Jaké ryby by měli jíst lidé s vysokým krevním tlakem?

Lidé s vysokým krevním tlakem by měli věnovat zvláštní pozornost svému jídelníčku, protože jídlo přímo ovlivňuje funkci cév. Mezi doporučenými potravinami jsou ryby považovány za dobrou volbu pro kardiovaskulární zdraví a kontrolu krevního tlaku.

Mezi druhy ryb, které by lidé s vysokým krevním tlakem měli upřednostňovat, patří:

Ryba hadohlavá

Hadohlavec je známá sladkovodní ryba, která se řadí mezi ryby s bílým masem, nízkým obsahem tuku a snadno stravitelnou rybou. Hadohlavec je navíc bohatý na lysin, methionin a glycin, což jsou důležité aminokyseliny, které pomáhají regenerovat tkáně a udržovat elasticitu cév.

Studie publikovaná v časopise International Journal of Food Properties zjistila, že bílkoviny v rybě hadohlavé má protizánětlivé a ochranné vlastnosti pro cévní endotel, což může nepřímo pomáhat stabilizovat krevní tlak.

Maso z hadohlavce je také bohaté na draslík, minerál, který vyrovnává tekutiny v těle, snižuje zadržování vody a stabilizuje tlak v cévách. Při jeho přípravě se vyhýbejte slaným dušeným pokrmům nebo smaženým pokrmům, protože obsahují hodně soli a oleje, které jsou nezdravé. Pokrmy, jako je kyselá polévka z hadohlavce, dušená hadohlavce a lehce solená dušená hadohlavce, jsou dobrou volbou pro lidi s vysokým krevním tlakem.

Ryba hadohlavá obsahuje mnoho důležitých aminokyselin, které pomáhají regenerovat tkáně a udržovat elasticitu cév.

FOTO: AI

Losos

Losos je jednou z nejoblíbenějších tučných ryb doporučovaných lidem s kardiovaskulárními problémy. Lososové maso obsahuje velké množství EPA a DHA, dvou omega-3 mastných kyselin, které jsou klíčové pro zdraví srdce. Snižují zánět, zlepšují endoteliální funkci a rozšiřují cévy. To má za následek zvýšenou flexibilitu cév a sníženou agregaci krevních destiček. Tyto mechanismy přispívají ke snížení krevního tlaku, uvádí zdravotnický web Verywell Health (USA).

Makrela

Podobně jako losos je i makrela bohatá na omega-3 mastné kyseliny, které mohou díky svým vazodilatačním účinkům pomoci snížit krevní tlak. Některé výzkumy naznačují, že pravidelná konzumace makrely může pomoci snížit systolický i diastolický krevní tlak, zejména v kombinaci se zdravou stravou.

Při konzumaci makrely je třeba mít na paměti, že je třeba upřednostňovat menší druhy. Menší ryby mají obecně nižší obsah vody v těle ve srovnání s většími makrelami.

Tilapie

Tilapie má tu výhodu, že je cenově dostupná a snadno se připravuje. Ačkoli tilapie neobsahuje tolik omega-3 mastných kyselin jako losos nebo makrela, je bohatá na libové bílkoviny, má nízký obsah nasycených tuků a sodíku. Proto je tilapie vhodná pro lidi, kteří si chtějí udržet váhu a snížit zátěž kardiovaskulárního systému.

100 gramů tilapie obsahuje přibližně 26 gramů bílkovin, pouze 2,7 gramu tuku a téměř žádný špatný cholesterol. Kromě toho je tilapie dobrým zdrojem selenu a draslíku, dvou minerálů, které pomáhají regulovat krevní tlak snižováním vlivu sodíku na cévy.

Podle společnosti Verywell Health by si lidé s vysokým krevním tlakem měli vybrat tilapii chovanou v čistém prostředí bez antibiotik a připravovat ji vařením v páře, grilováním nebo dušením s malým množstvím soli místo smažení.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm