Sezóna mandarinek v Bach Thongu

Lidé v obci Bach Thong sklízejí mandarinky.

Původní mandarinky (z bývalé provincie Bac Kan ) jsou známým produktem, kterému je již dlouho udělen status zeměpisného označení. Nikdo přesně neví, kdy se tato odrůda mandarinky poprvé objevila u nás, ale je známo, že se začala pěstovat jako monokultura v 80. letech 20. století.

Mandarinky se pěstují v mnoha regionech, ale ty nejchutnější pocházejí z vesnic a osad dnešní obce Bach Thong. Nejvýraznějším rysem této místní odrůdy mandarinek z Bac Kan je její slupka, která je bohatá na esenciální oleje. Po oloupání olej uvolňuje jedinečnou a nezaměnitelnou vůni. Místní obyvatelé žertem říkají, že se jedná o ovoce, které se při jídle „nedá ukrást“. Když mandarinka čerstvě dozraje, je kyselá, ale s blížícím se lunárním Novým rokem se její chuť postupně sladší s mírnou kyselostí.

Brzy ráno paní Ban Thi Dung z vesnice Khuoi Co bezpečně přivázala dva velké koše k zadní části své motorky, přehodila si tašku přes rameno a vydala se sklízet mandarinky ze svého sadu na svahu. Vysvětlila, že mandarinky jsou často napadeny mšicemi, takže je nutné je pečlivě sledovat a včas ošetřovat. Vesničané používají směs alkoholu a česneku jako postřik k hubení škůdců. Na svahu jsou stovky mandarinek patřících rodině paní Dung obsypané ovocem. Sad ročně v průměru vynese přes 40 tun ovoce, což rodině přinese desítky milionů dongů.

Paní Dung svižně prochází mandarinkovými sady a opatrně nůžkami stříhá každou trs a jemně je uspořádává do přepravního sáčku. „Tato odrůda mandarinky má pevný a robustní stonek, takže je po odříznutí musíte pečlivě uspořádat, abyste zabránili propíchnutí jiného plodu, což by mohlo snadno způsobit jeho hnilobu. Každý plod je pak vyndán z přepravního sáčku na zádech a vložen do košíku, který je poté odvezen na sběrné místo pro obchodníky,“ sdělila paní Dung. V těchto dnech je počasí chladné, ale slunečné, díky čemuž jsou mandarinky sladší a sklízejí se snadněji, takže betonové silnice vedoucí k pěstitelské oblasti jsou plné motorek patřících pěstitelům.

Celý svah hemží smíchem a štěbetáním lidí sklízejících mandarinky. Sběr ovoce není příliš namáhavý, takže obvykle trvá od časného rána do pozdního odpoledne. Z pěstitelské oblasti tyto speciální mandarinky obchodníci vozí do Cao Bangu, Lang Sonu, Hanoje a několika sousedních provincií a měst. Paní Ha Thi Dang z vesnice Khuoi Pieu řekla: „Legenda praví, že se tato odrůda mandarinky poprvé objevila v oblasti vesnice Khuoi Pieu. Nyní většina lidí v obci pěstuje mandarinky a je to jejich hlavní zdroj příjmů. Kromě pěstování mandarinek je moje rodina také sbírá a shrabuje, aby je dále prodávala obchodníkům v nížinách.“

Podle Lidového výboru obce Bach Thong vznikla obec sloučením obcí Duong Phong, Quang Thuan a Dong Thang, které jsou klíčovými oblastmi pro pěstování této speciální odrůdy mandarinek. Celá obec má přes 500 hektarů citrusových stromů (pomerančů a mandarinek), z nichž v současnosti produkuje ovoce asi 400 hektarů. Průměrný roční výnos je přibližně 5 000 tun. V obci se pěstováním mandarinek zabývá více než 500 domácností, přičemž mnohé z nich vydělávají 100 až 300 milionů VND na sklizeň.

