Když se řemeslné vesničky „připojí k turistické vlně“

V turistické destinaci Le Gia Food, Trade and Service Company Limited (obec Hoang Thanh) si návštěvníci mohou prohlédnout a vyzkoušet výrobky obyvatel přímořského pobřeží.

Pláž v okrese Tinh Gia si stále zachovává svou nedotčenou krásu jako vzácný dar přírody. Do tohoto prostoru splývají „trhy s mořskými plody“, které se na pláži konají každé brzy ráno a hemží se prodejci i kupujícími. Paní Mai Thi Ha, turistka z hlavního města Hanoje, je velmi nadšená z atmosféry na pláži, když se lodě vracejí. Zde si může koupit čerstvé mořské plody za rozumné ceny. „Když se ponořím do života rybářů, lépe poznávám kulturu rybářské vesnice s jejími vlastními charakteristikami a kouzlem. Ale tady kromě plavání a nákupu mořských plodů nevím, co dělat ani kam se vydat,“ řekla paní Ha.

Paní Ha a mnoho turistů jistě neví, že v okrese Tinh Gia se nachází dlouholetá řemeslná vesnice Do Xuyen - Ba Lang, která je známá zpracováním mořských plodů. Profese výrobce rybích omáček existuje v zemi Tinh Gia již dlouho a následující generace pokračovaly v díle svých předků a toto povolání spojené s jejich životy přetrvává a rozvíjí se dodnes. Podle pana Duong Van Taca, předsedy Asociace rybích omáček Do Xuyen - Ba Lang, má asociace v současné době 22 členů, kterými jsou podniky a domácnosti produkující a zpracovávající mořské plody v této oblasti. Z nich má asociace 1 4hvězdičkový OCOP produkt a desítky 3hvězdičkových OCOP produktů, jako je krevetová pasta, kyselá rybí omáčka... Mnoho produktů je k dostání v supermarketech a potravinových řetězcích po celé zemi.

Každý chápe, že pokud turisté navštíví a prožijí výrobní závod, produkty řemeslné vesnice budou konzumovány přímo, bez zprostředkovatele, a sdružení bude mít možnost představit turistům místní tradiční řemeslo. Ve skutečnosti však má tradiční řemeslná vesnice Do Xuyen - Ba Lang, kde se vyrábí rybí omáčka, jen velmi málo návštěvníků. Občas se do Thanh Hoa za prací vydají skupiny turistů z jiných provincií, aby se seznámili s výrobním procesem. Proto je produktů konzumovaných prostřednictvím návštěvy a prožití výrobního závodu relativně málo. Podniky, domácnosti zabývající se produkcí a zpracováním mořských plodů v oblasti proto stále musí distribuovat produkty prostřednictvím zprostředkovatelských kanálů, jako je dovoz do restaurací, turistických prodejních míst, nákupních obchodníků atd.

V letošní turistické sezóně se tradiční vesnice Khuc Phu v obci Hoang Thanh, specializující se na výrobu rybích omáček, stala prvním světlým bodem na turistické cestě obyvatel pobřežních oblastí. V polovině roku 2024 společnost Le Gia Food, Trade and Service Company Limited oficiálně otevřela pro turisty dům s rybími omáčkami v Le Gia. Le Gia, která vznikla ze závodu na zpracování mořských plodů v tradiční vesnici Khuc Phu, dědí a propaguje tradiční zkušenosti v kombinaci s hlubokým zpracováním mořských plodů, které splňuje národní i mezinárodní standardy a je šetrné k životnímu prostředí.

Návštěvníci turistické lokality Le Gia mohou navštívit výrobní oblast, prohlédnout si velké dřevěné sudy s rybí omáčkou, poslechnout si příběh o namáčení, fermentaci a výrobě rybí omáčky a více si zamilovat zemi a obyvatele pobřežní vesnice. Pan Le Anh, ředitel společnosti Le Gia Food, Trade and Service Company Limited, uvedl: „Díky návštěvě a zážitkům z výroby sudů s rybí omáčkou v Le Gia se tržby podniku zvýšily o více než 30 %. Od června do současnosti Le Gia přivítalo 15 000 návštěvníků z turistické oblasti Hai Tien. To je radost pro podnik a zároveň pozitivní signál pro řemeslné vesnice v provincii, které se snaží propojit výrobu s rozvojem tradičního řemeslného turismu.“

Ve skutečnosti cestovní ruch, zkušenosti s tradičními řemesly a řemeslnými vesničky v provincii obecně a v pobřežních obcích zejména neodpovídají jejich potenciálu. Podle analýzy pana Le Anha je hlavním důvodem to, že tradiční řemeslné vesnice fungují v malém měřítku, například v rámci rodin, vesnic a osad, a nerozšířily se mimo ni. Spolupráce a propojení mezi řemeslnými vesnicemi, destinacemi a cestovními kancelářemi zároveň nejsou příliš pravidelné a efektivní. Turisté proto mají jen málo příležitostí k přístupu k turistickým produktům řemeslných vesnic, k jejich poznávání a k prožívání. Většina domácností, které v řemeslných vesnicích vyrábějí, navíc neviděla efektivitu investic a využití výrobní hodnoty spojené s cestovním ruchem k generování příjmů. Většina řemeslných vesnic se zajímá pouze o čistě spotřebitelský trh, takže vytváření krásných produktů, budování vhodných prostor pro představení a výstavy, které by přilákaly turisty do řemeslných vesnic, je téměř neexistující.

Aby pobřežní řemeslné vesnice mohly skutečně rozvinout svůj potenciál, je zapotřebí, aby provincie zavedla podpůrné politiky v oblasti plánování, rozvoje a registrace produktových značek. Zároveň se řemeslné vesnice musí zlepšovat, inovovat v designu, vytvářet bohaté a rozmanité produkty... Na druhou stranu musí lokality zintenzivnit podporu obchodu a vyzvat cestovní kanceláře, aby investovaly do budování a využívání turistických produktů z tradičních řemeslných vesnic. „Spojování řemeslných vesnic s rozvojem cestovního ruchu není jen příběhem lidí, kteří se řemeslu věnují, ale podáním ruky mezi stranami, včetně státních mechanismů a politik, jednotlivců, kteří se řemeslům věnují, řemeslných vesnic a cestovních kanceláří. Pokud jeden z nich chybí, bude pro rozvoj cestovního ruchu v řemeslných vesnicích velmi obtížné,“ potvrdil pan Le Anh.

Článek a fotografie: Tang Thuy

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm