Abyste maximalizovali zdravotní přínosy krabího masa, nejlepší je ho vařit v páře a vyhýbat se nezdravým metodám vaření, jako je smažení, restování s velkým množstvím oleje nebo konzumace se solí či slanými omáčkami, uvádí zdravotnický web Heathline (USA).
Krabí maso je bohaté na živiny, které jsou prospěšné pro zdraví, ale mělo by se konzumovat pouze s mírou.
FOTO: AI
Krabí maso je dobré pro kardiovaskulární zdraví díky následujícím nutričním výhodám:
Bohatý na omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny jsou esenciální tuky, které si tělo nedokáže samo vyrobit. Proto je musíme přijímat ze stravy. Omega-3 mastné kyseliny jsou pozoruhodné svou schopností chránit kardiovaskulární zdraví.
Krabí maso je překvapivým zdrojem omega-3 mastných kyselin, zejména EPA a DHA. Jedná se o dvě mastné kyseliny, které pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění. Studie ukazují, že omega-3 mastné kyseliny snižují hladinu triglyceridů v krvi, čímž snižují zánět v tepnách a zabraňují tvorbě krevních sraženin.
Bohatý na draslík, dobrý na krevní tlak.
Krabí maso je dobrým zdrojem draslíku, minerálu, který hraje klíčovou roli v udržování zdravého krevního tlaku. Draslík snižuje účinky sodíku. Sodík je minerál obsažený v soli. Nadměrná konzumace sodíku může vést k vysokému krevnímu tlaku.
Obsahuje mnoho antioxidantů.
Krabí maso je bohaté na selen, stopový minerál se silnými antioxidačními vlastnostmi. Antioxidanty pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály v těle.
Tyto volné radikály jsou molekuly, které způsobují oxidační stres a poškozují buňky a tkáně. Oxidační stres je hlavní příčinou stárnutí a vede k rozvoji mnoha chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění.
Kdo by měl být opatrný při konzumaci krabů?
Aby se maximalizovaly výhody krabího masa, mohou ho zdraví jedinci konzumovat přibližně 1–2krát týdně, přičemž jedna porce má přibližně 85–110 gramů. I když je krabí maso výživné, není vhodné pro každého. Lidé s alergií na mořské plody by se mu měli vyhýbat. Je to proto, že u alergiků může krabí maso vyvolat závažné alergické reakce, jako jsou vyrážky, otok obličeje, potíže s dýcháním a v některých případech i anafylaktický šok.
Přestože je krab výživný, může obsahovat vysoké hladiny rtuti a těžkých kovů. Těhotné ženy a malé děti by měly jejich konzumaci omezit. Krabí maso obsahuje puriny, sloučeniny, které se v těle metabolizují na kyselinu močovou. Vysoké hladiny kyseliny močové mohou podle Heathline zhoršit příznaky dny.
Zdroj: https://thanhnien.vn/loi-ich-dang-ngac-nhien-cua-thit-cua-voi-tim-mach-185250410134006447.htm
Komentář (0)