Vesnice výrobců rýžového papíru z červené rýže je otevřena celoročně.

Uprostřed moderního životního stylu, který se šíří venkovskými oblastmi, v čtvrti Ruong Lon (okres Bao Vinh, provincie Dong Nai) stále existuje zvláštní „vesnice tradičních řemesel“, která tiše existuje již více než 40 let.

Ačkoli tradiční řemeslo výroby rýžového papíru je namáhavá práce, poskytuje stabilní zdroj příjmů mnoha rodinám v čtvrti Ruong Lon.

Tradiční dílny na výrobu rýžového papíru migrantů ze středního Vietnamu stále jasně hoří každý den, zachovávají tradiční chuť, vychovávají generace až do dospělosti a přispívají k jedinečnému charakteru této země.

Oheň plápolal od úsvitu.

Kolem třetí hodiny ranní, zatímco většina obytné oblasti ještě spí, začíná vesnice Ruong Lon, kde se vyrábí rýžový papír, svůj rušný nový den. Elektrická světla osvětlují malé domy, zvuky zapalování ohňů, mletí rýže, volání lidí, rytmické lití těsta na nataženou látku... to vše vytváří známou, pravidelnou „symfonii“, která trvá už mnoho let.

Pekaři musí vstávat brzy, aby dokončili všechny kroky: namáčení rýže, mletí mouky, smíchání ingrediencí, zapálení kamen, napařování rýžových koláčků a jejich následné vyndání na bambusové sušicí rošty... Kolem 7. hodiny ranní, když je slunce vysoko a jasně svítí nad sušicí plochou, atmosféra ožívá. Stojany s rýžovými koláčky jsou vyneseny a úhledně uspořádány, nataženy do rovných řad pod sluncem a vytvářejí tak scenérii, která je zároveň jednoduchá a charakteristická pro tradiční řemeslnou vesnici.

Práce je naléhavá a nepřetržitá, protože každá várka dortů závisí na počasí. Stačí jedna náhlá přeháňka a dělníci je musí rychle posbírat, jinak se dorty zkazí a veškerá ranní práce přijde vniveč.

Paní Dinh Thi Lieu (žijící v čtvrti Ruong Lon, obvod Bao Vinh) má ve svých 76 letech stále rýžový papír se svými dětmi. Foto: An Nhon

Paní Dinh Thi Lieu (76 let) patří k domácnostem s dlouholetými zkušenostmi s výrobou rýžového papíru. Paní Lieu seděla u rozpálené pece a vyráběla rýžový papír se svou dcerou. Paní Lieu se podělila o své zkušenosti: Na konci roku 1983 opustila se svou rodinou své chudé rodné město ve středním Vietnamu, aby zde žila v naději na lepší budoucnost. „V té době to bylo velmi těžké; neměli jsme půdu, žádný kapitál, všechno bylo cizí a nové… Ale myslela jsem si, že to musím zkusit, nemohla jsem se vrátit s prázdnou…“ – sdílela paní Lieu.

Rodina paní Lieuové, která začínala od nuly, si postavila pekárnu a provozovala své tradiční řemeslo, aby se uživila. Každý den prodávala koláče malým obchodníkům na trhu Long Khanh. Kromě toho si paní Lieuová přivydělávala i drobnými pracemi. Díky jejich tvrdé práci a píli její rodina postupně nashromáždila kapitál, koupila pozemky na pěstování rýže a v jednu chvíli vlastnila více než 1 hektar rýžových polí. Ačkoli později museli z různých důvodů část prodat, zbývající půda stále zajišťovala potravinovou bezpečnost a přispívala k ekonomické stabilitě rodiny. Nyní, ve svém stáří a s klesajícím zdravím, paní Lieuová předala řemeslo své dceři a vidí v něm způsob, jak zachovat tradiční rodinné řemeslo.

Paní Nguyen Thi Hong (47 let, bydlící v čtvrti Ruong Lon, obvod Bao Vinh) pokračuje v příběhu své matky: „Od dětství jsem byla obeznámena s rytmem života v řemeslné vesnici. Jednu část dne jsem chodila do školy, druhou jsem zůstávala doma a pomáhala matce péct dorty. Zvykla jsem si na to a zamilovala jsem se do řemesla, aniž bych si to uvědomovala. Proto jsem se po vdání rozhodla, že se tomuto povolání budu věnovat dlouhodobě,“ svěřila se paní Hong.

Paní Nguyen Thi Hong (z čtvrti Ruong Lon) se věnuje výrobě rýžového papíru již téměř 30 let.

