Pohled na bytový dům Nguyen Thien Thuat ráno - Foto: YEN TRINH
Voňavé vůně se mísily s ruchem z restaurací pho, stánků s hovězí nudlovou polévkou, obchodů s lámanou rýží, květinářství a stánků se zeleninou – vše povědomé, a přesto fascinující. Mnoho zahraničních turistů vzrušeně zvedá fotoaparáty, aby si vyfotili vietnamské jídlo, které zná celý svět .
Živá energie této rezidenční čtvrti, která vznikla v 50. letech 20. století, se jednoduše a přitažlivě jeví jako ztělesnění míru uprostřed světa plného změn. Během těchto dnů připomínajících mír a znovusjednocení Vietnamu sedí lidé s šedivými vlasy pohromadě, vzpomínají na minulost a sdílejí příběhy u ranní kávy.
Pohled na bytový dům Nguyen Thien Thuat ráno - Foto: YEN TRINH
Pobyt v Saigonu
Jednoho březnového dne roku 1975 pocítil Tran Chi Hieu (narozený v roce 1941, tehdy 34letý), kapitán logistiky v jihovietnamské armádě v Dong Ha, Quang Tri , v sobě spalující úzkost. Vývoj událostí na bojišti i v zákulisí naznačoval, že se blíží velké otřesy.
Pan Hieu už není svobodný voják; má mladou manželku Kim Anh, kterou potkal během služby v Quang Tri. Má syna, kterému je něco málo přes rok, a novorozenou dceru, která o světě nic neví, zatímco jeho rodiče jsou stále doma.
Po několika bezesných nocích, kdy zvažoval možnosti nalodit se na loď do Ameriky, se důstojník rozhodl nechat svou ženu a děti v Saigonu. Zamžoural a vyprávěl: „Měl jsem protiválečné nálady ještě předtím, než jsem dostal rozkaz k všeobecné mobilizaci a vstupu do armády.“
V mém rodném městě Can Giuoc moji rodiče také ukrývali revoluční kádry na zahradě. Vstup do armády mě ještě více rozčílil k nenávisti k válce, protože byla spojována se smrtí. Lidé umírali, aniž by věděli proč, nikdo nemohl žít v míru a rodiny byly rozervány. Vědomí, že se mír vrátí, mě znepokojovalo, ale upřímně řečeno, byl jsem velmi šťastný. Mír je dobrý; znamená, že můžeme žít v míru, starat se o jídlo a oblečení a soustředit se na své životy.“
Pohled na bytový dům Nguyen Thien Thuat ráno - Foto: YEN TRINH
Turisté často navštěvují oblast Šachovnice, aby se prošli a najedli.
Zpátky v Saigonu mu bývalý student (pan Hieu dříve učil na střední škole Chu Van An) pronajal podkrovní pokoj na ulici Cao Thang. Po dlouhé úzkosti se skutečně vrátil klid. Vzduchem se vznášela ohromná radost a hlodavé starosti, zatímco se hromadily nebývalé těžkosti. Navzdory útrapám však zůstával život ve vlastních rukou.
Pan Hieu se uklidnil, když vyprávěl o dobách, kdy s manželkou žili nejistě kvůli svému neochotnému zaměstnání, kdy stříhali vlasy a prodávali zboží na bleším trhu, a pak diskutovali o způsobech, jak si zajistit stabilnější živobytí.
Pan Hieu byl vynalézavý a nelitoval života, a tak přemýšlel o výrobě a prodeji triček. V době omezeného obchodu a omezených trhů čelily malé podniky, jako byl on a jeho manželka, mnoha obtížím, ale stále tu byla příležitost. Odhodlaný uspět, vzal několik triček, které mu poslali známí ze zahraničí, rozebral je, položil na látku, kterou koupil z potravinových kupónů, a poté je nastříhal a sešil.
