„Čtyřhvězdičková“ makadamová omáčka, typický produkt pro obživu kmene M'nongů

Družstvo Long Viet v obci Quang Truc ( Lam Dong ) produkuje sušené makadamové ořechy.

Paní Thi Nhen, etnická osoba kmene M'nong z osady Bu Prang 2 v obci Quang Truc, je jednou z prvních domácností, které pěstují makadamii. V roce 2012 dostala 320 sazenic makadamie k pěstování na své kávové plantáži. Po období péče a výběru se v současné době sklízí 200 stromů. Každý rok sklidí 3 tuny plodů. Uvědomila si potenciál a výhody makadamií a investovala do výsadby dalších 1 600 sazenic.

Paní Thi Nhen se svěřila: „Jsem členkou zemědělského a servisního družstva Long Viet (HTX Long Viet) od jeho založení. Družstvo podporuje mou rodinu sazenicemi, odloženými platbami hnojiv, technickým poradenstvím v oblasti péče a včasnou sklizní, aby byla zajištěna kvalita, s nákupními cenami vyššími než tržní ceny.“

Členka družstva, paní Thi Nghinh z osady Bu Lum v obci Quang Truc, uvedla: „V minulosti měla moje rodina půdu, ale chyběl jí kapitál, takže jsme se neodvážili rozšiřovat produkci. Díky podpoře družstva v oblasti vstupů a spotřeby produktů jsem zasadila 150 makadamových stromů, které se v současné době sklízejí, a o dalších 150 stromů se starám druhým rokem.“ S efektivně obhospodařovaným 1,5 hektarem půdy se rodinná ekonomika paní Thi Nghinh postupně stabilizovala.

Družstvo Long Viet, které se nachází v obci Quang Truc, má po období zakládání a rozvoje nyní 44 členů, více než 100 domácností, z nichž přibližně 60 % tvoří místní etnické menšiny. Družstvo vytvořilo surovinovou plochu o rozloze více než 700 hektarů, z čehož 200 hektarů tvoří makadamové dřevo určené ke sklizni. Produkce je přibližně 200 tun ročně.

Paní Nguyen Thi Thuy Dung, předsedkyně představenstva družstva Long Viet, uvedla, že místními rysy jsou to, že zde žije a obdělává většina etnika M'nong. Většina místních farmářů má půdu pro produkci, ale chybí jim kapitál a technologie, takže půdu snadno opouštějí nebo pronajímají.

S ohledem na tuto skutečnost Družstvo proaktivně investovalo do sazenic a hnojiv a podporovalo je a zavedlo metodu odložené platby, což zemědělcům pomohlo cítit se bezpečně při výrobě bez finančního tlaku. Za poslední 3 roky Družstvo poskytlo přibližně 10 000 sazenic podle registrovaných potřeb sdružených domácností.

Družstvo se nezastavuje pouze u podpory sazenic, ale také úzce doprovází zemědělce od výsadby až po péči. Technici družstva poskytují instruktážní pokyny. Zároveň družstvo každoročně organizuje společný nákup přibližně 150 tun organických materiálů a téměř 1 000 lahví různých biologických pesticidů, aby se snížily náklady a zajistila konzistentní kvalita v celé pěstební oblasti.

Družstvo pravidelně pomáhá zemědělcům s identifikací zralých plodů a jejich správnou sklizní, aby byla zajištěna produktivita a kvalita osiva. Zároveň se zavazuje nakupovat za cenu o 3 000–5 000 VND/kg vyšší, než je tržní cena, aby zemědělce motivovalo k dodržování výrobního procesu až do sklizně.

Kromě výstavby prostor pro suroviny investovalo družstvo do chladírenských skladů, strojů na loupání zelených ořechů, štípaček ořechů, sušiček makadamiových ořechů atd. pro předběžné zpracování a zpracování makadamie. Družstvo zaslalo vzorky zpracovaných produktů k vyhodnocení a testování obsahu látek a nutričních poměrů. Díky výsledkům hodnocení družstvo optimalizovalo proces zpracování a zlepšilo kvalitu produktů. Dále vybudovalo značky produktů, opatřilo je razítky sledovatelnosti a začalo je prodávat na trhu. Začátkem roku 2025 družstvo získalo 4hvězdičkovou certifikaci OCOP pro sušené produkty z makadamie.

Družstvo každoročně dodává na trh přibližně 20 tun balených a značkových hotových výrobků. V současné době družstvo zasílá vzorky produktů na hlavní trhy a má velké exportní objednávky do Číny.

„Družstvo se nejen zaměřuje na ekonomickou efektivitu, ale chce také vybudovat značku zemědělských produktů spojenou s živobytím etnika M'nong. Produkty z makadamových ořechů, které jsou na provinční úrovni uznávány jako čtyřhvězdičkové produkty OCOP, jsou základem pro vývoj pětihvězdičkových produktů a rozšiřování exportu,“ dodala paní Dung.

Zdroj: https://baolamdong.vn/mac-ca-4-sao-san-pham-dac-trung-voi-sinh-ke-nguoi-m-nong-383270.html