Obvod Phuoc Loc je pobřežní obvod města La Gi. Většina jeho obyvatel žije převážně z moře. Malé procento z nich se živí zaměstnáním souvisejícím s mořem a obchodem s mořskými plody. Mezi tato zaměstnání patří oddělování masa od klepet krabů pro dodávky do restaurací a jídelen. Toto povolání se často nazývá jednoduše „krabí“ obchod.
Lov krabů se obvykle provádí ve skupinách 4–5 lidí. Na první pohled se to zdá jednoduché, ale vyžaduje to hbité ruce a dobrou fyzickou výdrž, protože musí dlouho sedět. Začínají pracovat od okamžiku, kdy loď zakotví, až do okamžiku, kdy jsou odděleny poslední krabí klepeta. Vytahování masa z klepet zahrnuje mnoho kroků: převzetí klepet od majitelů lodí, jejich napařování a následné oddělení masa. Převaření maso zničí, zatímco nedovaření ztěžuje práci. Každý krok vyžaduje pečlivost a tvrdou práci. Je známo, že se jedná o hlavní obživu mnoha rodin v okrese Phuoc Loc ve městě La Gi. Mnoho obyvatel se této práci věnuje po celá desetiletí.
Paní Huynh Thi Yen Xuan, bydlící ve 3. okrsku obce Phuoc Loc ve městě La Gi, se podělila: „Krabí maso připravené k jídlu je oblíbené v restauracích a jídelnách a podnikání s ‚kraby‘ se zrodilo z tohoto důvodu a dodnes se udržuje a rozvíjí. Já sama tuto práci dělám již přes 20 let a budu se snažit u ní vytrvat, abych podpořila vzdělání svých dětí a pokryla různé rodinné výdaje.“
Je známo, že práce oddělená od krabích klepet za pronájem zajišťuje pravidelnou práci, téměř každý den. Obvykle brzy ráno ženy dostávají od majitelů lodí desítky kilogramů krabích klepet. Ti, kteří pracují více, vydělávají více peněz; za každý kilogram krabího masa odděleného od klepet je pracovníkovi vyplaceno 50 000 VND/kg.“
Mnoho žen v okrese Phuoc Loc ve městě La Gi se svými šikovnými rukama den za dnem věnuje „lovu krabů“, aby svým dětem poskytly vlastní prací řádné vzdělání.
Zdroj
Komentář (0)