Cesta zpět do útočiště ve vlasti.

Báo Sài Gòn Giải phóng•12/08/2023

SGGP 12. 8. 2023 11:02

Dům jeho prarodičů z matčiny strany s doškovou střechou, postavený v roce 1973, zrekonstruoval Le Xuan Chien (narozen v roce 1998 v Sam Son, Thanh Hoa ), aby jej ochránil před sluncem a deštěm a zároveň si zachoval jeho tradiční kouzlo. Také znovu rozdmýchal útulnou kuchyň plnou tradičních pokrmů uprostřed poklidné krajiny.

Jednoduchá kuchyně Xuan Chien a její babičky. Foto: Poskytl respondent.

Jdi pryč, abys se mohl vrátit.

Chien je jedním z nesčetných mladých lidí, kteří se dnes rozhodli opustit město a vrátit se do svých rodných měst, aby zde natáčeli vlogy o jídle a životě na venkově. Vypráví, že po dokončení střední školy tři roky studoval odborný kurz, než vstoupil do armády. Po úspěšném dokončení vojenské služby se rozhodl vrátit domů.

„Chvíli jsem pracoval jako pomocník v kuchyni v Hanoji, ale shon a ruch cizí země mi nevyhovovali, tak jsem město opustil a vrátil se do svého rodného města, kde jsem také pracoval jako šéfkuchař. V té době jsem přemýšlel o vytvoření vlastního kanálu, který by propagoval kuchyni mého rodného města a starého venkova. Tak se zrodil ‚Bếp Quê Choa‘ (Moje domovská kuchyně),“ svěřil se Chiến. Svá první videa natočil koncem února a začátkem března. K dnešnímu dni, po zhruba půl roce, má kanál přes 151 000 sledujících na Facebooku a přes 114 000 sledujících na TikToku.

Návrat na venkov pramení také z touhy být blízko milovaným a krajině svého rodného města, což je běžné téma ve většině současných vlogov o venkovském jídle. Majitelka kanálu „Út về vườn“ (Út se vrací do zahrady), Kim Út, je absolventkou žurnalistiky. Po dvou letech práce ve městě se rozhodla město opustit a vrátit se do svého rodného města, kde se věnuje zahradám, zeleninovým záhonům a rybám... své vlasti. Navíc osoba stojící za kanálem „Khói lam chiều“ (Večerní kouř), Nguyễn Thị Mỹ Duyên, byla korunována na Miss Vietnam Jewelry Queen 2017 a reprezentovala Vietnam na Miss Global 2019.

Na otázku ohledně rostoucího trendu vlogov o venkovské kuchyni Dong Van Hung, majitel kanálu „Mom's Cooking“, odpověděl: „Podle mého názoru jsou to pozitivní věci, které pomáhají inspirovat lidi k pozitivnímu životu, pokud jde o rodinu, jídlo, lidi, společnost a venkov.“ Le Xuan Chien dále uvedl: „Videa, jako jsou tato, šíří jedinečnou krásu vietnamských vesnic, zprostředkovávají hodnoty vlasti a zároveň pozitivní poselství všem.“ Podle Xuan Chiena však v rámci tohoto trendu existují i některé kanály, které jsou poněkud zkreslené a zkreslují vietnamské zvyky a tradice.

Změňte situaci

V současné době jsou vlogy o venkovské kuchyni poměrně populární. Mezi kanály, které se těší velké pozornosti, patří: Khói lam chiều, Út về vườn, Bếp quê choa, Anh nông dân, Thôn nữ official, Ẩm thực đồng hao, Bếp nhà mình… Většina majitelů těchto vlogů jsou mladí lidé, z nichž mnozí patří ke generaci 9X (narozeni v 90. letech) a rozhodli se opustit město a žít na venkově.

Podle Xuan Chiena kanál „Bep Que Choa“ zpočátku znovu zobrazoval scény z minulosti a pokrmy spojené s dětskými vzpomínkami. Setkal se s protichůdnými názory, většina lidí tvrdila, že mladí lidé o minulosti nic nevědí. V té době se rozhodl změnit směr: „Po krátkém přemýšlení jsem se rozhodl přejít na tvorbu obsahu o životě s babičkou a vaření pro ni, aby byla šťastná. Myslím, že tento obsah o synovské zbožnosti je vhodnější pro mladé lidi, jako jsem já. Od té doby jsem se setkal s mnoha pozitivními reakcemi. Nejlepší na tom je, že se v tom lidé vidí, i když se stále objevují i některé zlomyslné komentáře,“ vyjádřil se Xuan Chien.

Například kanál „Ut Ve Vuon“ kromě prezentace venkovské kuchyně nabízí rozmanitý obsah, včetně aktivit, jako je výroba košťat z kokosových listů, sklizeň vodních hyacintů pro pletení košíků, pletení houpacích sítí z banánových stonků a příprava smaženého kuřete... Většina kanálů, které jsou oblíbené u diváků, má své jedinečné charakteristiky pramenící ze zkušeností a individuálního vyprávění každého člověka. Dong Van Hung se podělil o to, že se každý den učí, takže se nemusí bát, že mu dojdou nápady. Pohled na stovky nahraných videí s velmi malým počtem opakování na kanálu „Mom's Cooking“ je přesvědčivou odpovědí.

Vytvoření rozmanité kolekce videí je výsledkem velmi tvrdé práce. Účastníci musí přijmout úkoly, jako je brodění rýžovými poli, chytání ryb, lov žab, zahradničení a sázení... a ještě namáhavější práce, jako je kácení stromů, stavba kuchyní, odvoz zeminy pro základy domů a míchání malty... Jak sdělil Dong Van Hung, některá videa trvají 6 měsíců a většinu natáčení a střihu si dělá sám. Xuan Chien má mladšího bratra, který mu s produkcí videa pomáhá. Mnoho fanoušků dokonce Xuan Chiena požádalo, aby jim umožnil zažít venkovskou scenérii a pokrmy, které sám vaří.

Zdroj