Léčivé pokrmy z pažitky k léčbě nemocí

Pažitka je zelenina používaná jako koření v mnoha pokrmech a je také léčivou bylinkou v orientální medicíně, účinnou při léčbě mnoha nemocí.

1. Zdravotní přínosy pažitky

Podle orientální medicíny se pažitka nazývá Phi Thai, má kořeněnou, sladkou chuť, hřejivé vlastnosti, posiluje slezinu, zahřívá břicho, podporuje čchi, rozptyluje krevní stáze, léčí bolesti na hrudi, škytavku, traumata... Orientální medicína se také domnívá, že pažitka je zelenina, která má vyživující a zvyšující jangový tlak. V zimě a na jaře, pokud pažitku pravidelně jíte, můžete jangový tlak zahřát, zahnat chlad, posílit tělo, podpořit krevní oběh a tím pomoci zlepšit stav oslabeného jangu.

Níže jsou uvedeny účinky pažitky:

- Antioxidant: Pažitka je zelenina, která obsahuje mnoho aktivních složek prospěšných pro zdraví. Studie prokázaly, že pažitka obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, zejména vitamín C a vápník. Právě tyto složky pomáhají pažitce mít antioxidační účinky, posilovat imunitu, pomáhají tělu bojovat s nachlazením a mnoha nemocemi, udržovat silné kosti, předcházet osteoporóze...

- Podporuje zdravou pokožku: Pažitka je nejen „přírodní kosmetikou“, protože je bohatá na vitamín A, důležitou živinu, která pomáhá udržovat zdravou pokožku a podporuje růst vlasů.

- Pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním: Pažitka má také bohatý obsah draslíku, který pomáhá vyrovnávat poměr sodíku a draslíku v těle, a tím pomáhá snižovat krevní tlak. Kromě toho některé sloučeniny v pažitce také pomáhají inhibovat vstřebávání cholesterolu, snižovat hladinu tuků v krvi a předcházet riziku kardiovaskulárních onemocnění.

Pažitka má mnoho zdravotních výhod.

- Zlepšení detoxikační schopnosti: Pažitka může také pomoci játrům zlepšit jejich detoxikační schopnost a chránit je před poškozením. Zároveň díky svým protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem pažitka pomáhá předcházet rakovině a zpomaluje proces stárnutí.

- Podporuje trávení: Díky bohatému množství vlákniny stimuluje konzumace pažitky také střevní motilitu, napomáhá trávení, pomáhá předcházet zácpě a podporuje tělo v odstraňování toxinů, čímž udržuje střeva čistá a zdravá.

2. Několik jednoduchých léčivých pokrmů z pažitky

Pórková šťáva

Ingredience: Čerstvá pažitka.

Postup přípravy: Pažitku omyjte, rozdrťte nebo rozmixujte na pyré a přeceďte, abyste získali šťávu (před použitím ji můžete mírně zahřát).

Použití: Pomáhá zmírnit kašel, bolest v krku, chrapot, zlepšuje trávicí funkce, pomáhá léčit nadýmání, zácpu, snižuje nykturii, zlepšuje kardiovaskulární zdraví. Šťávu z pažitky lze také použít jako horký obklad, pomáhá zmírnit bolest a podporuje léčbu poranění způsobených nárazem.

Pórková šťáva zlepšuje trávicí funkci...

Dušená pažitka s medem

Ingredience: 200 g čerstvé pažitky, med.

Postup přípravy: Pažitku omyjte a nasekejte. Pažitku a med dejte do misky, vařte v páře 20–30 minut a vodu vypijte.

Použití: Med v kombinaci s pažitkou bude mít synergický účinek, čímž se zesílí účinek tlumení kašle, zejména kašle způsobeného nachlazením. Upozorňujeme, že med lze nahradit kamenným cukrem. Pažitka dušená v kamenném cukru je také jednoduchým, ale velmi účinným prostředkem pro tlumení kašle a bolesti v krku, obzvláště účinným u dětí.

Dušená pažitka se zázvorem

Ingredience: 200 g pažitky, 20 g čerstvého zázvoru, trochu cukru.

Postup přípravy: Omyjte a nasekejte pažitku, zázvor nakrájejte na tenké plátky. Všechny ingredience dejte do misky a vařte v páře 30 minut, poté snězte dužinu i tekutinu.

Účinky: Zázvor je přírodní lék s mnoha zdravotními přínosy. Kombinace zázvoru s pažitkou pomáhá léčit nachlazení a kašel, zejména kašel způsobený nachlazením.

Pórková kaše

Ingredience: 100 g čerstvé pažitky, rýže.

Postup přípravy: Pažitku omyjte a nakrájejte na kousky; rýži omyjte, vložte do hrnce a vařte, dokud kaše nebude dobře uvařená, přidejte pažitku do hrnce s kaší a dobře promíchejte, vařte dalších 5 minut a dochuťte dle chuti.

Účinek: Letní listová kaše má za následek zahřívání břicha, podporu čchi, podporu léčby bolestí břicha způsobených nachlazením, špatného trávení a kašle způsobeného nachlazením.

Smažená vejce s pažitkou

Ingredience: 100 g pažitky, 2 vejce.

Postup přípravy: Pažitku omyjte a nakrájejte na krátké kousky; rozklepněte vejce do misky, přidejte pažitku, sůl, pepř a dobře promíchejte; rozehřejte pánev s trochou oleje, vlijte směs vajec a pažitky a smažte dozlatova.

Účinek: Pomáhá vyživovat ledviny, posilovat jang, podporuje léčbu impotence, spermatorhey a bolestí zad způsobených selháním ledvin.

Smažená vejce s pažitkou pomáhají vyživovat ledviny a posilovat jang.

Pórková polévka s tofu

Ingredience: 150 g pažitky, 200 g tofu.

Postup: Pažitku omyjte a nakrájejte na kousky; tofu nakrájejte na kostičky velikosti sousta; vývar přiveďte k varu, přidejte zázvor a tofu a vařte asi 5 minut. Přidejte pažitku, osolte a ochuťte kořením, vařte další 2 minuty a poté vypněte oheň.

Účinek: Pažitková polévka s tofu pomáhá s trávením a zlepšuje funkci jater.

Navzdory mnoha výhodám by se pažitka neměla konzumovat v nadměrném množství, aby se předešlo zažívacím potížím nebo žaludečním problémům. Těhotné a kojící ženy by se měly před konzumací pažitky poradit se svým lékařem, aby byla zajištěna její bezpečnost.

Dr. Nguyen Huy Hoang

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm