Objevte cestu Tri Ton „salát s bodnutým papájovým řízkem“

Obec Tri Ton (provincie An Giang) se může pochlubit nejen krásnou scenérií se zelenými horami a rozlehlými rýžovými poli, ale místní kuchyně je také „plusem“, který láká turisty. Atraktivní chutě typických pokrmů připravovaných Khmery v oblasti Bay Nui si získaly chuťové pohárky mnoha hostů už z dálky. Mezi nimi musíme zmínit salát z papáji na cestě vedoucí do osady Phnom Pi.

Atraktivní salát z pyré z papáji prodává mnoho podniků na ulici Phnom Pi Hamlet Street.

Mnoho turistů potvrzuje, že kuchyně regionu Sedmihorí má vždy svou vlastní hodnotu a zanechává nezapomenutelný dojem. Lidé zde totiž připravují pokrmy nejen pro potěšení, ale také vyjadřují upřímnost, pohostinnost a využívají dostupné přírodní produkty k vytváření atraktivních pokrmů.

Silnici lemují obchody prodávající salát z pyré z papáji, což jí dává zajímavý název.

Malá silnice v osadě Phnom Pi nabízí mnoho restaurací, které vznikly z potřeby návštěvníků objevit pokrm z papájového salátu. Na krátké silnici délky necelých 500 m se nachází více než 10 obchodů s papájovým salátem, které se nacházejí blízko sebe. Místní obyvatelé i turisté ji proto často nazývají „Silnice papájového salátu“.

Jednoduché jídlo, které si ale v Tri Ton získá chuť mnoha hostů.

Tento pokrm, který není nijak zvlášť okázalý ani přehnaný, si získal hosty kombinací jednoduchých ingrediencí, jako jsou: tučná kachní vejce, křupavá strouhaná papája v kombinaci s mírně kyselou a pikantní chutí chilli, citronu a vůní krevetové pasty, která probudí chuťové pohárky. Salát je také „poutavý“ díky barevné směsi ingrediencí, včetně zelené, červené, žluté, fialové...

S tak velkým počtem si každá restaurace vytváří konkurenci svým vlastním tajným receptem ve způsobu zpracování a udržuje si zákazníky s různými bohatými chutěmi. Mezi nimi jsou 3 nejčastěji zmiňované restaurace, které se stávají „souřadnicemi“, jež nelze ignorovat pro gurmány, Kim Sin, Rina a Rathy.

Každá restaurace má své tajemství, jak si udržet zákazníky.

V salátové restauraci Kim Sin s papájou si hosté mohou kromě papájového salátu pochutnat i na dalších přílohách, jako například na grilovaném hovězím mase, grilovaných kuřecích nožkách a voňavých šnecích vařených v listech Chuc.

Prostor restaurace je poměrně jednoduchý, číšníci jsou přátelští a cena za talíř salátu je od 20 000 VND. Je to levné a máte možnost ochutnat mnoho pokrmů a zažít jejich jedinečné chutě, díky čemuž se návštěvníci, kteří se sem jednou podívají, rádi vrátí.

Nedaleko je restaurace Rathy, salát z papáji je dobře okořeněný, rybí omáčka je šikovně upravená, lehce sladká... vytváří tak harmonickou celkovou chuť pokrmu, ne drsnou.

Stejně atraktivní jsou i přílohy se salátem z pyré z papáji.

Vrcholem salátu jsou tučná, voňavá a jedinečná kachní vejce. Křupavý salát z papáji se podává s grilovanými hovězími špízy, jejichž hlavním kořením, které zvýrazňuje vůni a barvu, je palmový cukr. Grilované hovězí špízy mají atraktivní, lesklou barvu; použité hovězí maso pochází od místních obyvatel, což zajišťuje čerstvost, kterou si hosté mohou vychutnat.

Restaurace Rina je jednou z nejoblíbenějších restaurací posledních let. Kromě chuti si restaurace získává u srdce hostů také přátelskou a zručnou obsluhou majitele. Salátový pokrm „boduje“ jak vzhledem, tak kvalitou, prostor restaurace je prostorný a vzdušný, vždycky je místem setkávání mnoha hostů z daleka, kdykoli přijdou do Tri Ton.

„Pokaždé, když mám možnost cestovat do An Giangu, zastavím se v Tri Ton, abych si dal salát z pyré z papáji, protože jeho jedinečná chuť se nedá splést s jinými místy. Ceny jídel jsou zde docela dostupné. Téměř každá restaurace se stala trendem na sociálních sítích, takže o víkendech tu bývá docela plno. Na oplátku je jídlo vynikající, takže stále trpělivě čekám,“ řekl pan Thao, který žije v provincii Dak Lak.

Článek a fotografie: KIEU TRANG - NHU HUYNH

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html