Který způsob je udržitelný?

Díky silnému využití původních zdrojů, zejména léčivých bylin a kulturní rozmanitosti, se v posledních letech v horách Quang Nam objevilo mnoho vynikajících začínajících projektů. Uvedení produktů z hor na velký trh však stále čelí mnoha výzvám.

Pan Riah Cuong (narozen v roce 1991 ve vesnici Arooi, komuna Ga Ry, Tay Giang) studuje informační technologie na Univerzitě Quang Nam s touhou přistupovat k vědeckým a technickým pokrokům a učit se je, aby je mohl uplatnit a přispět svému rodnému městu.

Pan Riah Cuong kontroluje léčivou bylinnou zahradu družstva.

Poté, co se pan Cuong seznámil s mnoha ekonomickými modely, se v roce 2015 vrátil do svého rodného města, aby vykopal rybník pro chov ryb. Pak si uvědomil, že poptávka po Codonopsis pilosula na trhu je tak velká, že investoval do výsadby téměř 1 hektaru tohoto druhu ženšenu.

O něco později se pan Cuong obrátil na projekt Truong Son Xanh sponzorovaný agenturou USAID, kam byl vyslán, aby se naučil dovednostem v oblasti hospodářského rozvoje založeného na původních zdrojích a organizaci nových modelů vhodných pro horské podmínky. Usoudil, že pokud chce zvýšit hodnotu zemědělských produktů a léčivých bylin v horách, sám o sobě nebude mít dostatek zdrojů.

Pan Riah Cuong se s námi podělí o svou podnikatelskou cestu.

Pan Cuong a 11 dalších členů, rovněž etnických osob Co Tu v Tay Giangu, založili Zemědělské a farmaceutické družstvo Truong Son Xanh. Později, když se projekt rozvinul, družstvo přijalo řadu členů Kinh, čímž se zvýšily jeho finanční zdroje.

„

V současné době družstvo vyvinulo mnoho produktových řad, včetně extraktu z ženšenu, ženšenového džemu, ženšenového vína a některých dalších balených léčivých bylin, jako je Morinda officinalis, Ganoderma lucidum a sedmilistý květ... Rozšířili jsme také naši spolupráci s více než 20 domácnostmi v obcích A Tieng, Lang, Ch'om a Ga Ry, abychom vybudovali surovinovou plochu o rozloze 20 hektarů ženšenu a 20 hektarů ženšenu.

Riah Cuong

V roce 2022 byl produkt kuřecího guláše s ženšenem od Zemědělského a farmaceutického družstva Truong Son Xanh uznán Lidovým výborem provincie Quang Nam jako kreativní startup projekt na provinční úrovni. Produkt je vysoce ceněn pro svou kvalitu a dostal se na trh ve velkých městech.

Když mluvíme o léčivých bylinkách v Nam Tra My nebo o pěstitelském a prodejním zařízení ženšenu Ngoc Linh, pravděpodobně nemůžeme ignorovat značku Muoi Cuong od paní Ho Thi Muoi. Paní Muoi pochází z Ca Dong a pracuje v okresním odborném technickém středisku Nam Tra My již 20 let. Kromě úředních hodin tato úřednice také navštěvuje každou vesnici a osadu, aby se s lidmi učila, jak vydělávat peníze z místních zemědělských produktů a léčivých bylin.

Paní Ho Thi Muoi vyrábí produkty z ženšenu Ngoc Linh.

Paní Muoi je první etnickou osobou, průkopnicí v balení léčivých přípravků z vysočiny Nam Tra My, jako je ženšen Ngoc Linh, Gynostemma pentaphyllum, čaj, zelená houba lim, ženšen..., která uvedla na trh. V roce 2019 byl její ekonomický model uznán jako kreativní startup projekt na provinční úrovni. Poté měla 2 produkty: čajové sáčky a čaj Gynostemma pentaphyllum, které byly certifikovány jako tříhvězdičkové produkty OCOP.

Čajové výrobky jsou certifikovány 3hvězdičkovým OCOP.

V současné době má závod paní Ho Thi Muoi asi 10 vysoce komerčně dostupných produktových řad zpracovaných z léčivých bylin. Paní Muoi se potýkala s obtížemi kvůli odlehlosti a izolaci silnic, ale uvědomila si sílu komunikace, balení a etiket.

Značně investovala do modernizace svých návrhů, aby byly poutavější a oslovily náročné trhy. Tento přístup přináší pozitivní výsledky, když jsou její produkty vystaveny vedle luxusních produktů velkých společností a korporací, a přesto přitahují zákazníky.

