"Mladý jackfruit poslán dolů, létající ryba poslána nahoru"...

V procesu budování dnešní země se na pruhu země ve tvaru písmene S nacházejí dvě země, které se zdají být vzdálené, ale začaly být úzce propojeny: Dak Lak – „hlavní město“ vietnamské kávy a Phu Yen – země „žlutých květů na zelené trávě“.

Toto spojení tedy nejen propojuje klikaté silnice, ale slouží také jako výchozí bod pro vybudování obchodního mostu, kde se vůně lesa mísí s chutí oceánu.

Mám kamaráda ze starého Phu Yen , který je štědrý jako přímořský člověk. Někdy posílá dárky ze svého rodného města a říká, že je to „jíst kvůli jídlu“, ale někdy je to krabice čerstvých mořských plodů, někdy sušené ryby, sušené krevety a všechny druhy rybí omáčky… Také posílám zpět durian, avokádo, jackfruit… kousek voňavého srdce mého rodného města. Dárky z mého rodného města následují po cestách „na hory, dolů k moři“, jsou to plody ze zahrad, ryby, sklenice s rybí omáčkou, ale potěší srdce odesílatele. Každá zásilka je naplněna láskou přátel. Vím, že to, co každý člověk dostává, není jen jídlo, na které se může „dívat a užívat si“, ale také hrdost na produkty svého rodného města…

Dak Lak - Phu Yen, spojující moře a les.

Když se nyní Dak Lak a Phu Yen spojí, nejedná se už jen o diplomatický dar. Všechny vybrané produkty z místních měst nesou nejen „značkovou“ hodnotu lahodných místních pokrmů, ale také kulinářskou kulturu a historii země, kterou si každý chce uchovat.

Nejenže „mladý jackfruit poslán dolů, létající ryba poslána nahoru“, ale i cesty dolů k moři a zpět do hor přinášejí „durian poslán dolů, tuňák poslán nahoru…“, každý lahodný pokrm přináší do pobřežního města dech velkého lesa, vášnivou vůni země, sladkost každého plodu. Naopak, do nové vlasti přinášíte slaný dech moře, těžkou náklonnost starých obyvatel Phu Yen.

Od příběhu durianu, kávy nebo mladého jackfruitu až po létající ryby a tuňáky, které si vzájemně vyměňovaly, je patrné, že kulinářská mapa po fúzi se také začala měnit s novou značkou a řadou slavných specialit, které lidi potěší. Prostor je velký, geografická mapa je větší než dříve, takže kuchyně otevírá také mnoho neodolatelných sladkých chutí. Tato bohatost vytvoří rezonanční hodnotu pro pozvednutí cestovního ruchu v nové provincii Dak Lak a pro společné šíření identity.

Od sentimentálního diplomatického daru až po harmonii kuchyně, která vypráví kulturní příběhy prostřednictvím každé speciality, přemýšlím o kulturní výměně lidí v novém kontextu. Starý Dak Lak je místem, které „drží zpět“ lidi z dalekých míst. Dříve v provincii žilo až 49 etnických skupin z mnoha venkovských oblastí po celé zemi, které se rozhodly zde uživit a pracovat. V tomto historickém spojení provincie Dak Lak přivítala dlouholetou námořní kulturu „lidu Xu Nau“ spolu s jedinečnou kulturní rezonancí, která ukotvuje duši každého člověka.

Voňavá domovina Dak Lak vítá milované děti, aby se usadily, začlenily kulturu do nového proudu a spojily síly, aby učinily domov slavným. Jistě, stávající kulturní hodnoty a hluboká lidskost moře a lesa budou pěstovány a propagovány, aby nová domovina Dak Lak absorbovala více chutí a podmanila si lidi.

Zdroj: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/