Co jíst během svátku 30. dubna - 1. května?

Sociální záležitosti - Během svátků někteří lidé cestují, zatímco jiní se rozhodnou zůstat doma a vařit lahodná jídla, aby si užili volno. Co byste si tedy měli během svátků dát? Všechny odpovědi najdete v následujícím článku.

Horký hrnec

Thajský kuřecí hot pot

Tento pokrm připravíte tak, že najemno nakrájíte cibuli, česnek a galangal a tuto směs orestujete na oleji. Poté přidáte ananas a rajčata a restujete, dokud nezměknou, přidáte 1,5 litru vody a drcenou citronovou trávu a přivedete k varu.

Přidejte sáček s kořením Thai Hot Pot, dobře promíchejte a přidejte nakrájené kuřecí maso a vařte do změknutí. Nakonec přidejte limetkové listy a chilli papričky. Podávejte s rybí omáčkou, chilli papričkami, různou zeleninou a rýžovými nudlemi.

Krabí horký hrnec s listy tamarindu

Nejprve kraba očistěte, odstraňte krunýř a nakrájejte ho na čtyři kusy. Orestujte nasekaný česnek, chilli a citronovou trávu, dokud nezavoní, poté přidejte rajčata a restujte, dokud nepustí šťávu a nezměknou. Nakonec přidejte kraba.

Při jídle kraba vyjměte a dejte ho na samostatný talíř, aby kyselé listy tamarindu nezměkly.

Do hrnce přidejte 2 litry vody, sůl, cukr, glutamát sodný, fermentovaný rýžový ocet a listy tamarindu a přiveďte k varu. Nakonec přidejte drcenou citronovou trávu, pilovitý koriandr a vietnamský koriandr. Při podávání kraba vyjměte a dejte ho na samostatný talíř, aby kyselé listy tamarindu nezměkly.

Grilované pokrmy

BBQ žebírka

Vepřová žebra omyjte, osušte a marinujte v BBQ omáčce. Pomocí rukavic omáčku rovnoměrně rozetřete po žebrech, aby se rovnoměrně vsákla. Poté marinovaná žebra dejte do misky, pevně přikryjte a dejte přes noc do lednice.

Jakmile jsou žebra uvařená, vyjměte je, nakrájejte na dlouhé proužky a snězte je s chlebem, namáčené v chilli omáčce nebo kečupu.

Dále předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Plech vyložte alobalem a na něj rozložte žebra. Během pečení žebra každých 15 minut vyndávejte, potřete je omáčkou z obou stran a pečte, dokud nebudou zlatavě hnědá a lesklá z obou stran. Po upečení žebra nakrájejte na dlouhé proužky a podávejte s chlebem a omáčkou (chilli omáčka nebo kečup).

Grilované hovězí špízy se zeleninou

Kupte si hovězí svíčkovou, důkladně ji omyjte a nakrájejte na čtvercové kousky. Cibuli a papriky nakrájejte na kousky stejné velikosti jako hovězí maso. Marináda obsahuje kořenící prášek, pepř, glutaman sodný, rybí omáčku, chilli omáčku, směs pěti druhů koření, sladkou sójovou omáčku, olej na vaření a mletý česnek.

Poté marinujte zeleninu 15 minut a hovězí maso 30 minut. Nakonec napíchněte hovězí maso a zeleninu střídavě na nerezové špízy a grilujte je.

Dušené pokrmy

Dušené kuře na čínský způsob se solí

Nejlepší je koupit kuře z volného chovu, protože má pevnější maso. Kuře důkladně omyjte, sceďte vodu, smíchejte sůl, rýžové víno a sójovou omáčku a touto kořenící směsí potřete celé kuře. Poté přidejte nasekanou jarní cibuli a strouhaný zázvor a marinujte asi 30 minut, aby se chutě propojily. Poté kuře duste do změknutí a nakrájejte na kousky velikosti sousta.

Nejlepší je koupit kuře z volného chovu, protože má pevnější maso. Důkladně ho omyjte, sceďte vodu, smíchejte sůl, rýžové víno a sójovou omáčku a poté touto kořenící směsí potřete kuře.

Na přípravu omáčky na kuře rozehřejte sezamový olej, orestujte nakrájenou jarní cibuli a česnek do vůně. Poté přidejte ústřicovou omáčku, vodu a sójovou omáčku, promíchejte a přiveďte k varu. Omáčku nalijte do misky, nechte vychladnout a poté ji použijte jako omáčku na kuře.

Dušené chobotnice plněné masem a vínem

Nejprve marinujte mleté ​​maso v sezamovém oleji, ústřicové omáčce, soli a pepře, poté přidejte žloutek a dobře promíchejte. Dále přidejte nadrobno nasekané vodní kaštany a důkladně promíchejte. Očistěte kalamáry, naplňte je masovou směsí do břicha a zajistěte ji párátky.

Očistěte chobotnici, naplňte jí břicho masovou směsí a pomocí bambusových párátek ji zajistěte.

Poté dejte chobotnice na talíř, pokapejte rýžovým vínem a sójovou omáčkou a posypte strouhaným zázvorem a chilli papričkami. Poté talíř chobotnic vařte v páře asi 15 minut. Jakmile jsou chobotnice uvařené, nakrájejte je na kroužky, naskládejte je na talíř a můžete je pokapat vývarem z chobotnic. Tento pokrm se podává s chilli omáčkou.

Dušené krevety s kokosovým mlékem

Oloupejte kokos, odřízněte vršek a vylijte kokosovou vodu. Kokosovou vodu nalijte do hlubokého hrnce, přiveďte k varu, poté přidejte nakrájenou šalotku a dochuťte dle chuti.

Poté přidejte krevety do vroucí kokosové vody a míchejte, dokud skořápky nezčervenají. Krevety rozložte po okraji kokosu, znovu ohřejte kokosovou vodu a nalijte ji do kokosu s naskládanými krevetami. Na ozdobu dejte hlávkový salát, kokosovou révu, jarní cibulku a rajčata.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nghi-le-30-4-1-5-an-gi-17225042814295375.htm