Lahodné pokrmy ze všech regionů

Ho Či Minovo Město je místem, kde se protínají regionální kuchyně z celé země; v této zemi najdete jakoukoli regionální lahůdku na světě .

Uspokojte své chuťové pohárky saigonskou kuchyní

Paní Thanh Huong (24 let, žije v Hanoji ) si pokaždé, když jede na služební cestu do Ho Či Minova Města, vyhradí den na to, aby si užila kávu a jídlo. Pro ni je to čas naprosté „relaxace“, kdy žije v rytmu života lidí v dynamickém městě.

Kavárna, kterou si paní Huong vybrala, se nachází přímo na ulici Hai Ba Trung, přes ulici je kostel Tan Dinh s rušným provozem. „Nejvíc se mi tu líbí, že je tu všechno, můžu si dát saigonskou zlomkovou rýži, nudle Quang, hovězí nudle Hue, západní palačinky nebo dokonce čínská jídla v oblasti Cho Lon... všechna jídla se dají jíst v luxusních restauracích nebo na ulici. Chuť pokrmů je trochu rozmanitá, ale velmi chutná, vynikající a levná,“ poznamenala.

Mezitím se Young-ju (28 let, Korejka) také zamilovala do saigonské kuchyně, protože „každé jídlo je vynikající a levné“, a tak se přestěhovala za prací do Ho Či Minova Města. Dívka ze země kimči má ráda zejména bun cha, kuřecí rýži, grilovaný rýžový papír, smaženou kukuřici...

Những điều thú vị ở TP.HCM: Món ngon vùng miền nào cũng có - Ảnh 1. — Zahraniční návštěvníci byli nadšeni ze stánků s pouličním občerstvením na festivalu „Propagace vietnamské kulinářské kultury“, který se konal minulý víkend.

Young-ju, fascinovaná vietnamskou kuchyní, přesvědčila svou rodinu z Koreje, aby přijela do Ho Či Minova Města a měla tak možnost si ji vyzkoušet. Prozradila: „Když sem moje rodina přijela, vzala jsem je, aby si dali banh it, banh xeo, bun cha, pho a posadili se na kávu. Příbuzní mě chválili, protože nečekali, že kuchyně zde bude tak úžasná.“

Pokaždé, když se paní Minh Diem (Vietnamka žijící v Japonsku) vrátí do Ho Či Minova Města, navštíví restauraci nacházející se v nejvyšším patře starého bytového domu na Pasteur Street (1. obvod), která je navržena v útulném a jednoduchém stylu.

„Na jídelním lístku restaurace najdete jídla známá Vietnamcům, jako například: banh khot, nem nuong, tác vařeného masa... vynikající. V prostoru prodchnutém venkovskou atmosférou, s výhledem na výškové budovy města, vidím směs moderního a starobylého, ale stále velmi blízké,“ svěřila se.

Budování atraktivní kulinářské destinace

Do poloviny roku 2023 bude mít Ho Či Minovo Město 55 restaurací a pohostinství uvedených v průvodci Michelin. To je pozitivní znamení pro turistický ruch, které pomůže zvýšit povědomí zahraničních návštěvníků o vietnamské kuchyni. Z tohoto seznamu je mnoho lahodných a typických pokrmů široce propagováno po celém světě a restaurace se plní nasazením domácích i zahraničních zákazníků.

Pan Peter Cuong Franklin, majitel restaurace An An (1. obvod), která získala 1 michelinskou hvězdu, věří, že s bohatým menu a čistými a čerstvými surovinami mohou restaurace v Ho Či Minově Městě rozvíjet tradiční kuchyni a kombinovat nové prvky, aby ji dále rozvíjely.

Podle paní Nguyen Thi Anh Hoa, ředitelky odboru cestovního ruchu Ho Či Minova města, se Ho Či Minovo Město nejen zastavilo v 55 restauracích a stravovacích zařízeních zařazených do žebříčku Michelin, ale také právě dokončuje soubor kritérií pro hodnocení restaurací a stravovacích zařízení od 1 do 5 hvězdiček, jako jsou hotely.

„S pomocí souboru kritérií, která úzce odpovídají mezinárodním standardům, doufáme, že přispějeme k povzbuzení zahraničních návštěvníků k prozkoumání typických pokrmů. Tím podpoříme kulinářský cestovní ruch s cílem učinit z Vietnamu obecně a z Ho Či Minova Města zejména atraktivní destinace v regionu,“ sdělila paní Anh Hoa.

Zdrojový odkaz