Výrobou levných, ručně šitých košil, někdy s obtížemi uživujících se, si manželé našetřili dost peněz na to, aby si otevřeli stánek na trhu An Dong. Objednávky se zvyšovaly, návrhy se stávaly rozmanitějšími a někdy je mohli posílat na prodej do Sovětského svazu. „Milovali jsme klidnou atmosféru v rezidenční čtvrti Do Thanh, a tak jsme si našetřili na koupi jednoduchého dřevěného domu. S manželkou jsme tvrdě pracovali na výchově a vzdělávání našich čtyř dětí. Pak ‚když voda stoupne, plevel vyplave‘ a život se postupně zlepšoval,“ vzpomínal nostalgicky.
Turisté často navštěvují oblast Šachovnice, aby se prošli a najedli.
Nyní pan a paní Hieuovi opustili svůj stánek s oblečením a užívají si stáří doma. Příběh uplynulých let je shrnut dnes u šálku kávy a jeho vzdálený pohled jako by oživoval minulost, která je zároveň bolestná i hřejivá.
Během války tyto oči svědky nesčetných scén s bombami a dělostřeleckou palbou na obou březích řeky Hien Luong a dělaly si starosti o své rodiče doma. V míru se nyní tyto oči musí postavit svému osudu během války. Mír je však zisk, nikoli ztráta. Pan Hieu napsal pro svou ženu tuto báseň: „Dlužím ti roky čekání / Výchovu našeho dítěte skrz bouři, kráčející sami“...
Po mnoha vzestupech a pádech se pan Hieu každé ráno úhledně obléká do košile a kalhot a nosí hodinky jako pilný státní úředník, ale je to proto, aby se šel projít, užil si slunce a dal si kávu.
Mile se usmál a vyprávěl, že jeho žena často chodila rychleji, takže někdy chodila na trh sama. Poté nesla košík na trh a on se vracel domů, aby pomohl s přípravou zeleniny a vařením večeře. Jejich stáří bylo vřelé a láskyplné v jejich malém domě. Jejich dvě nejstarší děti žily v Austrálii a další dvě se odstěhovaly, takže se rodina scházela každý víkend.
Pan Tran Chi Hieu vzpomíná na staré časy - Foto: YEN TRINH
první jaro
Paní Nguyen Thi Suong (74 let, majitelka kavárny Cheo Leo v bytovém komplexu Nguyen Thien Thuat) řekla, že stále nezapomněla na dny, kdy v malé čtvrti explodovaly granáty a její rodiče ji a její sestry vzali k nedalekému strýci.
Její vzpomínka zůstává živá: scéna zchátralých dřevěných domů a klikaté prašné cesty, přesně jako název „precarious“ (nejistý), který dal obchodu její otec. „Tehdy bylo mnohokrát, když jsme byli doma a zvuk bomb explodujících přímo vedle našich uší. Teď, když nastal mír, se už nebojíme pohledu na bomby a kulky,“ řekla.
Kavárna Cheo Leo, otevřená od roku 1938, byla svědkem obou válek. Paní Suong je nyní jednou ze starších obyvatel této oblasti. Poté, co její rodiče zemřeli, zdědila a nadále udržovala jednoduchou, klidnou kavárnu uprostřed stále honosnějších kaváren Saigonu.
Rodinná restaurace pho v bytovém domě Nguyen Thien Thuat.
Paní Luong Ngoc Dung vedle rodinného obchodu s nudlemi, který provozuje tři generace, v uličce u ulice Nguyen Thien Thuat - Foto: YEN TRINH
Cheo Leo však zůstává živým a známým místem setkávání. Paní Suong nám v kavárně, za zvuků písně Pham Duy „Nedělní milenci, randí tu a tam / Pijí sklenici limonády, ochutnávají sladkost tvých rtů“, nenápadně ukázala několik černobílých fotografií: fotografii své matky, jak drží malou Suong vedle své starší sestry před starým hliněným domem; fotografii mladé Suong v květinovém ao dai; fotografii rodinných setkání… jako by válka nikdy neskončila. Často sem chodí i mnoho vietnamských emigrantů, kteří si povídají o svých dnech strávených v bytovém domě, o návštěvách trhu Ban Co, o toulkách po křižovatkách ulic šest a sedm, o návštěvách škol Phan Sao Nam a Petrus Ky...
V uličce 175 Nguyen Thien Thuat láká zákazníky lákavá vůně rýžových nudlí a smažené cibule z restaurace Hung Ky Mi Gia. Paní Luong Ngoc Dung, kterou nyní provozuje její syn a jeho manželka, vypráví, že restaurace se dědí po tři generace. Původně se nacházela na ulici Vo Van Tan a později se přestěhovala do domu, kde před rokem 1975 žili její rodiče. Restaurace je láskyplně přezdívaná „Nudle pana Tlustého“ kvůli obrázku veselého otce, který stojí v kuchyni a připravuje pro zákazníky misky s originálními čínskými nudlemi.
Když sledovala, jak její syn nabírá nudlovou polévku a její snacha vybírá peníze, spokojeně se usmála. Začali v přízemí jejich společného rodinného domu a jejich podnikání prosperovalo, a tak si pronajali prostory naproti ulici. Jejich menu bylo rozsáhlé a nabízelo tradiční nudlovou polévku, míchanou nudlovou polévku, nudlovou polévku s mořskými plody a knedlíky dim sum a dušené housky…
Její rodiče pocházeli z Čchao-čou a vybrali si tuto oblast za své bydliště. Zpočátku prodávali vepřové maso na trhu Ban Co. Poté, co byl obnoven mír, se rodiče pustili do otevření obchodu s nudlemi. „Tehdy jsme si kupovali použité stoly a židle, abychom ušetřili peníze. Postupně se obchod zlepšil a my jsme byli schopni dům zrekonstruovat,“ vyprávěla.
Paní Nguyen Thi Suong, majitelka kavárny Cheo Leo, během rána, kdy vítá zákazníky - Foto: YEN TRINH
Klidná atmosféra rezidenční čtvrti Do Thanh.
Když jsme odbočili do bloku B bytového komplexu Nguyen Thien Thuat, potkali jsme pana Dao Xuan Minha (68 let), jak sedí a povídá si na kamenné lavičce naproti obchodu s nápoji svého „starého přítele“ Nguyen Phuoc Chunga (56 let). Pan Minh řekl: „Můj dům je na ulici Ly Thai To, chodím sem sedět a bavit se, pozorovat lidi, kteří procházejí kolem, zejména večer, kdy je tu velmi živo.“
Když vzpomínal na den míru 30. dubna 1975, řekl, že mu tehdy bylo 17 let. Válka po sobě zanechala mnoho chaosu, ale mladý muž se spolu s rodiči rychle přizpůsobil novému životu. Z řidiče tříkolky si našetřil na nákladní auto na přepravu nábytku a společně s manželkou vychoval tři děti a postaral se o jejich vzdělání.
Celá rodina už nebydlela ve starém bytovém domě Ấn Quang, když si jeho dcera koupila dům. Pan Chung, původně obyvatel prvního obvodu, se zamiloval do dívky z Bàn Cờ a oženil se s ní. Pracoval jako řidič taxi na motorce a ve volném čase pomáhal své ženě prodávat nápoje a hlídat parkoviště pro návštěvníky bytového domu. Život tak poklidně pokračoval dál.
Klidná atmosféra rezidenční čtvrti Do Thanh.
Rodina pana Dao Xuan Minha oslavila lunární Nový rok v tradičním oděvu.
Staré země vítají nové lidi.
Od 5 hodin ráno má paní My Phuong (50 let, majitelka restaurace Kim Pho v bloku C bytového domu Nguyen Thien Thuat) se svým manželem otevřeno. Vedle prosklené vitríny plné vzácného hovězího masa, hovězích masových kuliček a horkého vývaru pilně servíruje zákazníkům pho, zatímco několik rozvážečů zastavuje a čeká na doručení.
Paní Phuong si během přestávky vyprávěla, že rodina jejího manžela pho připravuje a od roku 1987 otevřela restauraci v oblasti Cach Mang Thang 8. Původně pocházela z Tay Ninh , před 15 lety se provdala za muže ze Saigonu, naučila se vařit pho a poté si v této oblasti otevřela vlastní restauraci. „Protože zde nejsou žádné režijní náklady, každá miska stojí pouze 45 000 dongů. Zákaznická základna je zde stabilní. Tato oblast je blízko trhu, škol a nemocnic, takže životní náklady jsou relativně dostupné,“ sdělila.
Paní My Phuong je zaneprázdněna provozováním rodinné restaurace pho v bytovém domě Nguyen Thien Thuat.
Pan Dao Xuan Minh často navštěvuje dům pana Nguyen Phuoc Chung, aby si popovídal - Foto: YEN TRINH
Paní Phuong a její manžel patří mezi mnoho rodin, které se v pozdějších letech přistěhovaly do Ban Co, přizpůsobily se rytmu života a prosperovaly. Pokud jde o starší generaci, jako je pan Hieu, pan Minh a paní Suong, tato země k nim byla velmi laskavá, včetně vyrůstání během války a chápání hodnoty míru. Paní Suong s radostí sdílela, že kavárna Cheo Leo se již více než deset let stala široce známou a styl „tradiční saigonské filtrované kávy“ je stále populární, i když ji nepropaguje ani neinzeruje.
Za horkého dubnového odpoledne se z malého obchodu ozývala stará píseň: „Poté, co jsme vydrželi přívalové deště a sníh, teprve potom si můžeme skutečně vážit slunečných dnů…“. Během války se tyto starosti zdály nesmírné: osud národa, životy rodin.
S obnoveným mírem se i malé, každodenní starosti stávají zdrojem štěstí, například když se paní Suong a paní Dung starají o to, kdo zdědí a bude spravovat obchod s nudlemi a stánek Cheo Leo. Obchod přežívá nejen díky majitelům, ale z velké části díky věrným zákazníkům, kteří tam jsou po celá desetiletí. Pokud je obchod zavřený na den nebo dva, lidé se na něj vyptávají, vyjadřují svůj smutek a někteří cestují přes půl světa, aby ho našli, ale nemohou.
Klidná atmosféra rezidenční čtvrti Do Thanh.
Šachovnice propojuje minulost a přítomnost.
Mapa Saigonu z roku 1955 ukazuje Ban Co táhnoucí se od ulice Le Van Duyet (nyní ulice Cach Mang Thang 8) po ulici Ly Thai To. Uličky, podobné šachovnicovým čtvercům, s dřevěnými domy a zdmi, poskytovaly snadný přístup do dalších čtvrtí. V oblasti Vuon Chuoi - Ban Co se nacházel obytný komplex Do Thanh, bytový dům Nguyen Thien Thuat a bytový komplex železničních dělníků Ly Thai To…
Při procházce šachovnicí mohou návštěvníci snadno pocítit pulzující energii od časného rána až do půlnoci. Červená vlajka se žlutou hvězdou vlaje na balkonech bytů a řadových domů, které stále nesou stopy minulosti, a dodává tak nostalgický nádech fotografiím pořízeným fotografy a turisty.
Slovo „mír“ zahojilo rány války a umožnilo lidem ve všech regionech žít v „normálním období“ života. „Normální období, radostné období…“ rezonuje v písni „První jaro“ od skladatele Văn Caa, prosté, ale neuvěřitelně vzácné.
Zdroj: https://tuoitre.vn/mua-hoa-binh-mua-vui-o-ban-co-20260427212952961.htm
Komentář (0)