Vzácné léčivé byliny
Nudle Quang, ať už s krevetami, vepřovým, kuřecím masem, úhořem nebo rybou hadohlavou, se obvykle marinují v kurkumě a šalotce, což jim vytváří velmi výraznou chuť. Další oblíbená jídla, jako je ryba hadohlavá dušená s banánem, létající ryba dušená s kurkumou, smažené droby s kurkumou a smažené nudle s kurkumou, to vše jsou pokrmy, které vyvolávají silné vzpomínky u lidí z Quang Namu. Naši předkové jistě do jisté míry chápali velké výhody kurkumy.
Kurkuma je v tradiční medicíně již dlouho považována za cennou léčivou bylinu díky svým vynikajícím zdravotním přínosům. Hlavní aktivní složkou kurkumy je kurkumin, který má nejen silné protizánětlivé vlastnosti, ale také podporuje antioxidační aktivitu, chrání mozek, zlepšuje kardiovaskulární zdraví, posiluje imunitu a nabízí mnoho dalších výhod.
Kurkumin je to, co dává kurkumě její silné protizánětlivé vlastnosti. Víme, že chronický zánět je příčinou mnoha nebezpečných onemocnění, jako je artritida, cukrovka, kardiovaskulární onemocnění a neurodegenerace.
Kurkumin má schopnost inhibovat pět klíčových enzymů zapojených do zánětlivého procesu, včetně NF-KB, COX-2, LOX, INF-2 a IL-6. Regulací těchto enzymů kurkumin pomáhá snižovat zánět v těle, a tím podporuje léčbu a prevenci mnoha chronických zánětlivých onemocnění.
speciální aktivní složka
Kurkuma je považována za zázračný lék díky svým silným antioxidačním vlastnostem. Oxidace je proces, který vede k předčasnému stárnutí a poškození buněk, zejména v mozku. Kurkuma pomáhá tyto faktory vyvážit, protože kurkumin může inhibovat MAO-B – enzym, který dokáže ničit neurotransmitery v mozku.
Selegilin je běžný lék na Parkinsonovu chorobu a depresi, jehož aktivní složka inhibuje MAO-B. Podobný mechanismus naznačuje, že kurkumin může mít účinky na ochranu mozku, a tím pomáhá předcházet neurodegeneraci, zachovávat paměť, udržovat kognitivní funkce a zlepšovat náladu.
Kurkumin také stimuluje mozkový neurotrofický faktor (BDNF). BDNF podporuje růst a dlouhověkost nervových buněk, čímž zlepšuje paměť, posiluje kognitivní funkce a podporuje léčbu neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.
Endotel tepen hraje klíčovou roli v regulaci krevního tlaku a prevenci tvorby krevních sraženin a plaku. Dlouhodobý zánět může endotel poškodit a významně zvýšit kardiovaskulární riziko.
Kurkumin může pomáhat chránit endotel tepen tím, že inhibuje tvorbu jizevnaté tkáně, snižuje riziko arteriálního plaku, chrání LDL mastné kyseliny před oxidací a přímo předchází ateroskleróze. Kurkuma má proto také ochranný účinek na kardiovaskulární systém a cévy.
Léčivé vlastnosti kurkumy
Kurkumin pomáhá zlepšit citlivost na inzulín, čímž podporuje kontrolu hladiny cukru v krvi a snižuje riziko cukrovky 2. typu, čímž pomáhá stabilizovat hladinu glukózy v krvi. Kurkuma má navíc protizánětlivé a protiinfekční vlastnosti, které pomáhají urychlit hojení ran a předcházet tvorbě jizev.
Kurkumin má schopnost ničit škodlivé bakterie, aniž by ovlivňoval bakterie prospěšné, čímž pomáhá vyrovnávat střevní mikrobiom a posilovat imunitní systém. Kurkuma je proto velmi vhodná při trávicích onemocněních, jako jsou žaludeční vředy, Crohnova choroba a syndrom dráždivého tračníku.
Kurkumin má také schopnost vázat těžké kovy přítomné v těle a podporovat jejich vylučování, čímž pomáhá snižovat negativní dopad těžkých kovů na zdraví. To je mimořádně užitečné, pokud tělo trpí pomalým hojením ran, chronickou únavou nebo bolestmi hlavy.
Z dlouhodobého hlediska bude kurkuma vynikajícím lékem na prevenci rakoviny. Pokud se obáváme rtuti v mořských plodech, proč je nevaříme s kurkumou?
Ve skutečnosti není nutné jíst kurkumu každý den ani ji užívat ve vysokých dávkách, protože tělo vstřebává jen malé množství kurkuminu. Místo toho konzumujte malé množství smícháním s vodou nebo jeho použitím jako koření do pokrmů.
Zdroj: https://baoquangnam.vn/khai-thac-hoat-chat-chua-benh-tu-nghe-3150252.html
Komentář (0)