Zajímavý příběh jména Gành Đỏ (Červený útes).
Rybářská vesnice Gành Đỏ, dříve součást okresu Xuân Đài, město Sông Cầu (stará provincie Phú Yên), je nyní čtvrtí An Thạnh, oddělení Xuân Đài (provincie Đắk Lắk ). Gành Đỏ je také název malé rybářské vesnice uhnízděné v zálivu Xuân Đài, velmi klidném a nedotčeném místě. Říká se mu Gành Đỏ (Červený útes) kvůli mnoha malým skalnatým výchozům roztroušeným po celém zálivu s výraznými červenohnědými skalami.
Nikdo si však nepamatuje přesný původ názvu vesnice Gành Đỏ; vědí pouze, že je spojen s názvem útesu pro snazší zapamatování. Mnoho starších lidí zde říká, že během války se vesnice jmenovala An Đô a teprve později byla přejmenována na Gành Đỏ.
Pan Le Van Thanh, dlouholetý obyvatel Ganh Do, řekl: „Útes před vesnicí je červený, takže mu lidé pro snadnější zapamatování říkají Ganh Do. Dříve se vesnice jmenovala An Do, což si pamatuje jen málo lidí.“
Ve vesnici si lidé stále vyprávějí příběhy o hoře Gành Đỏ a o tom, jak na vzdáleném konci ostrůvku Ông Xá je pruh země, který připomíná bariéru přes záliv.
V té době se do oblasti zatoulal z otevřeného moře obrovský okoun. Cesta mu byla zablokována a rozzuřený okoun tloukl ocasem, čímž vrhal vodu vysoko do vzduchu a vytvářel řvoucí vlnu. Nábřeží bylo téměř úplně erodované a zbyly po něm jen dva skalní výběžky. Lidé tomu říkali Bassova bariéra. Odtud se okoun vrátil do Východního moře a do této zátoky se už nikdy nevrátil.
Gành Đỏ se jeví jako rustikální průřez, s nízkou, červenohnědou skalnatou pláží táhnoucí se před vesnicí jako přírodní zeď blokující vlny, a v dálce ostrovy Lao a Lỡ (tak místní obyvatelé ostrovy nazývají), kde jsou ukotveny rybí klece, kdykoli se blíží bouře.
Starobylá rybářská vesnice Gành Đỏ není příliš velká, žije v ní asi 664 domácností, všechny domy stojí k moři a zády k nízkým skalnatým svahům.
Vesnické silnice jsou klikaté a úzké, lemované po obou stranách starými, hustě u sebe stojícími domy, některé postavené přímo na skalnatých útesech, čímž vytvářejí drsný i malebný obytný prostor, kde se lidé každé ráno téměř mohou dotknout moře.
Skály v Gành Đỏ nejsou tak ostré jako ty v Gành Đá Đĩa, ani tak obrovské jako ty v Hòn Yến, ale mají jedinečnou, jemnou krásu.
Kulaté, červenohnědé skály vyčnívají přímo do moře. Starší obyvatelé vesnice říkají, že skály Červeného útesu zachránily vesnici před mnoha velkými bouřemi a že právě díky těmto útesům vlny nezaplavily zemi. Kvůli tomu vesničané věří, že skály jsou posvátné.
...Až do proslulého průmyslu výroby rybích omáček.
Kromě krásné scenérie je Gành Đỏ také známý svou tradiční vesnicí, kde se vyrábějí rybí omáčky, což je spojováno s hlavní sezónou lovu ančoviček, která probíhá každoročně od ledna do zhruba března podle lunárního kalendáře. Lze říci, že se jedná o skvělou specialitu pro každého turistu, který si ji chce koupit jako dárek.
Název „rybí omáčka Ganh Do“ se mezi rybáři ústně dědí již po staletí. Postupem času se rybí omáčka stala duší místních obyvatel vesnice. Dříve, ačkoliv byly výrobní závody na rybí omáčky poměrně známé, neměly oficiální značku.
Od roku 1975 se na vietnamském trhu oficiálně objevila značka rybí omáčky Gành Đỏ. Obyvatelé Gành Đỏ vybírají malé ančovičky s pevnou dužinou ulovené přímo v moři u vesnice, kde je charakteristická slanost.
Tento faktor dává rybí omáčce z této oblasti její jedinečnou jantarovou barvu, bohatou slanou chuť, sladkou dochuť a jemné aroma, které se nepodobá žádné jiné.
Mnoho rodin stále udržuje tradici fermentace rybí omáčky v hliněných nádobách a jejího sušení venku na kamenné terase, vystavené slunci a mořskému vánku, jako způsob zachování chutí svých předků.
Postupem času však tradiční řemeslná vesnice postupně upadala, protože mladí lidé odcházejí za prací jinam a mnoho domácností již nevyrábí rybí omáčku, ale přechází na rybolov nebo drobný obchod. Místní samospráva se nicméně snaží obnovit pikantní chuť Gành Đỏ v kontextu rozvoje ekoturistiky .
Podle Phama Van Nguyena, předsedy lidového výboru okresu Xuan Dai, místní správa upravuje plánování s cílem revitalizovat rybářskou vesnici Ganh Do. V oblasti sousedící s vesnicí se realizuje několik luxusních resortních projektů.
Místní úřady si v budoucnu kladou za cíl rozvinout Gành Đỏ v letovisko a kulturní destinaci, kde si návštěvníci mohou nejen odpočinout, ale také pochopit hodnotu tradiční rybářské vesnice na břehu zálivu Xuân Đài.
Zdroj: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html
Komentář (0)