Návod na přípravu hnědé rýže s kuřecím masem

Hnědá rýže se smaženým kuřetem je ideální volbou pro ty, kteří dbají na své zdraví. Hnědá rýže má vysoký obsah vlákniny a živin a v kombinaci s křehkým a chutným kuřetem vytváří lahodný a výživný pokrm.

Jak připravit lahodnou hnědou rýži s kuřecím masem

Pro přípravu perfektní smažené hnědé rýže s kuřecím masem nepoužívejte čerstvě uvařenou horkou rýži. Nejlepší je uvařit rýži den předem a přes noc ji nechat v lednici; zrnka rýže tak budou po smažení pevnější a nadýchanější. Pokud používáte čerstvě uvařenou rýži, nechte ji před smažením zcela vychladnout.

Na smažení rýže použijte nepřilnavou pánev. Před přidáním oleje počkejte, až se pánev rozehřeje. Před přidáním rýže olej rozehřejte na vysokou teplotu a za stálého míchání jej rozehřejte na velmi vysokou teplotu. Díky těmto tipům bude hnědá rýže smažená s kuřetem zvenku nadýchaná a křupavá, ale uvnitř měkká a žvýkavá.

Všechny recepty;.,.;.,.;.,.;.jpg

Potřebné ingredience:

- Vařená hnědá rýže: 4 misky

- Kuřecí prsa: 200 g

- Cibule: 1/2 cibule

- Mrkev: 1 malá mrkev

- Slepičí vejce: 2

- Česnek: 3 stroužky

- Zelená cibulka: 2-3 stonky

- Koriandr: Půl svazku.

- Běžná koření: rybí omáčka, sójová omáčka, sůl, pepř, glutamát sodný, olej na vaření.

Kuře důkladně omyjte, vykostěte ho (pokud chcete snížit kalorie a tuk, odstraňte kůži a tuk, nebo si kupte kuřecí prsa) a poté ho nakrájejte na kousky velikosti sousta. Kuře marinujte s trochou soli, pepře a rybí omáčky asi 15 minut, aby maso rovnoměrně absorbovalo koření.

Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli. Omyjte, oloupejte a nakrájejte mrkev na kostičky. Omyjte a nadrobno nakrájejte jarní cibuli a koriandr. Oloupejte a nasekejte česnek.

Rozklepněte dvě vejce do misky a prošlehejte je. Rozehřejte pánev s trochou oleje, vlijte do ní vaječnou směs, abyste vytvořili tenkou omeletu, a poté ji nakrájejte na tenké proužky.

Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje na vaření, přidejte prolisovaný česnek a orestujte do vůně, poté přidejte marinované kuře a opečte na středním plameni. Jakmile je kuře propečené a lehce opečené, vyjměte ho z pánve a dejte stranou.

Do pánve přidejte 1 lžíci oleje na vaření, rozehřejte ho, poté přidejte cibuli a mrkev a restujte, dokud nezměknou a nezačnou vonět. Poté do pánve přidejte hnědou rýži a dobře promíchejte se zeleninou, za stálého míchání lžící, aby se rýže nepřilepila ke dnu pánve a aby byla mírně křupavá. Přidejte nastrouhané smažené vejce a kuřecí maso a pokračujte v míchání.

Dochutíme rybí omáčkou, sójovou omáčkou, solí a pepřem dle chuti. Snižte plamen na minimum a míchejte dalších 3–5 minut, dokud rýže nezpevní a rovnoměrně se neobalí kořením. Jakmile je rýže křupavá a dobře okořeněná, vypněte plamen, přidejte nakrájenou jarní cibulku a dobře promíchejte. Rýži podávejte na talíři, posypte koriandrem pro vůni a ozdobte.

Hnědou rýži se smaženým kuřetem lze podávat s nakládanou zeleninou nebo jinou syrovou zeleninou pro zvýšení chuti a výživy.

Lidé, kteří by neměli jíst hnědou rýži

Podle článku na webových stránkách všeobecné nemocnice Medlatec, který byl publikován po konzultaci s Dr. Duong Ngoc Vanem, je hnědá rýže zdravá, ale ne každý by ji měl jíst. Níže jsou uvedeni lidé, kterým se nedoporučuje jíst příliš mnoho hnědé rýže:

- Lidé se špatným trávením nebo ti, kteří podstoupili operaci gastrointestinálního traktu: Vysoký obsah vlákniny v hnědé rýži může ještě více zatěžovat již tak nedostatečně fungující trávicí systém.

- Lidé s oslabeným imunitním systémem: Konzumace velkého množství hnědé rýže může vést ke sníženému vstřebávání bílkovin a tuků, což negativně ovlivňuje imunitní systém.

Lidé s onemocněním ledvin by se také měli vyvarovat konzumace nadměrného množství hnědé rýže.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/huong-dan-lam-com-gao-lut-rang-thit-ga-172240812092846473.htm