Průmysl pangasiusů usiluje o udržitelný růst

Popisek fotografie — V současné době se cena syrové ryby pangasius v provinciích An Giang a delta Mekongu pohybuje kolem 29 000 VND/kg, takže chovatelé ryb mají zisk nejméně 3 000 VND/kg v závislosti na rozsahu a způsobu chovu.

Pan Dau uvedl, že v současné době firmy a obchodníci hledají pangasius ve dvou velikostech; pangasius o hmotnosti nad 1 kg se pohybuje v cenovém rozmezí od 30 000 do 31 000 VND/kg (v závislosti na způsobu platby); pangasius o hmotnosti do 1 kg se pohybuje kolem 29 000 VND/kg, což zemědělcům přináší zisk.

„Už mnoho let cena ryby tra zůstala stabilní na 29 000–30 000 VND/kg, jako je tomu nyní. Po odečtení nákladů dosahují chovatelé ryb dobrého zisku, takže všichni jsou nadšení. Doufejme, že cena ryby tra zůstane stabilní, aby se chovatelé mohli cítit jistě, že ji budou moci dlouhodobě vydržet,“ sdělil pan Dau.

Akciová společnost Nam Viet (se sídlem v okrese My Thoi v provincii An Giang) je průkopníkem v zemi a produkuje pangasius pomocí high-tech procesů na ploše 600 hektarů v obci Chau Phu v provincii An Giang.

Pan Doan Toi, generální ředitel akciové společnosti Nam Viet, potvrdil, že dodržování mezinárodních postupů týkajících se vodních systémů, rybníků, hospodářských technik a systémů závodů na zpracování ryb stojí spoustu peněz, ale na oplátku trpí chovné ryby méně nemocemi, produkce se zvyšuje o 3–5 %, zlepšuje se kvalita produktů a snižují se výrobní náklady... Akciová společnost Nam Viet v průměru každý měsíc vyváží na světový trh 320–350 kontejnerů.

„Podle pana Doana Toie vykazuje exportní trh s rybami tra pozitivní signály, zejména v Číně a na konci roku v USA, což vede k nárůstu nákupní ceny surových ryb tra v zemi. Ceny však vždy kolísají v závislosti na trhu, takže chovatelé ryb tra si musí udržovat stabilní produkci, zajistit kvalitu podle standardů VietGAP a GlobalGAP... pak budou zisky vyšší, protože mohou prodávat za dobrou cenu,“ řekl pan Toi.

Podle zprávy Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie An Giang zaznamenalo odvětví akvakultury v provincii An Giang v prvních 9 měsících roku 2025 pozitivní výsledky; klíčovou roli v něm i nadále hrál pangasius s produkcí přes 503,4 tisíce tun, což představuje nárůst o 5,62 % oproti stejnému období. Tento růst pochází především z zemědělských oblastí podniků s uzavřenými výrobními řetězci, což pomáhá optimalizovat náklady a zvyšovat zisky.

Pan Tran Thanh Hiep, zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie An Giang, uvedl, že na začátku října 2025 zůstávala cena syrového pangasia v provinciích An Giang a delta Mekongu vysoká a pohybovala se kolem 29 000 VND/kg, což představuje nárůst o 2 000–3 000 VND/kg ve srovnání se stejným obdobím roku 2024. S touto cenou mají chovatelé ryb zisk nejméně 3 000 VND/kg v závislosti na rozsahu a způsobu chovu.

Podle zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie An Giang, Tran Thanh Hiepa, patří současná oblast chovu pangasia převážně velkým podnikům s uzavřeným systémem od chovu, krmiva až po zpracování a export, což přispívá k zajištění stabilní produkce a kvality pro domácí i zahraniční trhy.

Do konce září 2025 dosáhla celková produkce akvakultury v celé provincii (včetně brakických krevet, pangasia, mořských ryb z klecí, měkkýšů, mořských krabů a dalších sladkovodních ryb) více než 885 600 tun, což představuje 113,1 % plánu, což představuje nárůst o 10,86 % oproti stejnému období. Samotné ostatní druhy ryb dosáhly více než 127 000 tun, což představuje nárůst o více než 22,42 %.

Současná cena komerčního pangasia zajišťuje v současné době zisky pro podniky i chovatele ryb. Ceny však vždy kolísají v závislosti na trhu, když je poptávka vyšší než nabídka, ceny se zvýší, a naopak, když nabídka převyšuje poptávku, ceny prudce klesnou. Chovatelé pangasia proto musí být klidní, protože současná cena komerčních ryb může být „virtuální“ a dočasná, nespěchat s dovozem plemen a rozšiřovat plochu rybníků bez smlouvy s podniky, aby se vyhnuli zbytečným rizikům.

Zástupce ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie An Giang doporučuje, aby zemědělci, kteří se chtějí vyhnout ztrátám a uspět v chovu ryb tra, pečlivě prozkoumali trh, navázali kontakty nebo podepsali smlouvy se zpracovatelskými a exportními podniky.

Kromě toho musí podniky a zemědělci podporovat uplatňování vědy a techniky v zemědělském procesu, aby se snížily náklady; zavést uzavřený proces od chovu, chovu, zpracování až po export, aby se stabilizovaly dodávky zboží. Zároveň se zaměřit na investice do hlubokého zpracování, vytváření produktů s vyšší přidanou hodnotou z pangasia, a tím přispět ke zlepšení postavení a konkurenceschopnosti vietnamského pangasia na mezinárodním trhu.

V roce 2025 dosáhne odhadovaná produkce akvakultury a rybolovu v provincii An Giang více než 1 616,9 tisíce tun (z toho brakické krevety 155,05 tisíce tun, pangasius 648,9 tisíce tun, chov měkkýšů 102,6 tisíce tun, ryby v klecích na moři 100 tisíc tun, mořský krab 32,1 tisíce tun a chov ryb všeho druhu 320,1 tisíce tun). Očekává se, že v roce 2025 dosáhne potenciál produkce akvakultury přibližně 47 271 tun (z toho měkkýši 1 500 tun, ryby v klecích na moři 500 tun, tilapie 35 695 tun a pangasius 9 576 tun); s cílem dosáhnout v období 2026–2030 více než 9,2 milionu tun vodních produktů.

Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/nganh-hang-ca-tra-huong-den-tang-truong-ben-vung-20251015164641113.htm