Bambusové výhonky Ngoc Chau

Již v roce 1995 byla v obci Ngoc Chau zavedena odrůda zeleného bambusu pro experimentální pěstování. Po skončení projektu v roce 2004 však byla tato odrůda bambusu téměř zapomenuta. Tuto cennou rostlinu si uchovalo jen několik domácností, včetně rodiny paní Duong Thi Luyen.

V roce 2018 založila paní Luyen Družstvo pro bambusové výhonky a lesnictví Ngoc Chau s osmi členy a více než 20 hektary obdělávané půdy. K dnešnímu dni se družstvo rozrostlo na více než 50 členů s příjmy v rozmezí 9–15 milionů VND na osobu a měsíc, obdělává přes 50 hektarů a propojuje přes 120 hektarů s místními domácnostmi za účelem distribuce produktů. Roční produkce bambusových výhonků dosahuje více než 1 000 tun, což generuje příjmy v řádu desítek miliard VND.

Pan Phung Thanh Xuan, farmář z vesnice Tan Trung, řekl: „Od té doby, co jsme začali pěstovat bambusové výhonky, si moje rodina vydělala ročně stovky milionů dongů. Technika pěstování bambusových výhonků je jednoduchá a nevyžaduje přísnou péči, což je pro mnoho lidí výhodou při zahájení vlastního podnikání.“

Bambusové výhonky, pěstované v souladu s bio standardy a zajišťující bezpečnost potravin, se vyznačují protáhlým tvarem, bílým jádrem a bohatým obsahem antioxidantů, vlákniny, vitamínů a minerálů. Mají křupavou, lehce sladkou chuť, jsou netoxické a vhodné k použití v různých pokrmech, jako jsou saláty, vařená jídla, smažená jídla, nakládaná jídla nebo sušená jídla.

Díky vysokému výnosu a vynikající ekonomické hodnotě se bambusové výhonky staly specialitou v obci Ngoc Chau a sousedních obcích v okrese Tan Yen. Podle statistik může každý hektar bambusu přinést 50–60 tun výhonků ročně, přičemž čerstvé výhonky se prodávají za 60 000 až 120 000 VND/kg v závislosti na druhu. Po odečtení nákladů mohou zemědělci dosáhnout zisku 500–600 milionů VND/hektar/rok, což je více než u tradičních plodin, jako je rýže nebo kukuřice.

Místní samospráva klade velký důraz na budování značky bambusových výhonků, protože ji považuje za klíčovou pro zvýšení hodnoty produktu a rozšíření trhů. V roce 2021 získaly čerstvé bambusové výhonky z lesnického družstva Ngoc Chau Bamboo Shoot Cooperative čtyřhvězdičkovou certifikaci OCOP na provinční úrovni, což je významný krok k potvrzení kvality.

Do roku 2022 byl produkt uznán jako „národní ekologický zemědělský produkt“, což vytvořilo pevný základ pro konkurenci na domácích i mezinárodních trzích.

V budoucnu bude rozvoj pěstování bambusových výhonků zaměřen na tři pilíře: rozšiřování trhů, diverzifikaci produktů a zlepšování kvality; cílení na 5hvězdičkovou certifikaci OCOP; investice do moderních zpracovatelských linek a export do zemí, jako je Japonsko a Jižní Korea; a rozvoj cestovního ruchu , který umožní zažít sezónu sklizně bambusových výhonků, generovat dodatečné příjmy a propagovat značku. Místní úřady se také zavázaly poskytovat podporu, od rozšiřování ploch pěstování až po zavádění technologií ve výrobě.

Zdroj: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html