Sezóna zralých švestek

Na větvích visí těžké trsy zralých, lesklých černých květů myrty.

Když jsem viděl tácy a košíky plné zralých jablek karambola na prodej, tolik mých dětských vzpomínek se náhle vrátilo.

V mém sousedství byla jen jedna jabloň hvězdicová a nikdo nevěděl, kdy tam stála. Kmen stromu byl vysoký a mohutný s drsnou kůrou. Období, kdy hvězdice dozrávaly, bylo zároveň obdobím, kdy jsme my děti měly letní prázdniny. Ve dnech, kdy jsme neměly školu, jsme vylézaly nahoru, abychom si natrhaly hvězdice, a pak se dělily o sladké zralé plody.

Myrta je dřevina s mnoha větvemi, která přirozeně roste a vyvíjí se a plodí po několika letech. Myrta obvykle kvete počátkem léta, květy tvoří hrozny, husté bílé květy se slabou vůní.

Postupem času jsou tyto květní trsy nahrazeny trsy mladých zelených plodů. Plody jsou oválné, velké jako špička prstu, v mládí zelené, po dozrání mění barvu ze zelené na červenou, fialovou, černou.

Podél cesty se prodávají plná, zralá jablka druhu „hvězda“.

Pod letním sluncem karambola rychle dozrává. Z dálky můžete vidět husté trsy karamboly, které těžce visí na stromě, lesklé černé a plné.

Období zrání jabloní karamboly je od května do července. Pokud chcete sbírat jablka karamboly z nízkých stromů, stačí vylézt a natrhat každou trs. Zralá jablka karamboly snadno padají. U vysokých stromů můžete pod základnu natáhnout síť a pak vylézt a zatřást větvemi, abyste si pochutnali na zralých jablkách karamboly.

Když je karambola zralá, je lesklá černá, plná a šťavnatá. Čím černější je ovoce, tím je sladší. Čerstvě utržená karambola má sladkou chuť smíšenou s lehce kyselou chutí a jemným aroma.

Mnoho lidí rádo jí švestky se solí a chilli pro lepší chuť. Trochu sladké a kyselé, trochu svíravé chuti smíchané se slanou a kořeněnou solí a chilli, která se v ústech nasákne, voní na špičce jazyka, čím více jíte, tím více se stáváte závislými.

Zralé karamboly konzumované se solí a chilli mají nezapomenutelnou chuť.

Jablka odrůdy Star již nejsou vzácná. V posledních letech jsou dražší než dříve, pohybují se v cenové relaci od 50 000 do 90 000 VND/kg, a jsou vyhledávaná mnoha lidmi; přinášejí dobrý příjem mnoha rodinám.

Hvězdné jablko se prodává na trhu Tac Rang ve městě Rach Gia ( Kien Giang ).

Každý rok rodí hvězdné jablko plody pouze jednou. Když je hvězdné jablko zralé, mnoho lidí si ho kupuje, aby si užili sladkou, lehce kyselou a lehce trpkou chuť hvězdného jablka, která je součástí chuti vzpomínek z dětství.

Článek a fotografie: TIEU DIEN

Zdrojový odkaz