Nyní se mi před očima odhaluje úplně jiný svět , svět soustředěný kolem betonu a skleníků: zelená zeleninová zahrada vedle starého dřevěného domu, jako paralelní prostor vytržený z dávné minulosti...
Minuty ze zahradnického výletu
Zahradu obklopuje uzavřená hráz. Zadní část hráze na konci pozemku o rozloze tří tisíc metrů čtverečních slouží také jako přehrada, která zabraňuje odtoku vody z kanálu (přítok řeky Cam Ly, spojujícího jezero Than Tho s jezerem Xuan Huong). Vchod do zahrady vede po čisté, zpevněné cestě lemované svahy s divokými květinami. V pravém rohu zahrady roste růžový keř s pevnou, širokou základnou jako chapadla chobotnice držící se rozpadající se zdi. Je to nepochybně starobylý růžový keř, starý několik desetiletí. Jeho kořeny pronikají hluboko do země, jeho hlavní větve plné ostrých trnů vybíhají vzhůru a raší bujnými, mladými listy, jejichž špičky bolí stovkami poupat zářivě růžových květů, jemným, jednoduchým pozdravem po všechna čtyři roční období zahrady.
Bujná a klidná zahrada paní Thanh Quynh a jejího manžela na ulici Co Giang v Da Latu.
FOTO: NGUYEN VINH NGUYEN
Stejně jako mnoho zahrad podél ulice Lu Gia, i tato půda v 60. a 70. letech 20. století původně patřila Velitelské a štábní škole, která byla součástí Vojenské akademie Da Lat (starého režimu). Místní obyvatelé postupně zabírali a rozšiřovali neobsazené pozemky, aby vytvořili obdělávané zahrady. Později, po skončení války, se tato oblast proměnila v svěží zelené zahrady, které přispívaly k produkci zeleniny v Da Lat, zatímco velká část půdy patřila Armádní akademii.
Zahradničení je do značné míry závislé na obchodnících a počasí. Když jsou ceny dobré, stačí to na uživení, ale někdy se produkty promarní (vypustí se do potoka). S čím dál drsnějším počasím a častějšími záplavami se zvyšují i náklady na stavbu hrází a opravy cest po povodních. Zahradničení je ale jako způsob života; nesnesu, když se do své zahrady každý den nechodí. Také pěstuji okrasné rostliny a ovocné stromy a jako koníček experimentuji s novými odrůdami, jako je guava, myrta, jabloň a hrušeň. Péče o rostliny na zahradě je také radost.
Zahrada, do které jsem vstupoval s nepopsatelným pocitem nostalgie, jako bych se přenesl zpět do Da Latu 90. let, patří panu Che Quang Lanhovi, 79 let, původem z Hue. Jeho rodiče byli dělníci, kteří se do Da Latu přistěhovali v počátcích založení města. Pan Lanh a jeho otec obdělávali bažinatou oblast podél kanálu Rach v letech 1968-1970, aby zde vytvořili zahradu. Od té doby, z generace jeho rodičů až po jeho rodinu, jsou s půdou této zahrady spojeni jako čistí zemědělci, a to navzdory rychlým změnám v krajině Da Latu.
Den za dnem se tři generace jeho rodiny pravidelně vydávaly ze svého domova na ulici An Duong Vuong do Lu Gia, aby „pracovaly na zahradě“, což byl poklidný a neuspěchaný způsob hospodaření, jako by se nic nezměnilo.
V dřevěné přístavbě se nacházelo zemědělské nářadí používané po celá desetiletí; kuchyň a skladovací prostory také vyzařovaly staromódní vůni, jako by se tam zastavil sám čas. Jejich zahradničení rok co rok přesahovalo pouhou obživu a stávalo se spíše rituálem v jejich životech spojených s půdou. Paní Hoang Thi Nga, manželka pana Lanha, a jejich syn mi s upřímnými úsměvy řekli, že nacházejí útěchu v práci a naslouchání zemi, vodě, květinám, rostlinám a obloze. Zachovali si laskavé úsměvy opravdových zahradníků. Jejich zahrada byla otevřená živlům, zatímco ji obklopovaly plastové střechy a skleníky. Čisté, neochvějné oddanost mě hluboce dojala.
Majitelka uvedla, že dříve se na zahradě pěstovaly hlavně brambory, zelí, čínské zelí, mrkev a sezónní listová zelenina. Nyní se pěstuje hlavně krátkodobá listová zelenina, jako je cibule, a dovážené odrůdy zeleniny pro restaurace, a zejména brambory. Vzhledem ke změně klimatu a tomu, že se většina zemědělství provádí ve sklenících na předměstí, se zahrada stala líhní mnoha škodlivých druhů hmyzu, což představuje výzvu pro ty, kteří praktikují přírodní zemědělství venku. Mnohokrát musela bezmocně přihlížet, jak její zeleninová zahrada přes noc vadne, ale postupně se přizpůsobila díky řešením pro kontrolu přirozených predátorů a biologickým produktům. Zahrada vždy nabízí nové ponaučení tváří v tvář měnícím se povětrnostním podmínkám.
„Zahradničení závisí hlavně na obchodnících a počasí. Když jsou ceny dobré, stačí to na živobytí, ale někdy se produkty promrhají (vyhodí se do potoka). S čím dál drsnějším počasím a častějšími záplavami jsou vysoké i náklady na stavbu hrází a opravu cest po povodních! Zahradničení je ale jako způsob života; nesnesu, když nechodím do zahrady každý den. Pěstuji také okrasné rostliny a ovocné stromy a jako koníček experimentuji s novými odrůdami, jako je guava, myrta, jabloň a hrušeň. Péče o rostliny na zahradě je také radost,“ vyprávěl pan Lanh.
