Chuť moře

Uprostřed slaného slunce a větru pobřežní oblasti lidé přicházejí k moři nejen poslouchat vlny nebo sledovat východ a západ slunce, ale také si vychutnat lahodné pokrmy s bohatou chutí oceánu.

Cestujete-li po Vietnamu, všude, kde se rybaří, existuje jedinečná kulinářská kultura. Stačí miska horké ústřicové kaše v laguně O Loan - Phu Yen , miska nudlí plněných krevetami, olihněmi a rybími koláčky na ostrově Phu Quoc nebo křupavé jarní závitky s krabem v Hai Phongu, což stačí k tomu, aby si hosté připomněli zemi, která zanechala jejich stopy.

Tyto pokrmy jsou lahodné nejen díky čerstvým surovinám daným přírodou, ale také díky šikovným rukám a lásce k vlasti lidí z pobřežního regionu.

Článek: Le Anh

Foto: Tonkin, Amachau, Le Trung

Časopis Dědictví