 |
| Kromě kukuřice, rýže a dalších plodin pěstují lidé z kmene Chơro v osadě Bình Hòa mnoho slavné lahodné zeleniny z oblastí Long Khánh a Xuân Lộc. Foto: Đ.Phú |
Starší Hung Van Xung (75 let, etnické skupiny Choro) nás s radostí provedl po polích a vyprávěl nám příběhy z minulosti i současnosti.
Shromáždit se, aby založili novou vesnici.
V roce 1960, když se lidé kmene Chơro, vedeni starším vesnice Hùng Văn Xứngem, přestěhovali z Lý Lịchu (nyní obec Phú Lý) a Hàng Gòn (nyní městská část Hàng Gòn) do osady Bình Hòa v obci Xuân Phú, aby zde založili vesnici, byla oblast jen hustým lesem s několika roztroušenými chatrčemi obývanými etnickými skupinami S'tiêng, Hoa a Kinh. Během procesu soužití se domácnosti S'tiêngů postupně přesunuly zpět do bývalé provincie Bình Phước .
| Obec Xuan Phu má stále velkou plochu půdy, kde se rýže pěstuje 2–3krát ročně. Zejména v osadě Binh Hoa kvůli chybějícímu zavlažovacímu systému dodnes lidé z kmene Chơro praktikují suchý setí během období sklizně od června do září. |
Starší Xung vyprávěl, že mu tehdy bylo pouhých 15 let. Díky úrodné půdě jeho rodiče pěstovali spoustu kukuřice, rýže a brambor, takže měl vždycky dost jídla. Z prvních několika desítek domácností kmene Chơro se o ctnostném vesnickém starším Văn Hưngovi (který zemřel v roce 2005) dozvěděly menší skupiny obyvatel kmene Chơro, roztroušené na mnoha místech hluboko v lese, a do vesnice se přidávaly ve stále větším počtu (z původních 40 domácností na téměř 200 domácností po několika letech).
Po roce 1975 byl les Bình Hòa osvobozen od zvuků bomb a dělostřelectva. V té době už měl starý muž Xung rodinu, byl zralý v domácích i vesnických záležitostech a byl pilný, takže ho miloval, mentoroval a školil vesnický starší Văn Hưng, který mu později svěřil funkci vesnického staršího.
„V roce 2000 kvůli stáří a nemoci zorganizoval starší vesnice Van Hung shromáždění obyvatel a požádal místní úřady o stanovisko, aby mi předali funkci staršího vesnice v oblasti přesídlení Choro, osadě Binh Hoa,“ řekl starší Xung.
S chladným vánkem vanoucím přes pole zastavil starý Xung svou motorku u rýžových a kukuřičných polí osad 7A a 7B a vyprávěl, jak s pouhými základními zemědělskými nástroji, jako jsou mačety, motyky, srpy a pily, lidé Chơro a další etnické skupiny v osadě v průběhu let obdělávali horská pole i nízko položená rýžová pole. Poté, co si země zvykla na rýži, kukuřici, brambory a různé plodiny, se lidé Chơro začali od lidí Kinh a Hoa učit pěstovat kávu, pepř a rambutan v horách, zatímco v nížinách vytvářeli náspy, hluboké příkopy, kopali rybníky a studny pro skladování vody a pěstovali dvě plodiny rýže a jednu plodinu kukuřice. Zároveň se také naučili kombinovat zemědělství s chovem buvolů, krav, koz, kuřat a kachen…
„Náš lid Chơro se usadil a stabilně obdělává svou půdu od roku 1960. Proto se tradiční kulturní praktiky kmene Chơro, jako je obřad nové sklizně rýže a hra na gongy a bubny, stále zachovávají mezi staršími lidmi i mladší generací,“ řekl starší Xứng a poté nás dále vzal na návštěvu zahrad a polí kmene Chơro na rýžových polích Cây Me.
Pan VONG CHONG HUE, zástupce starosty osady Binh Hoa v obci Xuan Phu v provincii Dong Nai, uvedl, že etnické skupiny Choro a další etnické skupiny v osadě žijí ve velké jednotě a učí se od sebe navzájem v ekonomických aktivitách, zejména při zavádění nových vysoce výnosných a na trhu preferovaných odrůd plodin do pěstování.
