Zbohatnutí „změnou osudu“ určitého druhu dortu.

Když jsem se s Quocem setkal po jeho návratu do Hue z pracovní cesty v Ho Či Minově Městě, ohromil mě jeho zářivý a energický úsměv. „Právě jsem v živém streamu s uživatelem TikToku, který má 4,4 milionu sledujících, představil lisované koláče Hue One Food. Jsem šťastný nejen proto, že jsem produkt prodal, ale také proto, že jsem šířil poselství o specialitách Hue mezi miliony lidí,“ řekl Quoc.

V nákupním centru se prodávají lisované koláče od Hue One Food . (FOTO: Poskytl prodejce)

Quoc dlouho nosil myšlenku založit podnik s využitím produktů ze svého rodného města a s cílem zpřístupnit speciality Hue širšímu publiku. V roce 2021 Quoc začal s lisovanými koláčky ve stylu Hue, oblíbeným pouličním jídlem, které se hojně prodává v pobřežní oblasti Thuan An, kde se Quoc narodil.

Tento podnikatel generace Z, který začíná v malém, ale má velké ambice, touží proměnit lisované koláče ve slavnou specialitu známou po celé zemi. „Stejně jako se mooncakes, specialita oblasti Soc Trang , nyní prodávají po celém světě, pevně věřím, že lisované koláče od Hue One Food toho dokážou téhož,“ řekl Quoc.

Když vzpomínal na začátky svého startupu, zavzpomínal: „Na začátku byla obtíž… nevědět, jak začít. Ale s podnikatelským duchem mladého člověka, bez obav, jsem prostě pokračoval a nakonec jsem se tam dostal… Prozkoumal jsem produkt, investoval do vybavení pro výrobní linku, přepracoval jsem obal a značku.“

„Zkouška ohněm zlata,“ ačkoli byla počáteční kvalita docela dobrá a mnohými dobře přijata, Quocovým počátečním problémem byla krátká trvanlivost, která kvalitu ovlivnila. „Protože jsme nepoužívali konzervační látky, koláče chutnaly dobře, když se snědly ihned, ale pokud se nechaly delší dobu odležet, vyvinuly se z nich olejovité pachy. Začal jsem zkoumat nový proces výroby ještě lepšího produktu,“ sdělil Quoc.

Poté, co dosáhl úspěchu, se neomezil pouze na výrobu vysoce kvalitních produktů, ale rozhodl se změnit i své rýžové koláčky. Na každý obal otiskl zajímavé příběhy o kultuře a kuchyni Hue.

Značka Hue One Food společnosti Quoc, která prodávala lisované koláče na chodníku, rozšířila svůj prodej do velkých nákupních center, supermarketů, vlakových nádraží a letišť po celé zemi… Hue One Food vytvořila pracovní místa pro více než 70 lidí.

Během své podnikatelské cesty dosáhl „otec“ lisovaných dortů Hue One Food také mnoha pozoruhodných úspěchů: první ceny v soutěži inovativních startupů provincie Thua Thien-Hue v roce 2021 a ceny za vynikající inovativní startup v severocentrálním a centrálním pobřežním regionu v roce 2024. Ještě hrdější je však to, že prostřednictvím svých lisovaných dortů z Hue zprostředkoval lidem po celém světě miliony zpráv o kultuře a kuchyni Hue.

Mladý ředitel si v budoucnu klade za cíl vybudovat v Thua Thien-Hue další továrnu o rozloze 2 000 m², která by vytvořila pracovní místa pro 200–300 místních pracovníků. Dále plánuje vybudovat továrny na výrobu lisovaných koláčů ve stylu Hue v USA a Číně, čímž by se lisované koláče z Hue dostaly na světový trh.

Thanhnien.vn

Zdroj: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm