Lahodné pokrmy ze všech regionů

Ho Či Minovo Město je místem, kde se protínají regionální kuchyně z celé země; v této zemi najdete jakoukoli regionální lahůdku na světě .

Uspokojte své chuťové pohárky saigonskou kuchyní

Paní Thanh Huong (24 let, žije v Hanoji ) si pokaždé, když jede na služební cestu do Ho Či Minova Města, vyhradí den na to, aby si užila kávu a jídlo. Pro ni je to čas naprosté „relaxace“, kdy žije v rytmu života lidí v dynamickém městě.

Kavárna, kterou si paní Huong vybrala, se nachází přímo na ulici Hai Ba Trung, přes ulici je kostel Tan Dinh s rušným provozem. „Nejvíc se mi tu líbí, že je tu všechno, můžu si dát saigonskou zlomkovou rýži, nudle Quang, hovězí nudle Hue, západní palačinky nebo dokonce čínská jídla v oblasti Cho Lon... všechna jídla se dají jíst v luxusních restauracích nebo na ulici. Chuť pokrmů je trochu rozmanitá, ale velmi chutná, vynikající a levná,“ poznamenala.

Mezitím se Young-ju (28 let, Korejka) také zamilovala do saigonské kuchyně, protože „každé jídlo je vynikající a levné“, a tak se přestěhovala do Ho Či Minova Města za prací. Dívka ze země kimči má ráda zejména bun cha, kuřecí rýži, grilovaný rýžový papír, smaženou kukuřici...

Zahraniční návštěvníci byli nadšeni ze stánků s pouličním občerstvením na festivalu „Propagace vietnamské kulinářské kultury“, který se konal minulý víkend.

Young-ju, fascinovaná vietnamskou kuchyní, přesvědčila svou rodinu z Koreje, aby přijela do Ho Či Minova Města a měla tak možnost si ji vyzkoušet. Prozradila: „Když sem moje rodina přijela, vzala jsem je, aby si dali banh it, banh xeo, bun cha, pho a posadili se na kávu. Příbuzní mě chválili, protože nečekali, že kuchyně zde bude tak úžasná.“

Pokaždé, když se paní Minh Diem (Vietnamka žijící v Japonsku) vrátí do Ho Či Minova Města, navštíví restauraci nacházející se v nejvyšším patře starého bytového domu na Pasteur Street (1. obvod), která je navržena v útulném a jednoduchém stylu.

„Na jídelním lístku restaurace najdete jídla známá Vietnamcům, jako například: banh khot, nem nuong, tác vařeného masa... vynikající. V prostoru prodchnutém venkovskou atmosférou, s výhledem na výškové budovy města, vidím směs moderního a starobylého, ale stále velmi blízké,“ svěřila se.

Budování atraktivní kulinářské destinace

Do poloviny roku 2023 bude mít Ho Či Minovo Město 55 restaurací a pohostinství uvedených v průvodci Michelin. To je pozitivní znamení pro turistický ruch, které pomůže zvýšit povědomí zahraničních návštěvníků o vietnamské kuchyni. Z tohoto seznamu je mnoho lahodných a typických pokrmů široce propagováno po celém světě a restaurace se plní nasazením domácích i zahraničních zákazníků.

Pan Peter Cuong Franklin, majitel restaurace An An (1. obvod), která získala 1 michelinskou hvězdu, věří, že s bohatým menu a čistými a čerstvými surovinami mohou restaurace v Ho Či Minově Městě rozvíjet tradiční kuchyni a kombinovat nové prvky, aby ji dále rozvíjely.

Podle paní Nguyen Thi Anh Hoa, ředitelky odboru cestovního ruchu Ho Či Minova města, se Ho Či Minovo Město nejen zastavilo v 55 restauracích a stravovacích zařízeních zařazených do žebříčku Michelin, ale také právě dokončuje soubor kritérií pro hodnocení restaurací a stravovacích zařízení od 1 do 5 hvězdiček, jako jsou hotely.

„S pomocí souboru kritérií, která úzce odpovídají mezinárodním standardům, doufáme, že přispějeme k povzbuzení zahraničních návštěvníků k prozkoumání typických pokrmů. Tím podpoříme kulinářský cestovní ruch s cílem učinit z Vietnamu obecně a Ho Či Minova Města zejména atraktivní destinace v regionu,“ sdělila paní Anh Hoa.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/nhung-dieu-thu-vi-o-tphcm-mon-ngon-vung-mien-nao-cung-co-185231023183743325.htm