Paní Hong se tomuto povolání věnuje již téměř 30 let a považuje ho nejen za zdroj obživy, ale také za nedílnou součást svého života. Díky výrobě rýžového papíru se její rodina mohla starat o její starší matku a podporovat vzdělání jejích dvou dětí. „Moje nejstarší dcera vystudovala univerzitu a má stabilní práci v Ho Či Minově Městě. Moje mladší dcera chodí do deváté třídy a je také velmi pilná. Tato práce je opravdu těžká, ale možnost podporovat vzdělání mých dětí mě těší,“ sdělila paní Hong.

Nedaleko domu paní Lieu žije rodina paní Do Thi Yen Tuyet (65 let), která se věnuje výrobě rýžového papíru již téměř 30 let. V mládí s manželem neúnavně pracovali od rána do večera, vyráběli rýžový papír a prodávali ho, aby si přivydělali. „Výchova šestičlenné rodiny a posílání čtyř dětí do školy nebylo snadné. Ale díky tomuto tradičnímu povolání se všem mým dětem dostalo dobrého vzdělání,“ vzpomínala paní Tuyet.

Tři nejstarší děti paní Tuyetové vystudovaly univerzitu, mají rodiny a stabilní zaměstnání a její nejmladší syn studuje, aby se stal policistou. Když mluví o svých dětech, nedokáže skrýt svou hrdost.

Věnovat se povolání je způsob, jak se uživit.

Rodina pana Le Xuan Anha (64 let, bydlí v čtvrti Ruong Lon, obvod Bao Vinh) je ukázkovým příkladem vytrvalosti v tradičním řemesle výroby rýžového papíru. Poté, co se v roce 1988 přestěhoval do provincie Dong Nai , vyzkoušel různá zaměstnání, ale žádné nebylo stabilní a jeho život zůstal nejistý. Stabilitu nalezl teprve když se vrátil k výrobě rýžového papíru – rodinné tradici. Zpočátku jen pomáhal matce, ale postupně se stal zdatným a rozhodl se jí věnovat dlouhodobě. „Tato práce je těžká, ale poskytuje celoroční práci a stabilnější příjem než práce pro někoho jiného,“ svěřil se pan Anh.

Pan Anh se tím ale nezastavil a svůj příjem investoval do zemědělské produkce. Ze svých původních 5 akrů rýžových polí vylepšil půdu, zasadil kokosové palmy a choval dobytek. Díky kombinaci různých modelů se ekonomika jeho rodiny stala stále stabilnější a on dokázal dobře vychovat své děti. „Obě mé děti vyrostly, mají stabilní zaměstnání a vlastní rodiny. Pro mě i mou ženu je to největší úspěch po mnoha letech tvrdé práce,“ sdělil pan Anh.

Dříve měla vesnice Ruong Lon, kde se rýžový papír vyráběl, přes 20 domácností, ale nyní jich kvůli rostoucímu věku a zhoršujícímu se zdraví dělníků zbývá už jen asi 12. Mladší generace si po dosažení akademického úspěchu často vybírá jiná, snadnější a stabilnější zaměstnání s lepšími příjmy. Navzdory tomu ti, kteří zůstanou, vytrvale zachovávají řemeslo jako způsob, jak si uchovat vzpomínky na svou vlast.

Podle místních obyvatel výroba rýžového papíru nevyžaduje velké kapitálové investice, ale vyžaduje dovednosti, pečlivost a vytrvalost, aby se vytvořily krásné vzory a lahodná kvalita, která uspokojí zákazníky. Práce probíhá celoročně a ačkoli je namáhavá, je stabilní. V posledních letech lidé v některých fázích, jako je mletí mouky, začali používat stroje, což snížilo pracovní sílu a zvýšilo ekonomickou efektivitu. Většina procesu si však stále zachovává své tradiční metody.

Přestože se jedná o ruční výrobu, místní obyvatelé vždy kladou důraz na bezpečnost potravin a hygienu, a proto jsou jejich výrobky na trhu oblíbené. V současné době je produkce relativně stabilní. Obchodníci z Long Khánh přijíždějí přímo do oblasti, aby nakupovali a distribuovali výrobky na mnoho míst v provincii i mimo ni. Zejména v období před lunárním Novým rokem poptávka roste a pekárny fungují na plnou kapacitu.

Uprostřed proudu urbanizace tiše přetrvává tradiční vesnice Ruong Lon, kde se vyrábí rýžový papír, což je důkazem odolnosti tradičních hodnot. Plánoucí pece nejen vyrábějí tento produkt, ale také podporují nespočet rodin a rozvíjejí vzdělávací sny dětí v sousedství. Není to jen příběh o obživě, ale také příběh o adaptaci, vytrvalosti a lásce k tradičnímu řemeslu.

An Nhon - Thanh Giang

Zdroj: https://baodongnai.com.vn/phong-su-ky-su/202603/lang-banh-trang-do-lua-quanh-nam-794033c/