Velmi zvláštní den v Tu Le

Rýžová pole Tú Lệ po sklizni.

Rýžová pole Tú Lệ po sklizni.

1. I když je tohle místo jen řídce osídlená vesnice s asi 700 obyvateli, kteří se živí převážně pěstováním rýže, je zde, kromě nově postaveného resortu, jen málo penzionů a ten, který jsme si rezervovali, byl jen ve 4. patře a nebyl tam výtah. Ale to je v pořádku, někdy stojí za to trochu trápení, abyste si užili nový zážitek.

Tu Le se nachází 50 km od Mu Cang Chai a po opuštění vesnice se dostanete do průsmyku Khau Pha. Vesnice leží uprostřed silnice, která se svažuje jako houpací síť, s domy hned vedle silnice, za nimiž se rozkládají rýžová pole a dále do vnitrozemí se nacházejí vesnice etnických skupin Černí Thajci, Hmongové, Daoové... s jejich domy na kůlech.

Nenajdete zde žádná malebná místa, kromě cedule označující pouze jeden cíl: Jeskyni víl, ale toto místo zřejmě nepřitahuje mnoho turistů . Lidé jezdí do Tu Le kvůli rýžovým polím a místním specialitám: lepkavým rýžovým koláčkům a dušené lepkavé rýži. Někdy, když přijdete na nějaké místo a setkáte se s jeho jednoduchostí, bez okázalých dekorací nebo luxusních restaurací, můžete v něm najít radost.

2. Šli jsme po klikaté cestě kolem cedulí s reklamou na zboží obchodů. Domy byly multifunkční a prodávaly hnojiva, lepkavou rýži a dokonce i potraviny. Nebyly zde žádné luxusní restaurace; obchody nabízely pouze známá jídla, jako je restovaná zelenina, restované maso a křupavé smažené ryby z potoka, ale i tak byly vynikající. V Tú Lệ jsou místní zvyklí na turisty procházející se ulicemi; ochotně vítají návštěvníky s úsměvem a nabízejí k prodeji rýži a lepkavou rýži. Během sklizně je celá cesta lemována domy, které vyrábějí cốm (pečené rýžové vločky), čímž vytvářejí slavnostní atmosféru a povzbuzují turisty k nákupu. Tú Lệ cốm, vyrobený z první sklizně lepkavé rýže, je velmi lahodný a slavný. Za soumraku noci, pod malou markýzou, jasně hoří litinová pánev s plápolajícím ohněm a místní do ní nasypávají rýži, aby se uvařila, nechají ji vychladnout a pak ji roztloukají na cốm. Hmoždíř je umístěn blízko země a je navržen jako páka; Návštěvníci se mohou připojit k výrobě cốmu a nikdo je k nákupu nenutí. Je však jasné, že žádný turista si nenechá ujít koupi pukané rýže, protože je to vzácný dárek pro přátele po návratu do města. Také jsem si pro zábavu zkusil rýži roztlouct v hmoždíři, ale samozřejmě jen na focení, protože výroba várky pukané rýže je velmi pracná. Další věcí, kterou si všichni kupují domů z Tu Le, je lepkavá rýže Tu Le. Můžete ji koupit v jakémkoli obchodě a po zakoupení vám ji prodávající vloží do vakuově uzavřeného sáčku, což je velmi praktické pro přenášení na velké vzdálenosti.

3. Po odchodu od stánků jsme odbočili na malou silnici vedoucí k malebným rýžovým polím, která upoutala naši pozornost. Rýžová pole, dozrávající v sezóně, měla zářivě žlutou barvu a do vzduchu se vznášel kouř z hořících polí. Krávy se volně pásly a překvapivě pojídaly i kvetoucí květy kosmosu, čerstvou zelenou trávu a voňavou slámu, která právě byla rozprostřena. Je známo, že více než 70 % rýžových polí...

Na rýžových polích se pěstuje lepkavá rýže a po sklizni je množství téměř vždy omezené, takže pokud si chcete koupit pravou lepkavou rýži Tú Lệ, musíte tam jet osobně. A byla to opravdu zábava, když jsme se jednoho rána před odjezdem z této krásné malé vesnice jménem Tú Lệ zastavili v jednom podniku na snídani. Byla to horká, lepkavá rýže podávaná s trhaným vepřovým masem nebo klobásou. Rýže nám zůstala na talíři, my jsme si umyli ruce, vzali si trochu rýže, namočili ji do sezamové soli a snědli ji – byla tak lahodná.

Rýžová pole se nacházejí v údolí, protékajícím horkým pramenem. Potok se vine skalnatými oblastmi a jeho voda má stabilně 45 stupňů Celsia – což je pro místní obyvatele skutečně zvláštní požehnání. Resort pro své hosty navrhl samostatnou část vedle potoka, zatímco místní si vybírají vhodné místo, kde se každé odpoledne shromažďují a koupají v potoce, což vytváří vzácný a krásný pohled.

To je Tú Lệ pro vás: klikatá cesta, voňavá sezónní rýžová pole, slavné lepkavé rýžové vločky a hrst lepkavé rýže k snídani – to vše stačí k tomu, abyste si zde užili skutečně výjimečný den.