Svěží zelená vesnice Choro v osadě Binh Hoa

Kromě kukuřice, rýže a dalších plodin pěstují lidé z kmene Choro v osadě Binh Hoa mnoho slavných lahodných rostlin z Long Khanh a Xuan Loc. Foto: D.Phu

Starší vesnice Hung Van Xung (75 let, etnická skupina Choro) nás velmi rád provedl po polích a povyprávěl nám o minulosti i současnosti.

Shromáždění k založení nové vesnice

V roce 1960, když se do osady Binh Hoa v obci Xuan Phu usadili lidé z kmene Choro, starší vesnice Hung Van Xung, z obcí Ly Lich (nyní obec Phu Ly) a Hang Gon (nyní městská část Hang Gon), zbýval na této půdě pouze starý les a několik chatrčí etnických skupin Stieng, Hoa a Kinh. Během procesu soužití se domácnosti etnických skupin Stieng postupně přesunuly zpět do provincie Binh Phuoc (staré provincie).

Obec Xuan Phu má stále velkou plochu půdy pro pěstování rýže, 2–3 úrody ročně. V osadě Binh Hoa, kvůli absenci systému kanálů, lidé Choro stále zachovávají praxi suchého setí v období od června do září.

Starší vesnice Xung vyprávěl, že mu v té době bylo pouhých 15 let. Díky dobré půdě mohli jeho rodiče pěstovat hodně kukuřice, rýže a brambor, takže byl vždy dobře živený. Z prvních několika desítek domácností Choro se malé skupiny obyvatel Choro, roztroušené na mnoha místech hluboko v lese, dozvěděly, že starší vesnice Van Hung (který zemřel v roce 2005) je ctnostný, a tak se k vesnici přidávali ve stále větším počtu (z původních 40 domácností až po téměř 200 domácností po několika letech).

Po roce 1975 už starý les Binh Hoa neozval zvuk bomb ani dělostřelectva. V té době byl starý Xung již rodinným typem, zralý v domácích a vesnických pracích a pilný, takže ho miloval, mentoroval a školil vesnický starší Van Hung, který mu později dal pozici vesnického staršího.

„V roce 2000 kvůli stáří a slabosti zorganizoval starší vesnice Van Hung shromáždění a požádal místní samosprávu o stanovisko k předání funkce staršího vesnice v oblasti Choro, osadě Binh Hoa, sobě samému,“ řekl starý muž Xung.

Foukal chladný vítr a starý muž Xung zastavil na motorce vedle rýžových a kukuřičných polí skupin 7A a 7B. Řekl, že s pouhými základními zemědělskými nástroji, jako jsou mačety, motyky, srpy, pily atd., si lidé Choro a další etnické skupiny v osadě v průběhu let vytvořili pole na vyvýšených místech a rýžová pole v níže položených oblastech. Po určité době si země zvykla na rýži, kukuřici, brambory a různé plodiny. Lidé Choro se začali od Kinhů a Číňanů učit pěstovat kávu, pepř a rambutan na vyvýšených místech a na nížinných místech vytvářeli hráze, hluboké příkopy, kopali rybníky a studny, aby uchovávali vodu pro pěstování dvou plodin rýže a jedné plodiny kukuřice. Zároveň se lidé také dozvěděli, jak kombinovat zemědělství s chovem buvolů, krav, koz, kuřat, kachen atd.

„Naši Choroové se usadili od roku 1960. Z tohoto důvodu se tradiční kultura Chorů, jako je obětování nové rýže a hraní na gongy, stále zachovává u starších i mladých lidí,“ řekl starý muž Xung a poté nás pokračoval v návštěvě zahrad a polí Chorů v oblasti Cay Me.

Pan VONG CHONG HUE, zástupce starosty osady Binh Hoa v obci Xuan Phu v provincii Dong Nai, uvedl, že etnická skupina Choro a další etnické skupiny v osadě žijí v solidaritě a učí se od sebe navzájem v ekonomických aktivitách, zejména v tom, jak zavést do pěstování nové odrůdy plodin s vysokou produktivitou a poptávkou na trhu.

