Sladký a lahodný ananasový med Dam Rong

DNVN - Pokud někdo někdy ochutnal medový ananas z Dam Rongu, jistě nezapomene na jeho sladkou, voňavou chuť připomínající ranní letní slunce, prostupující chladem náhorní plošiny Lam Dong. Toto zlatavé ovoce nejen okouzlí chuťové pohárky těch, kteří si ho pochutnávají, ale také v mnoha farmářích zde zažehne touhu změnit životy.

Sladké ovoce z těžké země

V prvních červnových dnech, za chladného počasí romantické a poetické Středohoří, jsme se vydali na dlouhou služební cestu do Dam Rongu (Lam Dong), abychom uskutečnili sérii článků o typických zemědělských produktech, které byly certifikovány ochrannou známkou.

Pan Nguyen Minh Thang - vedoucí ananasového družstva Ro Men, sklízí ananasy.

Pokud má moje rodné město Binh Dinh v centrální oblasti sladkokyselé ananasy a západní oblast sladké ananasy, pak Dam Rong má sladké medové ananasy – jedinečnou, chladivou chuť, která uchvacuje cestovatele.

Místopředseda Lidového výboru okresu Dam Rong, Lieng Hot Ha Hai, se podělil: „V posledních letech lidé začali pěstovat medové ananasy, aby nahradili méně účinné rostliny. Díky vhodnému klimatu a půdě stromy dobře rostou, produkují lahodné ovoce, mají stabilní ekonomickou hodnotu a přinášejí příjem 270–320 milionů VND/ha/rok. Plocha pěstování ananasu dosáhla více než 40 hektarů.“

Ananas se nejen snadno pěstuje, má málo škůdců a chorob a vyžaduje málo vody a nákladů, ale je také vhodný pro úroveň pěstování etnických menšin. Díky tomu mnoho chudých a téměř chudých domácností v Ro Men začalo mít příležitost se povznést a udržitelným způsobem se vymanit z chudoby.

Pan Nguyen Minh Thang - vedoucí družstva Ro Men Pineapple Cooperative (Dam Rong) uvedl, že družstvo bylo založeno v roce 2021, zpočátku pouze se 7 členy a rozlohou 11 hektarů. Doposud se rozrostlo na 17 členů (7 členů jsou etnické menšiny) s 23 hektary, z nichž 17 hektarů bylo sklizeno, s odhadovanou produkcí více než 400 tun/rok.

Jakmile si medová ananasová značka Dam Rong zajistí práva duševního vlastnictví pro certifikační značku a místní samospráva bude věnovat pozornost koordinaci s mediálními jednotkami na podporu propagace a obchodních vztahů, lidé se jistě budou cítit bezpečně při investování do produkce a zlepšování pěstování.

Mnoho domácností v Dam Rong, zejména v obci Ro Men, si vybralo ananasovníky jako náhradu za jiné méně účinné stromy.

„THT je model, který přitahuje farmářské domácnosti s cílem snížit chudobu a vybudovat rodinnou ekonomiku z ananasu. Doufáme, že místní samospráva podpoří přeměnu malých, nevyužívaných pozemků na pěstování ananasu namísto jiných krátkodobých a neefektivních plodin. Zároveň naplánujeme pěstitelskou plochu a rozšíříme ji do dalších obcí v oblasti,“ řekl pan Nguyen Minh Thang.

Příběh lidí, kteří „uchovávají“ med

V odpoledním slunci jsme se setkali s panem Buon Yã Ybangem – starým farmářem, který se po mnoha letech neefektivního pěstování kávy zamiloval do ananasu. Suchá kopcovitá půda ztěžuje pěstování kávy, výnosy jsou nízké a pěstování kukuřice stačí tak akorát k jídlu.

„Přechod na ananas mi otevírá nový směr. Ananas se snadno pěstuje a vyžaduje jen malou péči. Sklízí se za méně než 14 měsíců a lze ho sklízet 6 měsíců v roce, hlavně od dubna do července. Cena není závratná, ale prodává se stabilně a já mám peníze na utrácení po celý rok,“ rozzářily se oči pana Ybanga sebevědomím.

Pro pana Nguyena Van Thanha – dalšího člena ananasového družstva Ro Men – jsou ananasové stromy vhodné nejen pro klima a půdu, ale i pro lidi. „Vždy věnujeme pozornost péči o ovoce, abychom produkovali žlutý med, lahodnou chuť, krásný vzhled a co nejlépe sloužili spotřebitelům. Ananas se nyní neprodává jen na trzích, ale také v supermarketech a velkých obchodních řetězcích,“ sdělil.

Medový ananas Dam Rong se připravuje na cestu do provincií.

Dříve byla produkce ananasu převážně v malém měřítku, spontánní, bez kontaktů a s nestabilní produkcí. Nicméně od doby, kdy produkt získal tříhvězdičkovou certifikaci OCOP s certifikační značkou Dam Rong Honey Ananas, přilákal zákazníky v provincii i mimo ni. Bylo podepsáno mnoho spotřebních smluv, domácnosti odvážně investovaly, rozšířily oblast a vytvořily více pracovních míst pro místní pracovníky.

Přispět k vytváření podmínek pro udržitelný a stabilní rozvoj produktů z medu a ananasu Dam Rong a ke zvýšení příjmů zemědělců, posílení reputace a značky a ochraně před porušováním práv, čímž se vytvoří hybná síla pro socioekonomický rozvoj okresu. Lidový výbor okresu Dam Rong úspěšně zavedl certifikační značku Dam Rong Honey Ananas a zároveň stanovil rostoucí směrové číslo oblasti s cílem udržitelného rozvoje. To bude základem pro to, aby se med ananas dostal na velký trh, zapojil se do hodnotového řetězce vietnamských zemědělských produktů a dokonce se zaměřil na export.

V zemi Dam Rong, která byla kdysi považována za odlehlou a obtížnou oblast, se nyní medový ananas stal novým symbolem inovativního zemědělství. Medový ananas nejen poskytuje stabilní zdroj obživy, ale také přispívá k vymýcení hladu a snižování chudoby, čímž mění způsob výroby místních obyvatel. Z vyprahlých svahů nyní plodí sladké ovoce. A každý, kdo ochutnal medový ananas z Dam Rongu, si jistě zamiluje slunce, vítr a prostou, bohatou lásku obyvatel Středohoří.

Klid v duši

Zdroj: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/ngot-lanh-dua-mat-dam-rong/20250608093733529