Jaký je rozdíl mezi fialovým a zeleným pudinkovým jablkem?

V posledních letech se na trhu stále častěji objevují fialová jablka odrůdy Custard, která přitahují pozornost díky své poutavé barvě a jedinečné chuti a vytvářejí tak na trhu s ovocem šílenství.

Jaký je rozdíl mezi fialovým a zeleným pudinkovým jablkem?

Rozdíl mezi fialovými a zelenými jablky odrůdy Custard nespočívá jen v barvě, ale také v chuti, nutriční hodnotě, pěstebních metodách a péči.

Vzhled

Zelená jablka s pudinkem mají po dozrání světle zelenou nebo žlutou slupku, zatímco fialová jablka s pudinkem mají výrazný vzhled s fialovou nebo purpurově červenou slupkou. Rozdíl mezi fialovými a zelenými jablky s pudinkem spočívá také v jejich tvaru a velikosti; fialová jablka s pudinkem jsou obvykle menší a nepravidelnějšího tvaru než zelená.

Jaký je rozdíl mezi fialovým a zeleným pudinkovým jablkem? (Foto: Shutterstock)

Chuť

Chuť těchto dvou druhů jablek s pudinkem se také výrazně liší. Zelená jablka s pudinkem mají obvykle jemně sladkou, křupavou chuť a mírné aroma. Naopak fialová jablka s pudinkem mají bohatší a výraznější sladkost a vůni, což z nich dělá oblíbená. Dužnina fialových jablek s pudinkem je silnější a má určitou oříškovou texturu, zatímco zelená jablka s pudinkem mají křupavější texturu. Semínka fialových jablek s pudinkem jsou také menší, takže jsou méně obtěžující k jídlu.

Sezóna a ceny

Sklizeň zelených jablek odrůdy Custard obvykle trvá od července do září. Fialová jablka odrůdy Custard mají kratší dobu sklizně, obvykle trvá jen asi měsíc. Co se týče ceny, fialová jablka odrůdy Custard jsou obvykle mnohem dražší, někdy 2–3krát vyšší než zelená jablka odrůdy Custard.

Nutriční hodnota

Oba druhy jablek s pudinkem nabízejí řadu zdravotních výhod, ale fialová jablka s pudinkem jsou preferována kvůli vyššímu obsahu antioxidantů. Fialová jablka s pudinkem jsou bohatá na vitamín C, draslík a další esenciální živiny, které pomáhají posilovat imunitní systém, napomáhají trávení a zlepšují zdraví pokožky. Zelená jablka s pudinkem také obsahují mnoho živin, ale ne tolik jako fialová jablka s pudinkem.

Fialová pudinková jablka se od zelených pudinkových jablek liší bohatší, sladší chutí a výraznější vůní. (Foto: Shutterstock)

Oba druhy jablek s pudinkem lze navíc zpracovat do mnoha různých pokrmů, od smoothie a dezertů až po sladké polévky. Zelená jablka s pudinkem se často používají do tradičních svačin nebo dezertů, zatímco fialová jablka s pudinkem se hodí spíše do moderních, stylových a krásně zdobených pokrmů.

Jak sázet a pečovat

Jabloň fialová je statná a může dosáhnout výšky asi 3,5 metru. Plodit začíná asi po 2,5 letech od výsadby. Jabloň fialová se od jabloně zelené liší tím, že její větve jsou křehčí a kmen má tmavší barvu. Listy jabloně fialové jsou také větší a delší a její květy mají krásnou bílou barvu.

Zatímco zelená jablka odrůdy Custard se snadno pěstují a daří se jim v různých typech půdy, fialová jablka odrůdy Custard jsou poměrně vybíravá a vyžadují pečlivější pěstování, protože pro svůj vývoj požadují lepší půdní podmínky a dostatek vlhkosti.

Fialová pudinková jablka se od zelených pudinkových jablek liší chutí, cenou a nároky na péči. (Foto: Shutterstock)

Tipy pro výběr přirozeně zralých jablek na krém

Pro výběr zralých, pevných jablek na krém se můžete řídit následujícími tipy:

• Zkontrolujte barvu: Zralá jablka s krémem mají obvykle jednotnou barvu se světle zelenou nebo žlutou slupkou. Pokud se jedná o fialová jablka s krémem, vyberte si takové s tmavě fialovou barvou. Vyhněte se výběru ovoce s hnědou slupkou nebo známkami hniloby.
• Dotek a pocit: Jemně stiskněte rukou pudinkové jablko. Zralé pudinkové jablko bude mírně měkké, ne příliš tvrdé ani příliš měkké, což naznačuje dokonalou zralost.
• Vnímejte vůni: Pokud ucítíte charakteristickou vůni jablek s pudinkem, je to dobré znamení, že je ovoce zralé.
• Zkontrolujte stopku: Vyberte plody s čerstvými, zelenými stopkami, které nejsou suché. Suché stopky naznačují, že plody byly sklizeny již dávno.
• Pozorujte tvar: Jablka typu „custard“ s jednotným tvarem, bez deformací nebo vad, jsou dobré kvality. Krásný tvar obvykle naznačuje, že se ovoce dobře vyvíjí.
• Vyhněte se potlučenému ovoci: Zkontrolujte, zda se na něm neobjevují otlaky. Potlučená jablka s pudinkem obvykle již nejsou čerstvá a snadno se kazí.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/na-tim-khac-gi-na-xanh-17224092701572827.htm