Paní Muoi pěstuje léčivé byliny typické pro oblast Nam Tra My, jako je ženšen Ngoc Linh, gynostemma pentaphyllum a vietnamský ženšen. Kromě toho propojila a spolupracovala na výrobě s více než 100 dalšími místními domácnostmi a vytvořila tak komunitu startupů z hor.

Paní Bhling Thi Doi (narozena v roce 1994 ve vesnici Cha Lang, komuna Ch'om, Tay Giang) vlastní 3 hektary produkčních lesních pozemků. Místo pěstování akácie auriculiformis jako ostatní domácnosti v oblasti se paní Doi rozhodla vybudovat oblast s surovinami pro zásobování obchodníků. Zasadila kukuřici, zázvor a fazole Codonopsis pilosula. V roce 2023 sklidila téměř 800 kg ženšenu, aby jej prodala zemědělskému a farmaceutickému družstvu Truong Son Xanh, a téměř 5 tun zázvoru obchodníkům. Její model však čelí nestabilitě kvůli neudržitelnému propojení s nákupem produktů.

Paní Doi v současné době pěstuje léčivé byliny a horské zemědělské produkty na 3 hektarech.

„

Když prodávám místním družstvům, jsou zodpovědná za přepravu a následné zpracování hotového produktu. Ale když prodávám obchodníkům z jiných míst, jsem neustále nucen snižovat cenu. Důvodem jsou vysoké náklady na přepravu, náklady na přepravu několika tun zázvoru z hor do plání stojí několik milionů VND. Odečtou to od ceny zboží, takže nakonec moc nezískám. Náklady na pěstování, péči, sběr v horách a jejich přivezení domů k sběru se dohromady nerovnají nákladům na dopravu.

Bhling Thi Doi

V případě ekologického družstva pro čistou zeleninu Green Forest, které vede paní Koor Thi Nghe (obec Ga Ry, Tay Giang), se při investici do strojů a zařízení za účelem zvýšení hodnoty horských zemědělských produktů sušením, konzervací a zpracováním surovin setkalo s problémy se zdrojem energie. V této pohraniční oblasti zajišťuje celostátní síťová infrastruktura pouze každodenní život, takže při výrobě se stroji, které vyžadují velkou kapacitu, síť nestačí k uspokojení poptávky.

„

„Současná elektrická síť má pouze jednu fázi, zatímco stroje, které používám, potřebují třífázový proud, takže si musím pronajmout továrnu daleko od pěstitelské oblasti. Jsou oblasti, kde není k dispozici elektřina, a proto musíme k výrobě elektřiny používat generátory. Výrobní náklady se proto výrazně zvýšily. Když se produkty dostanou na trh, je velmi obtížné konkurovat.“

Paní Koor Thi Nghe

Kromě obtíží s cestováním na dlouhé vzdálenosti a nesynchronizované energetické soustavy trpí vysočiny také často přírodními katastrofami, jako jsou bleskové povodně, sesuvy půdy a krupobití.

Během období dešťů je obchod a doprava z vysočiny do rovin téměř úplně přerušena. Naposledy, 24. dubna, zažila obec Ga Ry (Tay Giang) historickou krupobití, které způsobilo úplné poškození mnoha oblastí plodin.

Paní Do Ngoc Anh Tuyet (narozena v roce 1985, město Kham Duc, provincie Phuoc Son) zařadila sušené produkty z černého vepřového masa F1 a lepkavé rýžové víno s aktivním uhlím (destilované z místního rýžového vína) na seznam tříhvězdičkových produktů OCOP v provincii a rozšířila trh do velkých měst po celé zemi. V roce 2023 paní Tuyet prodala na trhu více než 1 tunu hotového sušeného masa a stovky litrů lepkavého rýžového vína s aktivním uhlím.

[VIDEO] - Majitelé startupů hovoří o obtížích ve výrobě a obchodním procesu na Vysočině:

Paní Tuyetová, chápající poptávku na trhu, plánovala rozšířit výrobní rozsah a přejít z manuálních metod na poloautomatické stroje, aby zajistila dostatečné množství hotových výrobků. Vzhledem k omezeným finančním zdrojům však paní Tuyetová neměla dostatek peněz na investice a zvažovala půjčku od bank s preferenčními úrokovými sazbami.

