Zvyšování hodnoty sladkých brambor Loc Binh.

- V uplynulém období se specializované agentury, úřady obcí pěstujících sladké brambory v provincii Loc Binh a výrobní zařízení a družstva v provincii zaměřily na zlepšení produktivity, kvality a hodnoty sladkých brambor Loc Binh.

Víno ze sladkých brambor, které vyrábí zemědělské a lesnické družstvo Loc Binh Green Agriculture and Forestry Cooperative, přispívá ke zvyšování hodnoty sladkých brambor Loc Binh.

Sladké brambory Loc Binh patří mezi slavné zemědělské produkty provincie. Od roku 2018 získal produkt od Úřadu pro duševní vlastnictví Ministerstva vědy a technologie kolektivní osvědčení o ochraně ochranné známky „Sladké brambory Loc Binh“.

Pro zvýšení hodnoty produktu je jedním z řešení implementovaných na všech úrovních a v různých odvětvích zlepšení jeho kvality. V souladu s tím od roku 2020 do současnosti specializované agentury a úřady obcí pěstujících sladké brambory podporují obyvatele v zavádění modelů pěstování a péče o sladké brambory podle standardů VietGAP. V současné době se v celé provincii pěstuje přes 400 hektarů sladkých brambor v provincii Loc Binh, z čehož asi 50 hektarů se pěstuje podle standardů VietGAP.

Pan Loc Van Do, místopředseda Lidového výboru obce Khuat Xa, uvedl: „Od roku 2020 je v obci zaveden model pěstování batátů VietGAP. V současné době má celá obec asi 20 hektarů batátů VietGAP. Proces implementace ukázal, že výnos dosahuje přibližně 18–20 tun/ha, což je o 3–3,6 tuny/ha více než před implementací. V současné době se batáty VietGAP na trhu prodávají za ceny od 10 000 do 12 000 VND/kg (velkoobchod) a od 15 000 do 20 000 VND/kg (maloobchod), což je o 2 000 až 3 000 VND/kg více než u běžných batátů. Na základě účinnosti modelu vláda obce nadále propaguje a povzbuzuje lidi k udržování a rozšiřování tohoto modelu.“

Jak uvedla jedna z domácností zapojených do modelu, pan Ly Van Meo z vesnice Ban Chu A v obci Khuat Xa: „Od roku 2023 do současnosti se moje rodina účastní modelu pěstování sladkých brambor VietGAP na ploše téměř 2 akrů. Zúčastnili jsme se školení a získali jsme pokyny k procesu a technikám pěstování a péče o sladké brambory; a získali jsme podporu v podobě organických hnojiv... Po výsadbě a sklizni jsem si všiml výrazného zvýšení výnosu a kvality sladkých brambor; cena sladkých brambor VietGAP je také vyšší. V současné době moje rodina vstupuje do sezóny sklizně sladkých brambor s očekávaným výnosem téměř 2 tuny, což přinese odhadovanou ekonomickou hodnotu přes 20 milionů VND.“

Kromě zlepšení kvality a hodnoty produktů prostřednictvím modelu VietGAP se několik podniků a družstev v provincii spojilo, aby nakupovaly a zpracovávaly sladké brambory Loc Binh na produkty, které lze dlouhodobě skladovat. Mezi příklady patří víno ze sladkých brambor (OCOP 3 hvězdičky) od Zemědělského a lesnického družstva Loc Binh a sušené batátové lupínky od Zemědělského produktového družstva Toan Thuong…

Pan Ma Van Bang, ředitel družstva Loc Binh Green Agriculture and Forestry Cooperative v obci Loc Binh, uvedl: „Od června 2023 družstvo zkoumá, vyrábí a prodává víno ze sladkých brambor Loc Binh. Následně družstvo nadále investovalo do rozvoje značky produktu registrací do programu OCOP a návrhem obalů, etiket a razítek pro sledovatelnost... Do konce roku 2023 bylo víno ze sladkých brambor Loc Binh družstva uznáno jako tříhvězdičkový produkt OCOP. Od roku 2023 do současnosti družstvo nakoupilo od místních obyvatel přes 2 tuny sladkých brambor na výrobu vína a prodalo přes 1 500 litrů ročně. V současné době družstvo zkoumá investice do výstavby chladírenského zařízení pro lepší uchování sladkých brambor a zvýšení efektivity výroby vína.“

Pan Pham Tuyen, vedoucí oddělení kvality, zpracování a rozvoje trhu Ministerstva zemědělství a životního prostředí, uvedl: „Sladké brambory Loc Binh jsou charakteristickým zemědělským produktem provincie. Zlepšování kvality produktů a podpora předběžného zpracování, zpracování a diverzifikace produktů proto přispěly ke zvýšení hodnoty produktu a otevření směru udržitelného rozvoje. V nadcházejícím období bude ministerstvo i nadále radit provinčnímu oddělení v oblasti organizace školení v oblasti bezpečnosti a hygieny potravin a vést družstva a výrobní zařízení k výzkumu a zpracování více produktů ze sladkých brambor Loc Binh. Zároveň bude posílena podpora propojování, propagace a zavádění zpracovaných produktů ze sladkých brambor na akcích, veletrzích a výstavách... v provincii i mimo ni.“

Je zřejmé, že zlepšení kvality a investice do předběžného zpracování a hlubokého zpracování sladkých brambor Loc Binh přinesly praktické výsledky, které nejen přispěly ke zvýšení hodnoty produktu, ale také pomohly rozvíjet a rozšiřovat značku tohoto výrazného místního zemědělského produktu na trhu.

Zdroj: https://baolangson.vn/nang-gia-tri-khoai-lang-loc-binh-5064247.html