Specialita ze sušené seté rýže
Aby se vypěstovala rýže s charakteristickou chutí místní půdy, dodržují lidé z kmene Chơro v osadě Bình Hòa jedinečnou praxi suchého setí. Rýže produkovaná lidem Chơro si tak stále zachovává chuť horské rýže z doby založení vesnice.
Osada Binh Hoa má rozlohu přes 1 600 hektarů, z čehož přes 100 hektarů se využívá k pěstování rýže. Technika setí rýže, kterou používají farmáři v této osadě obecně, a zejména lidé kmene Chơro v oblasti přesídlení, je ve srovnání s ostatními osadami v obci jedinečná: suchý setí místo mokrého setí.
 |
| Starší Hung Van Xung s dětmi z vesnice Choro. |
Abychom lépe pochopili techniku suchého setí, která se v digitálním věku zdála být zapomenuta, představil nám starší vesnice Hung Van Xung farmáře Tho Thanha (etnická skupina Chơro, žijící v Hamletu 10), který pilně kontroloval škůdce a choroby na rodinných 5 sao (přibližně 0,5 hektaru) rýže.
Pan Tho Thanh vysvětlil, že suchý výsev je metoda přímého výsevu semen na zorané pozemky na suchých polích. Semena rýže vyklíčí po dešti nebo zavlažování. Voda používaná při pěstování rýže suchým výsevem je převážně dešťová voda během celého vegetačního cyklu rýže. Při technikách suchého výsevu lidé Chơro doplňují zavlažování pouze v obdobích bez deště a ve fázích, kdy rostlina rýže potřebuje nejvíce vody, jako je odnožování, odnožování a plnění mléka.
Podle pana Tho Thanha si lidé z kmene Chơro před desítkami let zvolili tradiční techniku suchého setí pro svá horská rýžová pole, protože polím chyběl zavlažovací systém a rýžová pole měla pouze tenkou vrstvu ornice na skalnatém podkladu. Aby se tedy lidé z kmene Chơro mohli proaktivně vysít semena a vyhnout se zpoždění v setí, zvolili metodu suchého setí a předvídali deště. Přestože se v přírodních podmínkách potýkali s nevýhodami, zrna rýže z plodiny zaseté za sucha měla vždy lahodnou, lepkavou chuť horské rýže.
„Technika suchého setí kmene Chơro v této osadě sahá několik desetiletí do minulosti, kdy se na této zemi poprvé usadili. Stejně jako v jiných regionech pěstují i krátkodenní odrůdy rýže, ale díky absorpci rosy, půdní vlhkosti a dešťové vody mají zrna rýže charakteristickou chuť horské rýže,“ vysvětlil pan Thổ Thành.
Kromě své speciální rýže, která se seje v červnu a sklízí v září, pěstují lidé kmene Chơro z osady Bình Hòa také mnoho lahodného a sladkého ovoce známého v regionech Long Khánh a Xuân Lộc, jako je rambutan, jackfruit, durian a mangostan. Díky své oddanosti půdě, lásce k práci a solidaritě a vzájemné podpoře prosperuje přes 450 domácností kmene Chơro v osadě Bình Hòa pod vedením vesnického staršího Xứnga a žije v prostorných domech. Lidé kmene Chơro jsou hrdí na to, že spojili síly s dalšími etnickými skupinami, jako jsou Kinh, Hoa, Nùng, a místními úřady, aby v roce 2013 úspěšně vybudovali nové venkovské oblasti, v roce 2017 rozvíjeli nové venkovské oblasti a v roce 2022 vytvořili modelové venkovské oblasti.
„Po sloučení obcí Xuan Phu a Lang Minh z bývalého okresu Xuan Loc do nové obce Xuan Phu starší doufá, že si obyvatelé kmene Chơro ve vesnici zachovají stávající dobré věci a nebudou váhat s inovací svého myšlení v ekonomických aktivitách, aby drželi krok s novými věcmi, až se bývalé provincie Binh Phuoc a Dong Nai stanou jednou,“ svěřil se starší vesnice HUNG VAN XUNG.
Doan Phu
Zdroj: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/
Komentář (0)