Mandarinky se hojně pěstují ve vesnicích Khuoi Co, Ban Mun, Na Coong, Tong Ngay, Ban Pe, Hop Thang, Dai Thang, Toan Thang atd. Není to jen plodina, která pomáhá zmírňovat chudobu, ale také obohacuje místní farmáře. Letos, i přes nepříznivé povětrnostní podmínky a časté bouře, zůstávají výnosy mandarinek v Bach Thong stabilní. Na začátku sezóny se prodejní cena v sadech pohybuje od 8 000 do 10 000 VND za kilogram.

Je pozoruhodné, že po mnoha letech pěstování lidé odvážně změnili své myšlení a metody, aby vyhověli požadavkům trhu. Většina domácností ovládá techniky roubování a očkování; sázení a péči o plodiny v souladu s ekologickými metodami a standardy VietGAP. Většina domácností se zaměřuje na hubení plevele, vyhýbá se chemikáliím a místo toho používá ekologické produkty k ochraně rostlin.

Z více než 500 domácností, které se podílejí na pěstování mandarinek, jich v současnosti přes 300 vlastní plochy o rozloze od 0,3 do 1,5 hektaru. Podle Ma Thi Mana, tajemníka stranického výboru obce, plocha pěstovaná pro mandarinky v současné době klesá, protože některé sady mají stárnoucí stromy, které je třeba znovu vysadit. Usnesení a akční program k provedení usnesení sjezdu komunální strany na období 2025–2030 označuje zemědělství a lesnictví za místní silné stránky, včetně mandarinek. Obec si klade za cíl renovovat a znovu vysazovat stárnoucí stromy, uplatňovat vědu a techniku v péči o ně a jejich konzervaci, rozšiřovat plochu mandarinek podle standardů VietGAP a přejít k ekologickému zemědělství; a dále zpracovávat mandarinky za účelem výroby produktů s vyšší přidanou hodnotou.

V nadcházejících letech se obec zaměří na konsolidaci a stabilizaci obdělávané plochy o rozloze 500 hektarů, udržení výnosu 8–9 tun/hektar, realizaci technických školení, poskytování podpory s organickými hnojivy a vylepšenými osivem a organizaci vazeb pro spotřebu produktů pro zemědělce. Ve střednědobém horizontu, v příštích 3–5 letech, se obec zaměří na intenzivní zemědělství, zlepšování kvality a vzhledu produktů na sklizené ploše, povzbuzování družstev a podniků k účasti na produkci, spotřebě, sledovatelnosti a uvádění produktů na e-commerce platformy.

Díky stávajícímu zeměpisnému označení a jedinečným vlastnostem této odrůdy mandarinek se obec snaží propojit ji s rozvojem komunitního cestovního ruchu. Letos v prosinci uspořádá Bach Thong ve vesnici Na Vai Festival pomerančů a mandarinek a zemědělský trh 2025. Součástí festivalu budou aktivity, jako například: postavení stánků, živé vysílání prodeje pomerančů a mandarinek a předvádění tradičních etnických krojů…

Je pozoruhodné, že tajemník strany a předseda lidového výboru obce budou společně s místními obyvateli živě streamovat prodej pomerančů a mandarinek. Jakmile na svahu zapadly poslední paprsky slunce, paní Ban Thi Dung a další začali odvážet poslední koše mandarinek sklizených na konci dne na sběrné místo. Po státní silnici 3C se také rozjely kamiony převážející mandarinky.

Přestože sklizeň mandarinek přináší lidem značné příjmy, k vytvoření vyššího hodnotového řetězce a k tomu, aby se mandarinky staly skutečným zdrojem bohatství pro zemědělce v této horské obci, je stále zapotřebí zapojení vědců a podniků zabývajících se hlubokým zpracováním.

TUAN SON

Zdroj: https://nhandan.vn/mua-quyt-chin-o-bach-thong-post929895.html