Sklízení brambor na zahradě pana Lanha.
FOTO: CHE QUANG THO
V době psaní těchto řádků způsobily dlouhotrvající deště z poloviny listopadu 2025 rozbouřený tok potoka Cam Ly. Stoupající voda zaplavila zahradu a potopila úrodu připravenou na sklizeň na konci roku. Voda také vyvrátila staré růžové keře. Když voda opadla, zanechala po sobě hliněné stopy zhruba do třetiny výšky dřevěných stěn domu. Všechny stromy v zahradě byly pokryty silnou vrstvou tmavě hnědého bahna. Paní Nga a její děti v bahně prohledávaly všechny zbývající rostliny a kořeny, podpíraly spadané ovocné stromy a roubovaly čerstvé řízky růží, aby je oživily. To vše dělaly jako způsob, jak zahradu uzdravit, protože věřily, že je to pro ně nejklidnější místo k udržení jejich klidného způsobu života.
Zahrada, svatyně.
Vrátíme-li se k zakladatelské historii Da Latu, zahrada (le jardin) byla kdysi prioritou číslo jedna v městské prostorové struktuře tohoto města. Zahrady poskytovaly zdroj zelených potravin, vizi, kterou si v roce 1898 představil generální guvernér Paul Doumer, když pověřil zemědělského inspektora centrálního Vietnamu Jacqueta přeměnou Langbiangu na francouzskou zeleninovou zahradu v Indočíně. To vedlo k založení farmy v Dankii, na kterou dohlížel zemědělský poradce Paul Domerc a později zástupce inspektora zemědělského oddělení Auguste-Félix-Marie d'André. Během období masové vietnamské imigrace do Ha Dong, Nghe Tinh a Thai Phien (30. až 60. léta 20. století) sloužil zahradní domek také jako prostor podporující klidný životní styl a přispívající k identitě města.
Zahrada pana Lanha v Lu Gia, Da Lat
FOTO: NGUYEN VINH NGUYEN
Zahrady v centru města Da Lat se objevují v textech cestovatelů z daleka, kteří město navštívili, jako součást krajiny, která Da Lat definuje. Novinář VM v roce 1925 v novinách L'Echo annamité použil symbol „zahrady“ k chvále Da Latu a označil ho za „rajskou zahradu v Indočíně“. Francouzský novinář v roce 1937 v deníku L'Asie nouvelle uvedl, že elegantní obytný prostor Da Latu je částečně zásluhou jeho zahrad: „Při navrhování města se vyhýbáme okázalým a nevkusným budovám. Všude se okouzlující vily hnízdí za krásnými květinovými zahradami, zahradami plnými evropských květin.“
Obyvatelé Da Latu žijí pokojně ve svých zahradách, možná právě zde to všechno začalo: struktura a uspořádání obytného prostoru, které vytváří ekosystém, do kterého se lidé mohou uchýlit, spojit se s přírodou a vybudovat si životní styl spojený s hodnotami klidu a volného času.
Vzpomínal jsem na historii zahrad, když jsem seděl na verandě nízkého dřevěného domu pana a paní Hieu a Quynh na ulici Co Giang a v klidu obdivoval zahradu, o kterou se starali jako o neocenitelný poklad. Zahrada se nacházela v poloze připomínající téměř kotlinu a byla zastíněna korunami borovic a mátových stromů a mohutnými zdmi sousedních vícepatrových domů a vil.
Již více než třicet let si pár z Da Latu vedle svého malého, okouzlujícího dřevěného domu udržuje klidnou zahradu s jemným ekosystémem. Cestičky vinoucí se loukami a živými ploty překypujícími různými orchidejemi, guavami, javory, původními zelenými květy meruněk, vodními kaštany, trubači oranžovými a fialovými myrtami... vedou dolů k jezírku hemžícím se fialovými lekníny. Při pohledu z konce pozemku nahoru je v zahradě vidět pět po sobě jdoucích vrstev stromů. Těchto pět vrstev se stalo malým „lesem“, kam hnízdí a žijí veverky a různí ptáci, od bulbulů a vrabců až po křepelky. Majitelé zahrady znají zvyky jednotlivých druhů ptáků. Odpoledne připravují kbelíky s čerstvou vodou, aby ptáci mohli pít a koupat se. Některé druhy ptáků, jako je pěnice a vějířovec, se obvykle v přítomnosti lidí stydí, přesto v této zahradě, když pan Hieu sedí a sází sazenice do květináčů, než je doručí zákazníkům, aby zkrášlili jiné zahrady, mohou poskakovat a hrát si přímo vedle něj, štěbetat a povídat si...
V této zahradě jsou vrstvy vegetace, od trsů vlhkého mechu, plevele a trsů sněženek až po bambus, papyrus, hortenzie a dokonce i vyšší stromy, jako jsou javory a myrty, propojeny v harmonickém ekosystému.
Jednoho dne, když seděl s šálkem kávy uprostřed klidného světla filtrujícího se skrz listí a husté mlhy obklopující zahradu, zahradník řekl hostovi, že v Da Latu, pokud jsou lidé ochotni ustoupit, stromy se přirozeně zregenerují a přinesou život neocenitelné dary. Ale je to stále možné?
Thanhnien.vn
Zdroj: https://thanhnien.vn/da-lat-tim-dau-vuon-xua-185260131184323485.htm
Komentář (0)