Sladký a lahodný medový ananas Dam Rong

DNVN - Každý, kdo někdy ochutnal medový ananas z Dam Rongu, jistě jen těžko zapomene na jeho sladkou, voňavou chuť, jako slunce raného léta, prodchnuté osvěžujícím chladem rozlehlé náhorní plošiny Lam Dong. Toto zlatavé ovoce nejen okouzluje chuťové pohárky spotřebitelů, ale také probouzí touhu po lepším životě u bezpočtu zdejších farmářů.

Sladké plody z tvrdé půdy

V prvním červnovém týdnu, uprostřed chladného počasí okouzlující a poetické Středohoří, jsme podnikli delší pracovní cestu do Dam Rongu (Lam Dong), abychom vytvořili sérii článků o jedinečných zemědělských produktech, kterým byly uděleny certifikované ochranné známky.

Pan Nguyen Minh Thang, vedoucí ananasového družstva Ro Men, sklízí ananasy.

Pokud má Binh Dinh ve středním Vietnamu své sladkokyselé ananasy a delta Mekongu své intenzivně sladké ananasy, pak se Dam Rong pyšní svými sladkými a osvěžujícími medovými ananasy – výraznou, chladivou chutí, která okouzlí cestovatele.

Liêng Hót Ha Hai, místopředseda Lidového výboru okresu Dam Rong, se podělil: „V posledních letech lidé přešli na pěstování medového ananasu, aby nahradili méně efektivní plodiny. Díky vhodnému klimatu a půdě rostliny dobře rostou, plody jsou lahodné a ekonomická hodnota je stabilní, což přináší příjem 270–320 milionů VND/hektar/rok. Plocha osázená ananasem dosáhla více než 40 hektarů.“

Ananasy se nejen snadno pěstují, jsou odolné vůči škůdcům a chorobám a vyžadují málo vody a nákladů, ale jsou také vhodné pro zemědělské postupy etnických menšin. Díky tomu má mnoho chudých a téměř chudých domácností v Ro Men možnost zlepšit si život a udržitelným způsobem se vymanit z chudoby.

Pan Nguyen Minh Thang, vedoucí ananasového družstva Ro Men (Dam Rong), uvedl, že družstvo bylo založeno v roce 2021 s pouhými 7 členy a rozlohou 11 hektarů. K dnešnímu dni se rozrostlo na 17 členů (z nichž 7 jsou etnické menšiny) s 23 hektary, z nichž 17 hektarů již produkuje ovoce s odhadovanou roční výnosností přes 400 tun.

Jakmile budou značce medu a ananasu Dam Rong udělena práva duševního vlastnictví a bude jí poskytnuta podpora od místních úřadů ve spolupráci s médii s cílem propagovat a navazovat kontakty s podniky, lidé se jistě budou cítit sebejistě při investování do produkce a zlepšování zemědělských postupů.

Mnoho domácností v Dam Rong, zejména v obci Ro Men, se rozhodlo nahradit jiné méně produktivní plodiny ananasem.

„THT je model, který přitahuje farmáře s cílem snížit chudobu a budovat rodinné ekonomiky prostřednictvím pěstování ananasu. Doufáme, že místní samospráva bude propagovat tuto myšlenku u domácností s malou, nevyužívanou půdou, aby přešly na pěstování ananasu namísto jiných krátkodobých, méně efektivních plodin. Zároveň doufáme, že naplánují pěstební plochu a rozšíří ji do dalších obcí v okrese,“ sdělil pan Nguyen Minh Thang.

Příběh těch, kteří si „uchovávají“ sladký med.

V odpoledním slunci jsme se setkali s panem Buon Ya Ybangem – starším farmářem, který po mnoha letech neúspěšného pěstování kávy našel své poslání v pěstování ananasu. Suchá, kopcovitá krajina pěstování kávy ztěžovala a vedla k nízkým výnosům, zatímco pěstování kukuřice poskytovalo jen tolik potravin, kolik jich bylo potřeba k jídlu.

„Přechodem na ananas mám pocit, že jsem si otevřel novou cestu. Ananas se snadno pěstuje a vyžaduje jen malou péči. Plody přinesou za méně než 14 měsíců a sklizeň může trvat šest měsíců v roce, hlavně od dubna do července. Cena není závratná, ale prodeje jsou stabilní a zajišťují příjem po celý rok,“ řekl pan Ybang s očima zářícíma sebevědomím.

Podle pana Nguyen Van Thanha – dalšího člena ananasového družstva Ro Men – ananasy nejsou vhodné jen pro klima a půdu, ale také pro lidi. „Vždy se zaměřujeme na péči o rostliny, aby plody dozrávaly do zlatavé barvy, měly lahodnou vůni a atraktivní vzhled a sloužily spotřebitelům co nejlépe. Ananas se nyní prodává nejen na trzích, ale také v supermarketech a velkých obchodních řetězcích,“ sdělil.

Medové ananasy z Dam Rong se připravují k přepravě do dalších provincií.

Dříve byla produkce ananasu převážně v malém měřítku, spontánní, nekoordinovaná a z hlediska produkce nestabilní. Nicméně od doby, kdy produkt získal tříhvězdičkovou certifikaci OCOP a certifikační značku Dam Rong Honey Ananas, přilákal kupce z provincie i ze zahraničí. Bylo podepsáno mnoho spotřebních smluv, domácnosti odvážně investovaly, rozšířily svou pěstitelskou plochu a vytvořily více místních pracovních míst.

S cílem přispět k udržitelnému a stabilnímu rozvoji produktů z medového ananasu Dam Rong, zvýšit příjmy zemědělců, posílit reputaci a značku, chránit před porušováním práv a vytvořit hybnou sílu pro silnější socioekonomický rozvoj v okrese, Lidový výbor okresu Dam Rong úspěšně zavedl certifikační značku Dam Rong Honey Pineapple a vytvořil kód pěstební oblasti s cílem udržitelného rozvoje. To bude základem pro to, aby se medový ananas dostal na širší trh, zapojil se do vietnamského zemědělského hodnotového řetězce a dokonce se zaměřil na export.

V regionu Dam Rong, kdysi považovaném za odlehlou a chudou oblast, se medový ananas stal novým symbolem inovativního zemědělství. Nejenže poskytuje stabilní obživu, ale také přispívá ke snižování chudoby a mění výrobní myšlení místních obyvatel. Z pustých svahů nyní rozkvétají sladké plody. A každý, kdo ochutnal medový ananas z Dam Rongu, se jistě ještě více zamiluje do slunce, větru a prosté, srdečné pohostinnosti obyvatel Středohoří.

Klid v duši

Zdroj: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/ngot-lanh-dua-mat-dam-rong/20250608093733529