Pažitka je druh zeleniny používané jako koření v mnoha pokrmech a je také léčivou bylinkou v tradiční východní medicíně, která má schopnost léčit mnoho nemocí.
1. Zdravotní přínosy pažitky
Podle tradiční čínské medicíny má pažitka, známá také jako „Phi Thai“, štiplavou a sladkou chuť, hřejivé účinky a říká se, že posiluje slezinu, zahřívá břicho, podporuje cirkulaci čchi a rozptyluje stagnaci. Používá se především k léčbě bolesti na hrudi, škytavky a zranění. Tradiční čínská medicína také považuje pažitku za zeleninu, která prospívá a posiluje jangovou energii. V zimě a na jaře může pravidelná konzumace pažitky zahřát jangovou energii, rozptýlit chlad, posílit tělo a podpořit krevní oběh, čímž se zlepší stav oslabené jangové energie.
Zde jsou některé z výhod pažitky:
- Antioxidační vlastnosti: Pažitka je zelenina bohatá na prospěšné látky. Studie prokázaly, že pažitka je bohatá na vitamíny a minerály, zejména vitamín C a vápník. Tyto složky dodávají pažitce antioxidační účinky, posilují imunitu, pomáhají tělu bojovat s nachlazením a mnoha nemocemi, udržují silné kosti a předcházejí osteoporóze…
- Podporuje zdravou pokožku: Pažitka je nejen „přírodní kosmetikou“, protože je bohatá na vitamín A, důležitou živinu, která pomáhá udržovat zdravou pokožku a podporuje růst vlasů.
- Podporuje prevenci kardiovaskulárních onemocnění: Pažitka je také bohatá na draslík, který pomáhá vyrovnávat poměr sodíku a draslíku v těle, a tím podporuje snižování krevního tlaku. Kromě toho některé sloučeniny v pažitce pomáhají inhibovat vstřebávání cholesterolu, snižovat hladinu tuků v krvi a předcházet riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Pažitka má mnoho zdravotních výhod.
- Zlepšení detoxikace: Pažitka může také pomoci játrům zlepšit jejich detoxikační schopnost a chránit je před poškozením. Zároveň díky svým protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem může pažitka pomoci předcházet rakovině a zpomalit proces stárnutí.
- Podporuje trávení: Díky bohatému obsahu vlákniny konzumace pažitky také stimuluje vyprazdňování, napomáhá trávení, pomáhá předcházet zácpě a podporuje vylučování toxinů z těla, čímž udržuje střeva čistá a zdravá.
2. Několik jednoduchých léčivých pokrmů z pažitky
Šťáva z pažitky
Ingredience: Čerstvá pažitka.
Postup: Pažitku důkladně omyjte, rozdrťte nebo rozmixujte a sceďte, abyste získali šťávu (před použitím ji můžete mírně zahřát).
Použití: Pomáhá zmírnit kašel, bolest v krku, chrapot, zlepšuje trávicí funkce, pomáhá při léčbě nadýmání a zácpy, snižuje noční močení a zlepšuje kardiovaskulární zdraví. Šťávu z pažitky lze také použít jako horký obklad k úlevě od bolesti a pomoci při léčbě zranění způsobených nárazy.
Šťáva z pažitky zlepšuje trávicí funkci...
Dušená pažitka s medem
Ingredience: 200 g čerstvé pažitky, med.
Postup: Pažitku důkladně omyjte a jemně nasekejte. Nasekanou pažitku a med dejte do misky, vařte vařenou vařičem napařovacím potrubím po dobu 20–30 minut a tekutinu vypijte.
Použití: V kombinaci s pažitkou má med synergický účinek, čímž se zesilují jeho vlastnosti proti kašli, zejména při kašli způsobeném nachlazením. Med lze nahradit kamenným cukrem; dušená pažitka s kamenným cukrem je také jednoduchý, ale velmi účinný prostředek na zmírnění kašle a bolesti v krku, obzvláště účinný u dětí.
Dušená pažitka se zázvorem
Ingredience: 200 g pažitky, 20 g čerstvého zázvoru, trochu cukru.
Postup: Pažitku omyjte, najemno nasekejte a zázvor nakrájejte na tenké plátky. Všechny ingredience dejte do misky a vařte v páře 30 minut, poté spotřebujte jak pevnou kůrku, tak i vývar.
Výhody: Zázvor je přírodní lék s mnoha zdravotními přínosy. Kombinace zázvoru s pažitkou pomáhá léčit nachlazení a zmírňovat kašel, zejména kašel způsobený chladným počasím.
Pažitková kaše
Ingredience: 100 g čerstvé pažitky, bílá rýže.
Postup: Pažitku omyjte a nakrájejte na kousky; rýži omyjte a vařte ji v hrnci, dokud kaše nezměkne a nezhoustne. Přidejte pažitku do kaše, dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut. Dochutíme dle chuti.
Účinky: Rýžová kaše z listů moruše má za následek zahřívání žaludku, podporu cirkulace čchi a podporu při léčbě bolestí břicha způsobených nachlazením, špatného trávení a kašle způsobeného nachlazením.
Smažená vejce s pažitkou
Ingredience: 100 g pažitky, 2 slepičí vejce.
Postup: Pažitku omyjte a nakrájejte na krátké kousky; rozklepněte vejce do misky, přidejte pažitku, sůl, pepř a dobře promíchejte; rozehřejte pánev s trochou oleje, vlijte směs vajec a pažitky a smažte dozlatova.
Účinky: Pomáhá vyživovat ledviny, posilovat mužskou potenci a podporuje léčbu erektilní dysfunkce, nočních ejakulátů a bolestí zad způsobených nedostatečností ledvin.
Věří se, že smažená vejce s pažitkou vyživují ledviny a zvyšují mužskou potenci.
Polévka s pažitkou a tofu
Ingredience: 150 g pažitky, 200 g tofu.
Postup: Pažitku omyjte a nakrájejte na kostičky; tofu nakrájejte na čtverečky velikosti sousta; vývar přiveďte k varu, přidejte zázvor a tofu a vařte asi 5 minut. Přidejte pažitku, osolte a dochuťte kořením dle chuti, vařte další 2 minuty a poté vypněte oheň.
Výhody: Pažitková polévka s tofu pomáhá podporovat trávení a zlepšovat funkci jater.
Přestože pažitka nabízí mnoho výhod, neměla by se konzumovat v nadměrném množství, aby se předešlo zažívacím potížím nebo žaludečním problémům. Zejména těhotné a kojící ženy by se měly před konzumací pažitky poradit se svým lékařem, aby byla zajištěna její bezpečnost.
Dr. Nguyen Huy Hoang
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm
Komentář (0)