Rušný prosinec v mém starém rodném městě

V posledním zimním měsíci září pole u řeky zlatou barvou květů řepky. Myrtovce na okraji vesnice shazují květy a zbarvují venkovské cesty do fialova. V zahradách začínají rašit pomelové stromy a odhalují své bílé květy, zatímco broskvoně stydlivě čekají na svůj květ. Vítr je stále chladný, ale ne štípe. Lehký déšť padá jako mlha. Spolu s barvami květin, rostlin, jemným vánkem a lehkým deštěm se tyto zvuky, jedinečné pro starou krajinu, zdají být rušné a dychtivě volající po příchodu jara.

Obrazy konce roku jsou v paměti Vietnamců povědomé. (Ilustrace: Tran Nguyen)

Za rušného prosincového rána na sebe lidé volají, když se brzy vydávají na pole, aby dokončili zasazení posledních řádků sazenic rýže pro zimní a jarní úrodu, vykopali hromady brambor před Tetem a připravili půdu pro výsadbu lilku... Přestože jsou všichni uspěchaní a spěchají, jsou veselí a vzrušeně diskutují o cenách zboží na každém trhu Tet v regionu. Čekají na den, kdy konečně přestanou se svou uspěchanou prací na polích, slaměnými klobouky, a pak se společně vydají nakupovat na Tet.

Za prosincových nocí se vzduch line rachotem kol čerpajících vodu. Před vesnickým společným domem, vesnickou svatyní a chrámy předků se nacházejí rybníky – vytvořené lidmi, kteří používali vykopanou zeminu k budování základů – takže za prosincových nocí se od jednoho konce vesnice k druhému nese uspěchaný zvuk těchto kol čerpajících vodu. Lidé v noci pumpují vodu, aby včas chytili ryby na ranní trh a vydělali si tak peníze na přípravy na Tet (lunární Nový rok) a vyhnuli se trapným situacím s dětmi, které by mohly ryby ukrást, se svými příbuznými a spoluvesničané.

Každoroční hra na krádež ryb byla neuvěřitelně zábavná, konala se jen jednou ročně, takže se na ni děti netrpělivě těšily. Během školních dnů, i když je matky chraplavě volaly, děti spaly déle. Ale za těch prosincových nocí se každý chlapec probudil klapotem nabíracího kola. Toužili po úsvitu, aby se mohli brodit bahnem a chytat ryby, smát se a hrát si do sytosti, hašteřit se a hádat a křičet bolestí, když je štípali krabi.

Brzy ráno dvanáctého lunárního měsíce se vesnicí ozývalo kvílení prasat. Obvykle jen občas rodina prodala prase, aby pokryla výdaje na svatby, pohřby a další oslavy. Ale v posledních dnech dvanáctého lunárního měsíce každá domácnost prodala svá prasata, aby se připravila na třídenní Tet (lunárního Nového roku). Některé rodiny se o maso dělily se sousedy a příbuznými, zatímco jiné ho prodávaly obchodníkům s prasaty. Kvílení prasat po celé vesnici ohlašovalo v tehdejší krajině hojný Tet.

Noci dvanáctého lunárního měsíce se ozývají hučením rýžových mlýnů a duněním tlouků drtících rýži, protože pečlivě vybraná zrna se po celý rok skladují, aby se z nich stala rýže pro Tet (lunární Nový rok), lepkavá rýže na výrobu dušené rýže, sladké polévky a rýžové koláčky na výrobu banh chung a banh tet. To dále zajišťuje, že v prvním lunárním měsíci si lidé mohou odpočinout, aniž by museli používat mlýny a tlouky, a přesto mít rýži k jídlu a otruby k krmení svých nových prasat.

Dvanáctý lunární měsíc přináší do ulic vesnice jiný zvuk. Není to známé klapot dřeváků ani šoupání bot „Gia Dinh“, které nosí vesničtí úředníci během svých schůzí ve společenské místnosti, ale spíše cvakání bot západního stylu a rytmické cvakání moderních dřeváků, které nosí ti, kdo se vracejí domů na Tet (lunární Nový rok). Tento neobvyklý zvuk se každým rokem zesiluje, díky čemuž jsou oslavy Tetu ve vesnici pestřejší a kulinářsky bohatší než v předchozích letech.

Prosinec přináší na pole cukrové třtiny rušný zvuk. Lidé na sebe volají, je slyšet zvuk nožů řezajících cukrovou třtinu, rachot volských povozů převážejících cukrovou třtinu do lisoven melasy a na trhy Tet (lunární Nový rok) v regionu. Cukrová třtina nejenže poskytuje melasu na jaře, osvěžující nápoj na léto a dekorativní prvky pro podzimní hostinu pozorování měsíce… Cukrová třtina je také nepostradatelnou obětinou při tradičních oslavách Tet na venkově. Svazky úhledně zastřižených zelených listů se umisťují po obou stranách oltáře a slouží jako „nosné tyče“, na které předkové nesou obětiny od svých potomků po spuštění novoroční tyče.

V posledním měsíci roku kvést na okraji vesnice svými fialovými květy lagerstroemie. (Ilustrace: Mai Xuan Oanh)

Ve dvanáctém lunárním měsíci se mlýn na melasu na konci vesnice ozýval vrzavým zvukem primitivního lisu na cukrovou třtinu. Třtinová šťáva stékala do hrnce a vzduch naplňovalo těžké oddechování buvolů, kteří tiše kroužili kolem stroje a tahali za páku. Atmosféra vesnice ve dvanáctém lunárním měsíci jako by houstla do zlatavé, lesklé melasy. Melasa se používala k výrobě lepkavých rýžových koláčků, trnitých koláčků a sladkých polévek. Jedla se také s lepkavými rýžovými koláčky, lepkavými rýžovými koláčky a dušenými rýžovými koláčky… Melasa byla tehdy na venkově nepostradatelná během oslav Tetu (lunárního Nového roku).

Pro hladové děti byl med neuvěřitelně „působivý“. Ležely ve slaměném lůžku s dospělými a sledovaly, jak se vaří hrnec rýžových koláčků, a dostaly voňavý pečený batát a trochu medu, který zbyl po vaření sladké polévky. Okamžitě si vzpomněly na „měsíc medu“, o kterém dospělí diskutovali ve dvanáctém lunárním měsíci – měsíci, kdy mohly jíst batáty namočené v medu. Kdo by potřeboval pochopit hlubší význam? Batáty a med byly součástí lidové hry: „Nu na nu nong / Odtok je uvnitř / Včela je venku / Batát namočený v medu…“!

Za starých časů byl dvanáctý lunární měsíc na venkově rušný a hlučný až do 23. dne. Po dni vyslání Kuchyňského boha do nebe a po obřadu vztyčení novoroční tyče se tyto zvuky již nerozléhaly po vesnickém bambusovém háji, ale zdálo se, že se zjemnily do půvabné, vznášející se melodie na novoročních tyčích zasazených před každým domem. Byla to harmonická směs hliněných zvonkoher, vypálených zvonků a obětin visících kolem tyčí, šustění zelených bambusových listů na vrcholcích tyčí a vlajících červených praporů nesoucích požehnání v čerstvém vánku…

Unášena větrem se obloha náhle zvedá vysoko. Hejna malých vlaštovek se vznášejí a kloužou, pletou křídly. Růžové sluneční světlo prosince ohlašuje příchod jara.

Zdroj: https://baoquocte.vn/lao-xao-thang-chap-que-xua-260190.html