Bambusové výhonky Ngoc Chau

Již v roce 1995 byla odrůda zeleného bambusu zavedena k experimentální výsadbě v obci Ngoc Chau. Po skončení projektu v roce 2004 však byla tato odrůda bambusu téměř zapomenuta. Pouze několik domácností, včetně rodiny Duong Thi Luyen, si tuto vzácnou rostlinu uchovalo.

V roce 2018 založila paní Luyen Družstvo pro bambusové výhonky Ngoc Chau s osmi členy a více než 20 hektary osázené plochy. K dnešnímu dni se družstvo rozrostlo na více než 50 členů s příjmem 9–15 milionů VND/osoba/měsíc, osázenou plochou přes 50 hektarů a spotřební plochou více než 120 hektarů s domácnostmi v oblasti. Roční produkce bambusových výhonků dosahuje více než 1 000 tun, což přináší příjmy v řádu desítek miliard VND.

Pan Phung Thanh Xuan, farmář z vesnice Tan Trung, řekl: „Od doby, kdy moje rodina pěstuje bambusové výhonky, vydělává stovky milionů dongů ročně. Techniky pěstování bambusových výhonků jsou jednoduché a nevyžadují přísnou péči, což je pro mnoho lidí výhodou při zahájení podnikání.“

Bambusové výhonky se vyrábějí v souladu s bio standardy, které zajišťují bezpečnost potravin, mají protáhlý tvar, bílé jádro, jsou bohaté na antioxidanty, vlákninu, vitamíny a minerály. Bambusové výhonky jsou křupavé, lehce sladké, netoxické, vhodné ke zpracování do mnoha pokrmů, jako jsou saláty, vařené, smažené, nakládané s chilli nebo sušené.

Díky vysoké produktivitě a vynikající ekonomické hodnotě se bambusové výhonky staly specialitou v obci Ngoc Chau a sousedních obcích okresu Tan Yen. Podle statistik může každý hektar bambusu vyprodukovat 50–60 tun bambusových výhonků ročně, přičemž čerstvé bambusové výhonky se prodávají za 60 000–120 000 VND/kg v závislosti na druhu. Po odečtení nákladů mohou lidé dosáhnout zisku 500–600 milionů VND/ha/rok, což je více než u tradičních plodin, jako je rýže nebo kukuřice.

Místní úřady věnují velkou pozornost brandingu bambusových výhonků, protože ho považují za klíč ke zvýšení hodnoty produktu a rozšíření trhu. V roce 2021 získaly čerstvé bambusové výhonky lesnického družstva Ngoc Chau Bamboo Shoots 4hvězdičkovou certifikaci OCOP na provinční úrovni, což je důležitý krok k potvrzení kvality.

Do roku 2022 bude produkt uznán jako „národní ekologický zemědělský produkt“, což vytvoří pevný základ pro konkurenceschopnost na domácích i zahraničních trzích.

V nadcházejícím období se rozvoj zelených bambusových výhonků zaměřuje na tři pilíře: rozšíření trhu, diverzifikace produktů a zlepšení kvality; dosažení 5hvězdičkové certifikace OCOP; investice do moderních zpracovatelských linek a export do zemí, jako je Japonsko a Korea; a zároveň rozvoj cestovního ruchu , který umožní zažít sezónu sklizně bambusových výhonků, a vytvořit tak vyšší příjmy a propagovat značku. Místní samospráva se také zavázala k podpoře, od rozšíření plochy výsadby až po aplikaci technologií ve výrobě.

Zdroj: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html