Využití a rozvoj genetických zdrojů čaje purpurové odrůdy Midland

Většina oblastí pěstování purpurového čaje v Midlands se však stále pěstuje ze semen, což způsobuje, že se rostliny silně oddělují, což má za následek nestabilní produktivitu a kvalitu. Ruční výrobní postupy a nedostatek standardních technických procesů znamenají, že hodnota této vzácné odrůdy čaje nebyla řádně využita.

Vzhledem k této situaci v letech 2021 až 2025 předsedala Zemědělská a lesnická univerzita Thai Nguyen realizaci úkolu na národní úrovni: „Zkušební produkce a zpracování některých produktů z genetických zdrojů purpurového čaje Trung Du pro severní hornatý region“, kterému předsedal Dr. Duong Trung Dung.

*Dr. Duong Trung Dung má na starosti projekt „Zkušební produkce a zpracování některých produktů z genetického zdroje purpurového čaje Trung Du pro severní hornatý region“.*

Jedním z vynikajících výsledků mise je zdokonalení procesu nepohlavního rozmnožování za účelem vytvoření čistokrevných sazenic a překonání rozdílů v odrůdách semen. Prostřednictvím výzkumu v různých ročních obdobích skupina zjistila, že období od září do prosince je pro řízkování nejvhodnější s mírou výnosu ze školkařství přibližně 90 %. Optimální složení hnojiva pomáhá dosáhnout výnosu řízků 3,42 milionu řízků/ha, z čehož míra výnosu sazenic třídy A dosahuje 65,41 %. Vytvoření standardního zdroje semen nejen zajišťuje konzistentní kvalitu, ale slouží také jako důležitý základ pro rozšíření produkce léčivých čajů v budoucnu.

Souběžně se šlechtěním bylo úkolem zdokonalit intenzivní pěstební proces pro tuto odrůdu čaje. Výsledky ukazují, že aplikace 5 tun organického hnojiva/ha poskytuje nejvyšší výnos u odrůd Phu Tho (5,45 tuny/ha) a Thai Nguyen (5,23 tuny/ha).

Experimenty s technikami sklizně také ukázaly, že nejvyšší výnos, který dosáhl 5,99 tun/ha, byl zaznamenán v období červenec-srpen a zároveň byl zaznamenán nejlepší výsledek v senzorických testech (17,92 bodů). Integrovaná opatření na ochranu proti škůdcům byla aplikována synchronně, což pomohlo čaji zdravě růst, omezilo škůdce a vyhovělo ekologickým podmínkám regionu Midland.

Pokud jde o zpracování, výzkumný tým testoval mnoho metod a vybral optimální postup pro léčivý čaj. V souladu s tím pomáhá usmrcování kvasinek napařováním – postřikem vodní párou – v kombinaci se sušením lyofilizací a pražením zachovat obsah polyfenolů a charakteristickou chuť fialových pupenů. Tímto procesem tým úspěšně zpracoval 1 000 kg fialového zeleného čaje Trung Du, spolu se 100 čajovými sáčky obohacenými o polyfenol a 2 kg čistého polyfenolového prášku ≥ 85 % pro farmaceutický průmysl.

Pro posouzení proveditelnosti v reálné produkci byly v rámci projektu vytvořeny demonstrační modely: 0,5 milionu sazenic, 05 hektarů nové výsadby s mírou přežití 93,44–93,68 % a 10 hektarů intenzivního pěstování s průměrným výnosem 8,07 tuny/ha, což představuje nárůst o 34,95 % ve srovnání s hromadnou pěstbou čaje. Ještě důležitější je, že ekonomická efektivita při aplikaci nového postupu se zvýšila na 76,06 %, což ukazuje, že směr medicinalizace purpurového čaje Trung Du je zcela vhodný pro poptávku na trhu.

Cena purpurového čaje Trung Du v léčebném směru se v současnosti pohybuje mezi 510 000 a 1 500 000 VND/kg, což je mnohem více než u tradičního zeleného čaje. To otevírá skvělou příležitost ke zvýšení hodnoty oblastí s nerostnými surovinami a zlepšení příjmů pěstitelů čaje. Projekt navíc zorganizoval 6 školení pro 200 lidí, která pomáhají farmářům zvládnout techniky pěstování, péče a zpracování čaje podle moderních postupů.

Posláním není jen vytvářet vědecké produkty, ale také významně přispívat ke zvyšování povědomí veřejnosti o hodnotě původních genetických zdrojů. Při správném využití se může čaj Trung Du z fialových pupenů stát zcela novým klíčovým produktem severního středozemního a horského regionu, který přispěje k zachování cenných genetických zdrojů a podpoří místní socioekonomický rozvoj.

Centrum pro vědeckotechnickou komunikaci

Zdroj: https://mst.gov.vn/khai-thac-va-phat-trien-nguon-gen-che-trung-du-bup-tim-197251120004332889.htm