Přestože pan Tran Quang Tuan (narozen v roce 2000, obec Tra Linh, Nam Tra My) neměl finanční potíže, musel kvůli nedostatku kvalitních lidských zdrojů odložit svůj plán na rozšíření produkce a obchodu s produkty z ženšenu Ngoc Linh. Pan Tuan má ve 3 obcích Tra Linh, Tra Cang a Tra Nam 3 ženšenové zahrady s více než 10 000 rostlinami ženšenu Ngoc Linh, z nichž asi 5 000 je ve fázi sklizně a je starých 5 let nebo více. V plánu je pan Tuan vyrábět komerční produkty, jako je ženšenová šťáva, ženšenová esence, ženšenový čaj,...

Ve skutečnosti se v okrese Nam Tra My otevřelo mnoho továren a výzkumných oblastí léčivých bylin a ženšenu Ngoc Linh s poměrně velkým technickým vybavením, ale také rychle skončilo kvůli nedostatku lidských zdrojů.

Po návratu do vysočiny Tay Giang na kopcích, kde lidé dříve pěstovali pouze akácie, byly začátkem května nahrazeny rozsáhlými zahradami léčivých bylin. Bylo založeno mnoho kolektivních ekonomických modelů, jako jsou družstva a kooperativní skupiny, které vytvářejí právní základ pro suroviny, které lidé produkují. Většina těchto jednotek podepsala smlouvy s podniky a továrnami v deltě na dodávky surovin pro výrobu hluboce zpracovaných produktů.

Pan Tran Duc An - výkonný ředitel akciové společnosti Tu Mo Rong - Kon Tum Ngoc Linh Ginseng uvedl, že jednotka již mnoho let podepisuje smlouvy na nákup ženšenu Ngoc Linh z okresu Nam Tra My a codonopsis pilosula z okresu Tay Giang. Během nedávného průzkumu kvality codonopsis pilosula ve dvou obcích Ch'om a Ga Ry pan An podepíše smlouvu na nákup produkce pro místní obyvatele.

[VIDEO] - Pan Tran Duc An - výkonný ředitel akciové společnosti Tu Mo Rong Ngoc Linh Ginseng - Kon Tum:

Většina startupových projektů v horách se zaměřuje na produkci léčivých surovin a dodávky společnostem a korporacím specializujícím se na výrobu funkčních potravin nebo produktů souvisejících s léčivými materiály, léky... s jasnými a stabilními memorandy o porozumění a ekonomickými smlouvami. Mezi nimi je i domácí podnik Muoi Cuong, pěstitel ženšenu Ngoc Linh pana Truong Quang Tuana, zemědělské a farmaceutické družstvo Truong Son Xanh a ekologické družstvo pro čistou zeleninu Green Forest... a další se tímto směrem ubírají.

Model produkce fazolí dle firemních objednávek.

Pan Pham Ngoc Sinh - zástupce ředitele odboru vědy a technologií a vedoucí provinční výkonné rady pro podporu startupů, uvedl, že v posledních letech se startup ekosystém v Quang Namu široce rozvinul od lesa až po moře. Startupové projekty v horách dosáhly průlomu v kvantitě i kvalitě při propagaci silných stránek místních zdrojů, jako jsou zemědělské produkty a léčivé byliny.

Projekty investují zejména do produktů, které jsou velmi pečlivě propracované, co se týče image, balení a označování. Majitelé startupů také vědí, jak se opřít o kulturu svých obyvatel v horách, vyprávět atraktivní příběhy o produktech a vytvořit si z nich zajímavé prvky při jejich uvádění na trh.

Pan Pham Ngoc Sinh vede startupové projekty v horách.

„

Proto se podnikatelé v horách kromě podpory místních silných stránek musí neustále učit a rozvíjet potřebné dovednosti pro provozování svých výrobních a obchodních modelů. Vybavit metody pěstování léčivých rostlin moderním vědeckým a technickým pokrokem, aby se zlepšila kvalita produktů. Pokud se to podaří, věřím, že hory Quang Nam budou mít silnou značku léčivých rostlin, kterou mnoho jiných lokalit nemá.

Pan Pham Ngoc Sinh

Pan Sinh však také uznal, že startupové projekty v horách jsou stále omezené, pokud jde o dopravní infrastrukturu, finanční a lidské zdroje. Zejména startupové dovednosti a dovednosti v oblasti řízení podniku stále chybí ve srovnání se současnou obecnou úrovní.

Účinkuje: PHAN VINH

Grafika: MINH TAO

Zdroj: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-vung-cao-loi-di-nao-ben-vung-3134703.html