Speciality z rýže seté za sucha

Aby se získala rýže s charakteristickou chutí místní půdy, dodržují lidé Choro v osadě Binh Hoa jedinečnou praxi suchého setí. Rýže produkovaná lidem Choro si tak stále zachovává chuť rýže z horských oblastí z doby, kdy byla vesnice založena.

Osada Binh Hoa má rozlohu přes 1 600 hektarů, z čehož plocha pro pěstování rýže činí přes 100 hektarů. Způsob setí rýže, který používají zemědělci v této osadě obecně a zejména lidé kmene Choro v osadě, má ve srovnání s ostatními osadami v obci specifický rys: suchý, nikoli mokrý výsev.

Starší vesnice Hung Vang Xung s dětmi ve vesnici Choro.

Abychom lépe pochopili techniku suchého setí, která se v digitálním věku zdá být zapomenuta, představil nám starší vesnice Hung Van Xung farmáře Tho Thanha (etnická skupina Choro, žijící ve skupině 10), který byl zaneprázdněn kontrolou škůdců na 5 sao rýže své rodiny.

Pan Tho Thanh uvedl, že suchý setí je metoda setí semen přímo na zorané půdy v suchých polních podmínkách. Semena rýže vyklíčí po dešti nebo zavlažování. Voda používaná při pěstování rýže suchým setím je převážně dešťová voda během celého vegetačního cyklu rýže. Při technice suchého setí zalévají lidé Choro rostliny rýže pouze tehdy, když neprší. Fáze, kdy rostliny rýže potřebují nejvíce vody, je doba odnožování, tvorby laty a tvorby mléka.

Podle pana Tho Thanha byl důvodem, proč si obyvatelé kmene Choro před několika desetiletími zvolili tradiční techniku suchého setí pro obdělávání horských polí, nedostatek zavlažovacích kanálů a rýžová pole měla na kamenitém povrchu pouze tenkou vrstvu ornice. Aby se proto lidé Choro mohli proaktivně vysít a vyhnout se zpoždění v sezóně, zvolili řešení v podobě suchého setí rýže, která zachytí déšť. Navzdory nevýhodám přírodních podmínek mají zrna suchého setí vždy lahodnou, lepkavou chuť horské rýže.

„Technika suchého setí kmene Choro v této osadě sahá až do doby před desítkami let, kdy byla tato půda rekultivována. Pěstují také krátkodobé odrůdy rýže, stejně jako v jiných regionech, ale díky absorpci rosy, půdní páry a dešťové vody mají zrna rýže charakteristickou chuť horské rýže,“ řekl pan Tho Thanh.

Kromě speciality, kterou tvoří suchá rýže setá v červnu a sklízená v září, pěstují lidé Choro v osadě Binh Hoa také mnoho lahodných a sladkých ovocných stromů, které jsou proslulé svou půdou v Long Khanh a Xuan Loc, jako je rambutan, jackfruit, durian, mangostan... Díky své oddanosti půdě, lásce k práci, solidaritě a vzájemné podpoře je více než 450 domácností Choro v osadě Binh Hoa, kde žije starší vesničky Xung, bohatých, prosperujících a mají prostorné domy. Lidé Choro jsou hrdí na to, že se spojili s dalšími etnickými skupinami, jako jsou Kinh, Hoa, Nung... a místní komunitou, aby v roce 2013 úspěšně vybudovali novou venkovskou oblast, v roce 2017 novou pokročilou venkovskou oblast a v roce 2022 novou modelovou venkovskou oblast.

„Doufám, že obec Xuan Phu a obec Lang Minh starého okresu Xuan Loc se po sloučení do nové obce Xuan Phu zachovají dobré věci, které existují, a neváhají změnit své myšlení v podnikání, aby drželi krok s novými věcmi, až se provincie Binh Phuoc (stará) a provincie Dong Nai (stará) stanou jednou,“ svěřil se starší obce HUNG VAN XUNG.

Doan Phu

Zdroj: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/