Lung Phinh: Pokrm z Thang Co otevírá nový směr.

V procesu restrukturalizace zemědělství se obci Lung Phinh nejprve podařilo zavést model pěstování thang co (druh byliny) – nepostradatelného koření v pokrmu thang co z koňského masa a cenné léčivé byliny. Díky své dobré přizpůsobivosti tento model otevírá slibný nový směr a pomáhá mnoha horským domácnostem vydělávat 50–60 milionů VND ročně.

Rostlina thang co je plodina, která se dobře přizpůsobuje chladnému klimatu vysokohorských oblastí. Ve srovnání s tradičními potravinářskými plodinami, jako je kukuřice nebo horská rýže, má rostlina thang co vynikající výhodu v tom, že se snadno pěstuje, je méně náchylná k škůdcům a chorobám a nevyžaduje složité pěstitelské techniky.

Rostlina použitá v dušeném mase Thang Co má tu výhodu, že se snadno pěstuje a je odolná vůči škůdcům a chorobám.

Díky nízkým počátečním investičním nákladům, zejména na osivo a práci, tato plodina výrazně snižuje náklady na hnojiva a pesticidy, čímž zlepšuje ekonomickou efektivitu na jednotku plochy.

Ve skutečnosti produkce v Lung Phinh ukazuje, že odvážná přeměna neefektivní zemědělské půdy na pěstování thang co (tradičního vietnamského pokrmu) přinesla pozitivní výsledky. Při vhodném rozsahu může každá domácnost vydělat 50–60 milionů VND ročně, což je výrazně více než pěstování kukuřice nebo rýže z horských oblastí.

Hlavní výhodou této rostliny je její relativně stabilní poptávka na trhu. Rostlina Thang Co je nepostradatelnou ingrediencí v guláši z koňského masa (thang co) – slavné kulinářské specialitě severní horské oblasti. Proto si ji obchodníci a majitelé restaurací thang co z mnoha míst často přijíždějí koupit.

Díky svému neustále se rozšiřujícímu tržnímu potenciálu si rostlina thang co postupně buduje své místo v místní struktuře plodin, což přispívá ke zvýšení příjmů a zlepšení životní úrovně zemědělců v Lung Phinh.

Guláš Thang Co přináší obyvatelům Lung Phinh ekonomické výhody.

Rozvoj pěstování Thang Co (tradičního vietnamského guláše) přispívá k transformaci místní struktury plodin směrem k větší rozmanitosti a efektivitě. Místo spoléhání se na několik tradičních plodin s nízkou ekonomickou hodnotou se lidé aktivně zaměřují na nové výrobní modely vhodné pro jejich místní podmínky. Rozšíření plochy pro pěstování Thang Co navíc pomáhá efektivně využívat kopcovitou a svažitou půdu, čímž se snižuje plocha ležící ladem nebo neefektivní zemědělské postupy. To je klíčový prvek strategie udržitelného rozvoje zemědělství , který je spojen s ochranou půdních zdrojů a ekologického prostředí.

Aby podpořili lidi, poradci pro zemědělství pravidelně navštěvují místní úroveň, poskytují jim technické poradenství a integrují politiky podpory produkce, což pomáhá zemědělcům cítit se bezpečně při investování a rozšiřování jejich činnosti.

Pěstování thang co (tradičního guláše) se slibnými počátečními výsledky ukazuje jako model s potenciálem pro široké rozšíření, který přispívá k vytváření pracovních míst a zlepšování života etnických menšin v horách. V budoucnu budou zvýšené investice do technologií, vylepšených osiv a vytvoření spotřebního řetězce základem pro to, aby se thang co stalo klíčovou plodinou a významně přispělo k udržitelnému rozvoji zemědělství v dané lokalitě.

Zdroj: https://baolaocai.vn/lung-phinh-cay-thang-co-mo-ra-huong-di-moi-post898028.html