Propojení za účelem rozvoje značky thajského čaje.

Lidé v obci Dong Phuc sklízejí čaj Shan Tuyet.

Na chladných, celoročně rostoucích horských svazích nad 1 000 metrů v obcích Dong Phuc a Yen Binh se k mlze táhnou řady starobylých čajovníků Shan Tuyet. Čajové pupeny jsou pokryty vrstvou jemných bílých chomáčů a po louhování produkují zlatožlutý čaj s bohatou, sladkou chutí a přetrvávajícím aroma. Tyto jedinečné vlastnosti daly vzniknout značce čaje Dong Phuc Shan Tuyet, které byla v roce 2018 udělena kolektivní ochranná známka.

V současné době dosahuje celková plocha pěstování čaje v severní části provincie Thai Nguyen přes 2 100 hektarů s produkcí přibližně 8 000 tun ročně. Mnoho produktů si vybudovalo své místo na trhu, jako například čaj Shan Tuyet ve filtračních sáčcích od družstva Tat Van, čaj Khau Mu od družstva Thai Lao v obci Yen Binh; čaj Matcha Shan Tuyet od společnosti Ngoc Thang Company v obci Cho Don; a organický čaj Shan Tuyet Hong Ha z obce Dong Phuc…

Kromě čaje Shan Tuyet je severní hornatá oblast Thai Nguyen známá také svým čajem ze zlatých květů. Jedná se o vzácnou léčivou rostlinu, jejíž listy kdysi místní obyvatelé sklízeli a sušili k léčbě vysokého krevního tlaku a cukrovky. Díky své zvláštní hodnotě je čaj ze zlatých květů prezentován jako „prémiový místní čaj“ a cena sušených květů někdy přesahuje 10 milionů VND za kilogram.

Paní Ha Minh Doi, ředitelka společnosti Ha Diep Co., Ltd., okres Duc Xuan, jedné z průkopnických jednotek ve vývoji oblasti pěstování zlatého čaje na severu, řekla: „Když jsem držela v ruce sušené květy zlatého čaje, které si zachovaly svou původní barvu a vůni, věděla jsem, že držím v ruce neocenitelný produkt.“

Navzdory počátečním obtížím s odrůdami a technikami jsme i nadále odhodláni investovat do transformace zlatého květového čaje v silnou značku, a to nejen v provincii Thai Nguyen, ale i v expanzi na mezinárodní trh. Společnost Ha Diep si k dnešnímu dni vybudovala oblast s více než 3 000 rostlinami zlatého květového čaje, její produkty získaly čtyřhvězdičkovou certifikaci OCOP, jsou dostupné v mnoha provinciích a městech a jsou vybírány jako dárky na diplomatických akcích.

Kromě toho se zapojilo i mnoho dalších družstev, jako například Hoa Thinh, BK FOODS, Duong Phong…, která postupně vytvořila hodnotový řetězec pro produkci a zpracování zlatého květového čaje. Administrativní fúze otevřely širší prostor pro rozvoj pěstování čaje v horských oblastech.

Dříve se horské oblasti často potýkaly s obtížemi s napojením na trhy, měly malou produkci a zastaralé technologie zpracování. Nyní, díky integraci do ekosystému čaje Thai Nguyen, získal čaj v severních horských oblastech provincie nový impuls.

Nejen podniky, ale i drobní producenti dostávají podporu v podobě technologií a zpracovatelského zařízení. Mnoho obcí, jako například Yen Binh a Thuong Minh, vybudovalo středně velké zpracovatelské závody přímo ve svých surovinových oblastech. Díky tomu se 100 % čerstvých čajových pupenů zpracuje ve stejný den, čímž se zachovává původní chuť vysokohorského čaje.

Předběžné zpracování žlutého květového čaje ve společnosti Ha Diep Company Limited (okres Duc Xuan).

Zpracování produktů ze zlatého květového čaje ve společnosti Ha Diep Co., Ltd. (okres Duc Xuan).

Paní Ha Minh Doi, ředitelka společnosti Ha Diep Co., Ltd., analyzovala: „Abychom se uchytili na mezinárodním trhu, musíme se rozhodně zaměřit na hluboké zpracování a diverzifikaci produktů. Soustředíme se na vývoj řady produktů od zlatého květového čaje, jako jsou celé květy čaje, čajové sáčky a víno s příchutí zlatého květového čaje, abychom obsloužili různé segmenty zákazníků a exportovali do Japonska a Jižní Koreje.“

Dne 30. července 2025 vydala Lidová rada provincie Thai Nguyen usnesení č. 08/2025/NQ-HĐND o předpisech na podporu rozvoje čajového průmyslu v období 2025–2030 s prostředky přesahujícími 500 miliard VND. Tato politika si klade za cíl nejen zvýšit hodnotu produkce, ale také podpořit rozvoj čajové turistiky a digitální transformaci ve výrobě, zpracování a podnikání.

Usnesení vytvoří příznivé podmínky pro rozvoj pěstování čaje v severní horské oblasti směrem k organické a bezpečné produkci, spojené s hlubokým zpracováním. Severní oblast bude hrát klíčovou roli zejména díky speciálním produktům, jako je čaj Shan Tuyet a čaj Hoa Vang – což jsou nenahraditelné výhody vysokohorských oblastí.

Nové zásady v rámci nového administrativního rámce vytvoří propojení mezi lokalitami pěstování čaje v provincii a vytvoří synchronizovaný, jednotný a efektivní hodnotový řetězec. Když se „vůně zeleného čaje, vysokohorského sněhového čaje Shan“ a „vzácného čaje ze zlatých květů“ spojí s „esencí midlandského čaje“, značka čaje Thai Nguyen získá další dynamiku a rozšíří svůj dosah z domácího na mezinárodní trh.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/lien-ket-phat-trien-thuong-hieu-che-thai-465025e/