Prosincový ruch ve starém rodném městě

V posledním zimním měsíci byl břeh řeky zářivě žlutý od květů řepky. Květy xoan u vjezdu do vesnice fialově padaly na venkovskou cestu. V zahradě grapefruitové pupeny vykvétaly svými bílými květy a květy broskví váhavě čekaly na rozkvět. Vítr byl stále studený, ale ne nudný. Lehké mrholení bylo jako poletující mlha. Spolu s barvami květin, stromů, lehkým vánkem a poletujícím deštěm se zdálo, že zvuky, které žádný jiný měsíc ve starém venkově nenabízel, spěchají a volají po příchodu jara.

Obrazy posledních dnů roku jsou vietnamskému lidu v paměti dobře známé. (Ilustrace: Tran Nguyen)

V prosincových ránech se lidé hemží a volají si, aby šli brzy na pole zasadit poslední řádky ozimé a jarní rýže, vykopat poslední řádky brambor před Tetem a dokončit sázení lilků… Přestože jsou všichni zaneprázdněni a spěchají, všichni jsou veselí a nadšeně si povídají o cenách zboží na každém trhu Tet v oblasti. Čekají na den, kdy přestanou chodit po polích naboso a v plných kloboucích, a navzájem se zvou na nákupy na Tet.

Prosincové noci nesou zvuk kol, která odčerpávají vodu. Před vesnickým domem, osadním chrámem a rodinným kostelem se nacházejí rybníky – vybudované z hlíny – takže prosincové noci z jednoho konce vesnice na druhý znějí uspěchaným zvukem kol, která odčerpávají vodu. Lidé v noci loví ryby, aby je včas chytili a prodali na ranním trhu, získali peníze na Tet a vyhnuli se trapné situaci před dětmi, které kradou ryby a jsou ze stejné rodiny a vesnice.

Čichání ryb je nesmírně vzrušující hra, která se koná jen jednou ročně, takže se na ni děti netrpělivě těší. Ve školních dnech, když je maminka volá, mají chraplavý hlas, ale i tak spí. Ale v prosincových nocích jsou všechny děti vzhůru kvůli klapotu vodního kola. Přejí si, aby brzy přišlo ráno, aby se mohly brodit bahnem, smát se a vesele si hrát, hádat se a křičet bolestí, protože je štípou krabi.

Brzy ráno v prosinci se vesnicí ozývalo kvílení prasat. Za normálních okolností rodina prodávala prasata jen občas na svatby nebo pohřby. Ale na konci prosince prodávala prasata každá rodina, aby se připravila na třídenní Tet. Některé rodiny se „dotýkaly“ masa se sousedy a příbuznými, zatímco jiné ho prodávaly obchodníkům s prasaty. Kvílení prasat po celé vesnici signalizovalo v té době na venkově plný Tet.

Prosincovou nocí se ozývá dunění rýžového mlýna, dunění tloučku rýže, aby se z pečlivě vybraných zrn uskladněných během roku stala rýže pro Tet, lepkavá rýže, sladká polévka, banh chung a banh tet. A co víc, po Tetu si můžeme odpočinout, aniž bychom se museli „dotýkat“ hmoždíře a tloučku, a přitom mít rýži k jídlu a otruby k „nakrmení“ nového páru prasat.

Prosinec má na cihlové vesnické cestě zvláštní ozvěnu. Není to suchý, tupý zvuk dřeváků, známý zvuk bot „Gia Dinh“ hodnostářů, když jdou do společného domu na vesnické schůze, ale zvuk podrážek západních bot, zvuk „moderních“ dřeváků lidí, kteří se vracejí domů oslavit Tet. Tento zvláštní zvuk se každým rokem zesiluje, díky čemuž je Tet na venkově pestřejší a bohatší na kuchyni než v předchozích letech.

V prosinci se z polí cukrové třtiny ozývá rušný zvuk. Zvuk lidí, kteří se navzájem volají, zvuk nožů řezajících cukrovou třtinu, rachotivý zvuk volských povozů převážejících cukrovou třtinu do lisu na melasu a odtud na místní trhy Tet. Cukrová třtina nejenže vytváří melasu na jaře, poskytuje osvěžení na léto, vytváří ozdoby na tácy „pro pozorování měsíce“ na podzim… Cukrová třtina je také nepostradatelnou obětinou během svátku Tet ve staré krajině. Cukrová třtina s úhledně nařezanými svazky zelených listů umístěných po obou stranách oltáře slouží jako „nosné tyče“, na kterých předkové nesou obětiny svých potomků po obřadu spuštění stožáru.

Na konci roku kvetou vesnické stromy xoan fialově. (Ilustrace: Mai Xuan Oanh)

V prosinci se z pece na melasu na konci vesnice ozývá vrzavý zvuk primitivního lisu na cukrovou třtinu. Zvuk třtinové šťávy tekoucí do hrnce. Fučivý zvuk buvola, který pomalu táhne jeřáb a roztáčí stroj. Prostor vesnice v prosinci jako by houstl do zlatavé melasy. Melasa se používá k výrobě chè lam, bánh gai a chè kho. Melasa se jí s bánh chưng, bánh gio, bánh duc... Melasa je v této době během svátků Tet ve vesnici nepostradatelná.

Pro nenasytné děti je med nesmírně „působivý“. Když leželi ve slaměném lůžku s dospělými a sledovali hrnec s vroucím banh chungem, a matka jim dala voňavé pečené batáty a zbylý med na uvaření sladké polévky, okamžitě si vzpomněli na „měsíc batátů“, o kterém dospělí mluvili v prosinci, měsíc, kdy mohou jíst batáty namočené v medu. Není třeba chápat hluboký význam. V lidové hře jsou batáty a med: „Nu na nu nong / Kanalizace je uvnitř / Včela je venku / Batáty namočené v medu…“!

Prosinec ve starém venkově byl rušný a hlučný až do 23. prosince. Po dni vyslání Kuchyňských bohů do nebe a po obřadu vztyčení tyče se tyto zvuky již neozývaly kolem bambusových plotů vesnice, ale zdálo se, že jsou zjemněné a vznášejí se vysoko na tyčích zasazených před každým domem. Byla to harmonie keramických gongů, terakotových zvonků a obětin visících kolem tyče, šustění zelených bambusových listů na vrcholu tyče, třepotavý zvuk červených vlajek s požehnáním napsaným na nich vlajících v novém větru...

Vítr nás zahání do nebe a obloha se náhle zvedá vysoko. Hejna vlaštovek létají sem a tam a třepou křídly. Růžové sluneční světlo vychází s měsícem prosincem a volá zpět jaro.

Zdroj: https://baoquocte.vn/lao-xao-thang-chap-que-xua-260190.html