Pom Lot je obec v okrese Dien Bien s dlouhou tradicí zpracování sušeného longanu. V některých sezónách zpracovává sušený longan 10–12 domácností v obci, což vytváří pracovní místa pro stovky sezónních pracovníků . Každou sezónu longanů celá obec zpracuje několik desítek tun sušeného longanu. Letos je však atmosféra v zařízeních na zpracování sušeného longanu v obci výrazně klidnější. Přestože je hlavní sezóna longanů, v celé obci pracuje pouze 5 pecí a ani ty nefungují na plný výkon. Některé domácnosti dokonce topí v pecích pouze 7–10 dní, než uhasí oheň a popel zahrabou.
Pan Vu Van Minh z týmu 9 v obci Pom Lot zpracovává sušený longan od roku 1998. S 25 lety praxe v oboru nyní pan Minh vlastní tři pece na zpracování longanu s kapacitou 3 tuny za sezónu. Ačkoli se jedná pouze o sezónní činnost, zpracování longanu pomohlo rodině pana Minha zvýšit jejich příjem, zlepšit jejich životy a vytvořit pracovní místa pro desítky lidí v týmu 9. V letošní sezóně longanu pan Minh pokračuje ve své každoroční práci , ale pece spouští později a provozuje pouze dvě ze tří.
Pan Vu Van Minh řekl: „Podnikání se zpracováním longanů je stále obtížnější. V posledních letech jsme vždy utrpěli ztráty, protože cena longanu klesla, zatímco vstupní náklady se zvýšily. V roce 2022, kdy longanové sady teprve začínaly kvést, jsem hledal a koupil celé sady, abych vytvořil zásobu surovin pro zpracovatelská zařízení longanů. Počasí bylo během období zrání nepříznivé a dlouhodobé silné deště způsobily pád velkého množství ovoce. Některé sady, jejichž nákup stál 8 milionů VND, vynesly pouze asi 40 % úrody; některé dokonce přišly o všechno, sady, které na začátku sezóny stály 6 milionů VND, byly zcela ztraceny . Mezitím se zvýšila cena dřevěného uhlí a náklady na najímání lidí na sběr a odvoz plodů longanů, zatímco cena hotových longanů klesla tak nízko, že nepokrývá investiční náklady. Proto jsem letos spustil pece o 10 dní později než v předchozích sezónách; také jsem přestal kupovat longan pěstovaný v sadu a přešel jsem na nákup longanu na váhu a použil jsem pouze dva…“ pece.“
Sušený longan se prodává především na čínský trh. Když je čínský trh omezený, cena produktu často velmi rychle klesá. Na začátku letošní sezóny longanů obchodníci dováželi sušený longan za cenu okolo 135 000–140 000 VND/kg. Během hlavní sezóny však cena klesla na 110 000 VND/kg. Podle výpočtů činí investiční náklady na výrobu 1 kg sušeného longanu přibližně 80 000 VND (bez nákladů na práci majitele zpracovatelského zařízení longanů), včetně: 30 000 VND za čerstvý longan, 30 000 VND za proces loupání longanu a 20 000 VND za dřevěné uhlí do pece. Zisk je ve srovnání s náklady nízký. Proto některé zpracovatelské závody vyrábějí pouze prvních 15 dní sezóny namísto jednoho měsíce jako v předchozích letech.
Pan Le Van Tinh, majitel zpracovatelského závodu na longan v Teamu 1 v obci Pom Lot, řekl: „Letos je čerstvých longanů dostatek a cena je nízká. Pokud se však nějaké zpracovatelské zařízení pokusí koupit celý sad , je pravděpodobnost ztrát velmi vysoká. Je to proto, že prodej sušených longanů zcela závisí na čínském trhu. V současné době trh stagnuje, ceny longanů prudce klesly, zatímco ceny uhlí jsou velmi vysoké. Letos téměř každý majitel zpracovatelského zařízení hospodaří opatrně a neodvažuje se riskovat ani investovat velké částky. Pokud jde o mé zařízení, v předchozích letech jsme provozovali všechna tři zpracovatelská zařízení na longan na plnou kapacitu, ale letos provozuji pouze dvě a produkuji mírnějším tempem než v předchozích letech. Očekávaná produkce longanů pro rok 2023 je asi 2 tuny.“
Nízké ceny longanů a nestabilní trh způsobují pokles rozsahu a produkce zpracovatelského průmyslu longanů v obci Pom Lot. K této problematice pan Nguyen Van Luyen, místopředseda Lidového výboru obce Pom Lot, uvedl: „Zpracovatelský průmysl longanů se v obci Pom Lot rozvíjí již mnoho let. Před pěti až sedmi lety byly zpracovatelské závody velmi aktivní a produkty se snadno prodávaly, což přispívalo ke zvýšení příjmů domácností. V posledních třech letech však počet domácností zapojených do produkce longanů vykazuje známky poklesu. Důvodem je zmenšující se plocha longanových sadů v obci, méně obchodníků nakupuje a ceny longanů jsou nízké. Kromě toho provincie Son La v posledních letech silně rozvíjí své longanové sady a investuje do moderních továren a výrobních linek, což vede k longanovým produktům vyšší kvality a konkurenceschopnosti ve srovnání s produkty v Dien Bien.“
Podobně jako v obci Pom Lot, i zařízení na zpracování longanů v obci Noong Het fungují se sníženou kapacitou. Podle předběžných statistik má letos celá obec v provozu méně než 10 zařízení na zpracování longanů, což je nejméně za mnoho let .
Navštívili jsme závod na zpracování sušených longanů pana Ha Duy Tinha ve vesnici Tan Lap v obci Noong Het. Během balení sušených longanů se pan Tinh podělil: „ Letošní sezóna sušených longanů byla opravdu obtížná. Kromě nízkých cen a vysokých investičních nákladů se můj závod potýká s mnoha problémy s najímáním dělníků na zpracování longanů. Všichni studenti se vrátili do školy nebo pracují; lidé nemají velký zájem, což vede k nedostatku pracovníků. Proto letos provozuji pouze 2 ze 4 pecí na zpracování longanů . “
Omezená produkce sušených longanů v závodech na zpracování má významný dopad na příjmy majitelů sadů s longany v okrese Dien Bien. Paní Ca Thi Duyen z vesnice Bong v obci Noong Het uvedla: „ Moje rodina má 20 longanů připravených ke sklizni. V předchozích letech, když longany začaly kvést, se mnoho lidí přišlo zeptat na koupi celého sadu nebo jednotlivých stromů. Letos se však navzdory bohaté úrodě nikdo o koupi nezeptal. Proto si moje rodina musí ovoce sklízet sama a prodávat na trhu nebo je přepravovat přímo do závodu na zpracování sušených longanů. Odhadovaný výnos je asi 800 kg ovoce a my jsme sklidili asi 60 %. Přestože je úroda dobrá, cena je velmi nízká, ve zpracovatelském závodě pouze 3 000 VND/kg ; příjmy ze sadu s longany jsou letos nižší než v předchozích letech.“
Zdroj
Komentář (0)