S nástupem léta se rybáři v pobřežních vesnicích severo-centrálního Vietnamu plní novou rybářskou sezónou. Během této sezóny je u pobřeží mnoho ryb, takže rybáři často vyjíždějí na moře a každá cesta zpět na břeh je vyčerpává z vykládání a sbírání ryb.
Rybáři v pobřežních vesnicích v okresech Hoang Hoa, Quang Xuong a Sam Son (provincie Thanh Hoa) a v okresech Quynh Luu a Dien Chau ( provincie Nghe An ) mají tradici rybolovu poblíž pobřeží pomocí vorů. Rybáři používají pouze bambus, polystyren a lana a staví pevné vory, aby se mohli vydat na moře za rybolovem.
Přibližně od 1. do 2. hodiny ranní se rybáři vydávají na moře a vracejí se kolem 7. do 8. hodiny ranní. Zdraví se mohou po prvním výletu vydat na druhý. Z břehu rybáři urazí asi 4–5 námořních mil na raftech, než nahodí sítě, aby chytili ryby.
V dnešní době se pobřežní vesnice hemží ruchem. Kdykoli se vory dostanou na břeh, každý člen rybářských rodin se mobilizuje, aby ryby vyložil, vyzvedl a umyl. Pláž je plná života, ozývá se zvuk motorů na raftech, motorů remorkérů, smíchu a štěbetání a „aukcí“ kupujících a prodávajících…
Rybáři na raftech loví různé ryby: ančovičky, medúzy, krevety, kraby, garnáty a nejhojněji sledě. V současné době se cena sledě prodávaného ihned po zakotvení raftu pohybuje mezi 12 000 a 15 000 VND/kg, někdy dosahuje i 18 000–20 000 VND/kg. Obvykle se z každého výpravy uloví 3–4 centů ryb, přičemž některé úspěšné výpravy přinesou i 7–8 centů. Díky bohaté úrodě a dobrým cenám jsou rybáři velmi spokojeni.
Rybář Le Van Muoi (obec Quang Dai, město Sam Son, provincie Thanh Hoa ) se podělil: „Jakmile se oteplí, je zde více sleděvů. Sledě přecházejí z jara do léta, mají svá kulatá těla a po grilování jsou voňaví, pikantní a bohatí. Ryby z této sezóny jsou nejlepší pro přípravu rybí omáčky. Chuť rybí omáčky ze sledě je nezaměnitelná.“
DUY CUONG
Zdroj
Komentář (0)