Zákazníci zaplní restauraci s krvavou kaší v Ho Či Minově Městě: Co ji dělá tak atraktivní?

"Počet zákazníků byl neuvěřitelně vysoký!"

Jednoho všedního večera, cestou z práce domů, jsem se zastavil v restauraci s krvavou kaší na ulici Nguyen Tri Phuong (5. obvod) a byl jsem docela šokován, když jsem uvnitř uviděl desítky stolů plných zákazníků a dlouhou frontu čekajících venku.

Každý večer je restaurace s krvavou kaší na ulici Nguyen Tri Phuong 207 velmi přeplněná.

[KLIP]: Restaurace bývá někdy plná.

Říkal jsem si: „Co je na tomhle obchodě s kaší tak zvláštního, že je v něm tolik lidí, a to i ve všední den, zatímco mnoho jiných obchodů, které znám, si stěžuje na nižší počet zákazníků ve srovnání s předchozími lety kvůli hospodářskému poklesu?“ Zeptal jsem se na to někoho, kdo v obchodě pracuje, a dostal jsem ještě překvapivější odpověď: téměř každý večer je v obchodě stejně mnoho lidí.

Hong Nam (27 let) sem často bere své přátele na večerní kaši z krvavých srdcovek. Řekl, že je zde pravidelným zákazníkem už mnoho let, protože miluje způsob, jakým majitel vaří kaši, která má výrazně západní vietnamskou chuť.

„Restaurace je obvykle každý večer plná zákazníků, takže jsem na to zvyklý. Kaše, kterou vaří, je vynikající; je z pražené rýže, takže je měkká a voňavá. Jíst kaši z krvavých koulí s dalšími ingrediencemi je také docela výživné. Můj dům není moc daleko, takže sem chodím jíst 3–4krát týdně,“ řekl zákazník.

Každá porce kaše z krevních srdcovek v restauraci stojí 45 000 až 80 000 VND, v závislosti na potřebách zákazníka.

V restauraci stojí každá miska kaše 45 000 až 80 000 VND, v závislosti na potřebách zákazníka. Kromě typické kaše z krevního ocasu a mletého hovězího masa si ji zákazníci mohou vychutnat také s mušlemi, krevetami, olihněmi, hřebenatkami, filetem z hadohlavce atd.

Objednal jsem si misku kaše z krevních srdcovek a porci mletého hovězího masa, protože jsem měl hlad. Přesně jak pan Nam popsal, způsob, jakým restaurace kaši připravovala, mi připomněl mé rodné město v deltě Mekongu svou bohatou chutí a charakteristickou vůní pečené rýže.

Navíc jsou ingredience čerstvé a lahodné. Horká miska kaše s trochou jarní cibulky, papriky, smaženou cibulí a česnekem, podávaná s čerstvou zeleninou a typickou omáčkou, je skutečně úžasnou kombinací.

Restaurace existuje již přes 10 let.

Stejně jako já, i paní Ngoc Thanh (22 let, bydliště v okrese Binh Thanh) navštívila tuto restauraci poprvé ze zvědavosti a přemýšlela, co je na ní tak zvláštního, že se zákazníci před obchodem stáli ve frontě. Poté, co si vychutnala misku kaše z krvavých srdcovek, poznamenala, že se odteď stane pravidelnou zákaznicí.

„Poté, co jsem dojedla, jsem pochopila, proč byla restaurace tak přeplněná, až neuvěřitelně. Nejvíc vynikají čerstvé suroviny. Kaše z krevčích koulí je velmi výživná. Myslím, že to je jeden z důvodů, proč sem tolik lidí chodí jíst,“ poznamenala paní Thanh a podívala se na zákazníky v restauraci.

Z lásky k otci…

Majitelkou tohoto obchodu s kaší je paní Le Thi Cuc (60 let), žena z delty Mekongu. Před více než 10 lety otevřela tento obchod s kaší v Ho Či Minově Městě díky zvláštním okolnostem. V rozhovoru s reportérem se svěřila, že v té době přijela z provincie Hau Giang do Ho Či Minova Města, aby se starala o svého otce, který trpěl chronickým onemocněním ledvin.

V té době bydlela u svého staršího bratra. Obvykle vařila kaši z krvavých srdcí, aby nakrmila svého otce, protože to byl výživný pokrm. Právě z této zkušenosti přišla s nápadem prodávat tento pokrm, aby si vydělala něco navíc na podporu svého nemocného otce.

Stánek paní Cúcové s kaší z krvavých srdcovek začínal jako malý vozík na chodníku. Díky jejímu lahodnému vaření a obchodnímu talentu si vozík postupně vybudoval stabilní zákaznickou základnu. O tři roky později se rozhodla pronajmout si prostor za vozíkem, který patřil domu jejího bratra, aby stánek udělala prostornějším pro zákazníky, a od té doby tam prodává kaši.

Zákazníci se tlačili před obchodem.

Paní Cúc poděkovala zákazníkům za jejich podporu v průběhu let.

Majitelka má čtyři děti; jedno v současné době žije ve Spojených státech a další tři ve Vietnamu. Je ráda, že i po téměř deseti letech podnikání ji její zákazníci stále milují a podporují, a to právě díky jejím svědomitým obchodním praktikám. Nyní její děti zdědily obchod s kaší a pomáhají mu s jeho provozem, na což je hrdá.

„Pro mě je tato práce mým posláním, mou láskou. Když přestanu prodávat, tak moc mi chybí zákazníci a moje práce. Budu v prodeji pokračovat, dokud na to nebudu mít sílu. Věřím, že když podnikáte s upřímným srdcem, dostanete od svých zákazníků podporu a lásku,“ svěřil se majitel.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/khach-ngoi-kin-quan-chao-so-huyet-o-tphcm-co-gi-hap-dan-185240129144655316.htm