Zahájení podnikání s probiotiky

Pan Lam Hoai Kham, žijící v obci Vinh Phong, se z obav chovatelů krevet rozhodl pro probiotika jako svůj podnikatelský počin. Jeho model výroby biologických produktů se postupně ukázal jako efektivní, přispívá ke snížení nákladů chovatelů krevet, ochraně životního prostředí a otevírá udržitelný směr akvakultury.

Pan Kham, narozený a vyrůstající v hlavní oblasti provincie, kde se chovají krevety, chápe obtíže a starosti chovatelů krevet, od znečištěných rybníků, pomalého růstu krevet, vysoké úmrtnosti, silné závislosti na chemickém ošetření až po neustále rostoucí výrobní náklady. Na základě této skutečnosti začal v roce 2020 zkoumat probiotika, která by nahradila chemikálie, v naději, že zlepší kvalitu vody a přirozeně zvýší odolnost vodních živočichů za nižší cenu.

Pan Lam Hoai Kham představuje probiotické produkty. Foto: THUY TIEN

Po absolvování chemického inženýrství se potýkal s obtížemi kvůli nedostatku testovacího vybavení, omezeným hloubkovým znalostem mikrobiologie a mnoha šaržím probiotik, které nesplňovaly požadavky, což vedlo k produktům, které postrádaly důvěryhodnost. „Metodou pokusů a omylů a učením se z různých zdrojů jsem však postupně přizpůsobil kultivační proces místním podmínkám prostředí a nakonec jsem uspěl. Výsledky mnoha po sobě jdoucích pokusů v rybnících s krevetami ukázaly jasnou účinnost: probiotika dokázala rozložit organickou hmotu, vyčistit dno rybníka, stabilizovat parametry kvality vody, podpořit zdravý růst krevet a výrazně snížit úmrtnost,“ sdělil pan Kham.

Tento úspěch byl klíčovým zlomovým bodem, který motivoval pana Khama k úplnému přechodu od zpracování léčiv pro vodní živočichy k výrobě biologických produktů. Začátkem roku 2025 rozšířil výrobu a založil Southern Organic Agriculture Cooperative, specializující se na výrobu a dodávky biologických produktů. Družstvo nabízí téměř 30 produktů a zaměřuje se na dvě hlavní skupiny produktů: biologické produkty pro úpravu životního prostředí a biologické produkty pro obnovu přírodních zdrojů potravy při chovu krevet, kterým důvěřují farmáři v mnoha oblastech provincie a v provincii Ca Mau.

Kromě kvality produktů družstvo zohledňuje také konkurenceschopné ceny. Průměrné náklady na hektar za 4měsíční zemědělský cyklus činí přibližně 3 miliony VND. Pan Tran Van Minh, který žije v obci Vinh Phong, se podělil: „Používám probiotika družstva a shledávám vodu v rybníku čistší, zejména u dna. Krevety rostou rovnoměrně, jsou méně náchylné k nemocem a náklady na léčiva pro vodní živočichy se snižují přibližně o 20–30 %. A co je důležitější, používání probiotik pomáhá udržovat rybník v bezpečí, neznečišťuje okolní vodní zdroje a je v souladu se současným trendem udržitelného chovu krevet.“

Podle pana Khama je produkce bioproduktů v regionu Mien Thu výhodná také díky rozmanitým a hojným surovinám. Družstvo může k výrobě probiotik využít všechny hojné zemědělské odpadní produkty, jako jsou banány, jackfruit, cukrová třtina, ananas, papája, zlaté melouny, aloe vera, kurkuma, zázvor atd. „Vyřazené zemědělské produkty a ovoce lze zpracovat na bioprodukty k úpravě vodního prostředí v akvakulturách. Odpad z akvakultury lze přeměnit na rostlinné krmivo, čímž se zabrání křížové kontaminaci. Využití surovin navíc pomáhá zemědělcům vydělávat si další peníze a snižuje znečištění životního prostředí. Družstvo v současné době vykupuje každou tunu zemědělského odpadu za cenu 3,5 milionu VND,“ uvedl pan Kham.

Podle Vo Trung Thuca, zástupce vedoucího ekonomického oddělení obce Vinh Phong, produkty Jižního ekologického zemědělského družstva nejen přinášejí lidem ekonomické výhody, ale také přispívají ke změně myšlení v oblasti výroby, postupnému snižování závislosti na chemikáliích a přechodu k ekologicky šetrné akvakulture, v souladu s orientací provincie na udržitelný rozvoj akvakultury. Družstvo navíc funguje v souladu s předpisy, což přispívá k vytváření pracovních míst pro mnoho místních pracovníků a k sociálnímu zabezpečení...

„Družstvo se v současné době zaměřuje na rozšíření své výroby, ale stále čelí určitým obtížím, zejména pokud jde o základní stroje a vybavení. Proto doufám, že místní samospráva a příslušné odbory provedou průzkumy a poskytnou další podporu, pokud jde o vybavení; a vytvoří pro družstvo příležitosti k větší propagaci svých produktů prostřednictvím místních akcí a programů, zejména workshopů a seminářů…,“ řekl pan Kham.

ČT NEŽ

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html