní konference Harla a SEA Games 31, distribuovány stovky příruček a tisíce letáků představujících produkty OCOP společnosti Bac Ninh partnerům a turistům v tuzemsku i v zahraničí.

Provincie zejména spolupracuje s maloobchodními společnostmi a řetězci supermarketů, jako jsou Winmart, Big C, Co.opmart, Dabaco, Go!..., aby přinesla produkty OCOP do regálů obchodů, a zároveň podporuje propojení s platformami elektronického obchodování, jako jsou Voso, Postmart, Lazada a Shopee, a drží krok s trendem digitální transformace. Výsledkem je stabilní spotřeba místních zemědělských produktů a specialit, které rozšiřují své dlouhodobé trhy. Mnoho produktů OCOP se nejen dobře prodává na domácím trhu, ale také se vyváží do USA, Japonska, Jižní Koreje a EU..., což potvrzuje jejich hodnotu a konkurenceschopnost, pokud se investuje správným směrem.

Zemědělské servisní družstvo Luc Son se specializuje na produkci longanu podle standardů VietGAP a GlobalGAP s roční produkcí přibližně 500 tun. Produktu byl udělen kód pěstební oblasti a Provinční lidový výbor jej uznal za splňující tříhvězdičkový standard OCOP, což usnadňuje prodej. Ředitel družstva, pan Tong Van Binh, uvedl: „Účast v programu OCOP pomohla longanu Luc Son zlepšit sledovatelnost, označování, balení a propagaci na platformách elektronického obchodování, čímž rozšířila trh a přilákala více zákazníků v provincii i mimo ni. V současné době se longan Luc Son kromě domácího trhu vyváží i do Austrálie.“

Společnost PTK 879 Vietnam Co., Ltd. (obec Tien Du) v současné době nabízí 4 produkty OCOP se 4hvězdičkovou provinční certifikací a usiluje o dosažení 5hvězdičkové národní certifikace. Za účelem dosažení tohoto cíle společnost investovala do moderních strojů, vybudovala uzavřený výrobní proces, zaregistrovala exkluzivní ochrannou známku „PTK krevetová pasta s dušeným masem“ a zaměřila se na zlepšení kvality a rozšíření svého trhu. Výsledkem je, že produkt je stále lahodnější, má atraktivní balení a prodává se v téměř 300 maloobchodních prodejnách v Hanoji, v systému supermarketů Dabaco, Winmart, Co.opmart atd. a vyváží se do desítek zemí, jako jsou USA, Austrálie, Kanada, Čína, Singapur a Japonsko.

Podobně jako značka Luc Son mají produkty PTK, jako je krevetová pasta s dušeným masem, restované maso s fermentovanou krevetovou pastou, sušené buvolí maso a sušené vepřové maso, široký spotřebitelský trh. Díky programu OCOP se mnoho charakteristických produktů provincie dostalo daleko do tuzemska i zahraničí. Například liči Luc Ngan se nejen prodávají čerstvé, ale také se zpracovávají na šťávy, sušené a mražené produkty, které se vyvážejí do Japonska a EU; zpracované ovoce a zelenina (kukuřice, sójové boby, okra, mražené ovoce, konzervované šťávy atd.) jsou k dostání v Japonsku, EU a Austrálii; octové výrobky od společnosti Ngan Giang se vyvážejí do Číny a České republiky; obrazy Dong Ho a keramika Phu Lang se v luxusním balení staly oblíbenými suvenýry pro mezinárodní turisty…

Lze potvrdit, že proaktivní tvorba a implementace politik se staly klíčovou hnací silou pro zlepšování kvality a budování značky produktů OCOP. Se správným směrem a podporou stranických výborů a orgánů na všech úrovních bude program OCOP i nadále pomáhat místním produktům dosáhnout dalšího rozšíření a prakticky přispívat k socioekonomickému rozvoji provincie.

 

Text a fotografie: Mai Phuong

Zdroj: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-postid428178.bbg