Část II: Identifikace obtíží

Việt Nam•28/11/2023

Propojení výroby v rámci hodnotového řetězce zajišťuje, že zúčastněné ekonomické subjekty sdílejí výhody a odpovědnosti, regulují nabídku a poptávku na trhu a vytvářejí značkové produkty se sledovatelností. Počet takových řetězců je však stále malý a jejich udržování a rozvoj čelí mnoha obtížím.

Každý rok má celá provincie přibližně 10 000 hektarů rýže, což odpovídá asi 7 % obdělávané plochy, na základě smlouvy o distribuci a spotřebě produktů.

Modely produkčních vazeb v rámci hodnotového řetězce se formují na základě velkovýroby, scelování půdy a aplikace synchronizované mechanizace. Tempo budování a rozvoje stávajících vazeb zemědělské výroby a spotřeby v provincii však nedrží krok s jejím potenciálem a silnými stránkami, pokud jde o plochu a množství zemědělských produktů. Tyto vazby jsou primárně výrobní, nikoli hodnotové řetězce. Přilákání podniků k účasti na investicích a rozvoji vazeb v lokalitách je stále velmi omezené. Přestože bylo vytvořeno mnoho koncentrovaných produkčních oblastí a velkovýrobních zemědělských polí, regionální organizace a vazby jsou stále omezené a neexistuje mnoho investičních projektů na organizaci produkčních vazeb mezi regiony.

Infrastruktura produkčních oblastí a modely propojení nejsou dosud plně synchronizovány. Povědomí některých zemědělců o propojení dodavatelských řetězců je omezené a chybí jim sebekázeň při plnění jejich závazků vůči podnikům. Stále se vyskytují případy, kdy producenti porušují své závazky a prodávají svou produkci jinde, když tržní ceny rostou, aby získali trochu zisku navíc.

Společnost Hung Cuc Co., Ltd., která se zabývá mletím, zpracováním a obchodem s potravinářskými výrobky, vytvořila uzavřený model propojení „čtyř stran“ (vláda, vědci , firmy a zemědělci) od výsadby až po zpracování a spotřebu, čímž produkuje čistou a vysoce kvalitní rýži pro domácí i exportní trhy. Nicméně uvolněnost v tomto řetězci vazeb, konkrétně porušování smluv, často ze strany zemědělců, způsobila, že společnost ztratila kontrolu nad dodávkami surovin.

Pan Ly Thai Hung, ředitel společnosti, uvedl: „Jako podnik zabývající se výrobou a obchodem s potravinami si upřímně přejeme navázat silné vazby s družstvy a farmáři v oblasti produkce rýže. Farmáři však své dohody často porušují. Často se snaží o dosažení cen; pokud jsou tržní ceny v určité době vyšší, jsou ochotni společnost opustit a prodat obchodníkům.“

Udržování výrobních řetězců, aby se zabránilo narušení mezi podniky a družstvy, je navíc obtížné kvůli nedostatku iniciativy a aktivní účasti lidí. Některé domácnosti plně nepochopily důležitost řetězových vazeb a dodržování podmínek smluv o vazebách; chybí koordinace s příslušnými jednotkami při dodržování technických norem během výsadby, péče, ochrany, sklizně a konzervace zemědělských a vodních produktů, což ovlivňuje kvalitu produktů.

Družstvo pro chov hospodářských zvířat obce Dong Xuyen (okres Tien Hai) je jedním z mála zářných příkladů družstev nového typu. Dva produkty – mořské kachny a vejce mořských kachen Dong Xuyen – jsou certifikovány jako produkty OCOP a široce se prodávají v provinciích a městech. Produkty nejen prokazují kvalitu, ale také potvrzují svou hodnotu, protože poptávka po nich neustále převyšuje nabídku. Podle ředitele družstva Ngo Van Duana se i přes neustálou snahu o rozšíření produkce a zvýšení počtu členů ne všichni chovatelé hospodářských zvířat splňují požadavky.

„Farmáři stále upřednostňují kvantitu a krátkodobé zisky. Díky zemědělskému procesu VietGAHP musí produkty družstva zaručovat, že neobsahují žádná rezidua antibiotik a růstové hormony. Zatímco tradiční chov trvá pouze 1,5–2 měsíce na jednu várku kachen, chov podle družstevního procesu trvá 3–4 měsíce. Náklady na chov kachen jsou vyšší a doba odchovu je delší, ale na oplátku produkuje čisté produkty s vysokou a stabilní prodejní cenou. Družstvo proto přijímá a spolupracuje pouze s farmáři, kteří skutečně rozumí zemědělskému procesu VietGAHP a striktně jej dodržují, aby byla zajištěna kvalita produktů nesoucích značku mořské kachny a vajec mořské kachny Dong Xuyen,“ uvedl pan Duan.

Některé lokality se navíc nezaměřily na konsolidaci a koncentraci půdy pro velkovýrobu zemědělské produkce, což by přilákalo podniky k investicím do výrobních vazeb, distribuce produktů a vytváření oblastí s surovinami pro produkci a zpracování. Kromě toho má schopnost družstev působit jako prostředníci mezi zemědělci a podniky v oblasti manažerských dovedností, plánování výroby a propojení s trhem stále mnoho omezení a nedostatků.

S orientací na transformaci rozvoje zemědělské produkce směrem k udržitelné, cirkulární, zelené a udržitelné zemědělské ekonomice postavené na stávajících základech jsou nutné komplexní investice zahrnující infrastrukturu, technologie, lidské zdroje, výrobní procesy, řízení výroby, tržní otázky a budování a rozvoj značky. Proto je nezbytné formování a rozvoj integrovaných dodavatelských řetězců.