Vietnamci se postupně odvracejí od psího masa.

Celý večer posledního červnového dne se Duc Hungova rodina donekonečna hádala o tom, zda má porazit svého dvanáctikilového psa na hostinu, a nakonec musela hlasovat, aby se rozhodla, „ať bude jíst, nebo nejíst“.

Výsledek – 12 z 20 lidí si vybralo možnost „žádné psí maso“ – přiměl pana Hunga (47 let) z Tien Langu v provincii Hai Phong k přijetí s nelibostí. Podle jeho názoru je psí maso z Tien Langu vyhlášenou specialitou, kterou si pochutnávají i lidé z jiných provincií, takže použití tohoto masa k pohoštění jeho synovce, který se brzy vrátí ze zahraničí, je nejrozumnější věc. A zejména „v zahraničí se psí maso nedá jíst“.

Na druhou stranu jeho příbuzní tvrdí, že by se mělo přestat jíst psí maso, protože má vysoký obsah bílkovin, může snadno způsobit dnu a vysoký cholesterol a věří, že psi jsou rodinní společníci, takže jejich porážení je extrémně barbarské.

„Psí maso bylo vždycky základem tradičních hostin, ale teď ho najednou odstranili. Už nevypadá lákavě,“ řekl Hung mrzutě.

Večer 27. června zvali zákazníci do restaurace s psím masem na ulici Tam Trinh v okrese Hoang Mai zaměstnanci. Foto: Quynh Nguyen.

Pro Quoc Data (40 let) z Me Linh ( Hanoj ) je psí maso už téměř deset let mimo jeho myšlenky. Dříve každý měsíc zval přátele do restaurací se psím a kočičím masem, aby „zahnal smůlu“ a doufal v štěstí v práci. Kdykoli se konalo rodinné výročí nebo se na konci roku vrátil do svého rodného města v Hung Yen, několik rodin spojilo své síly, aby porazily psa vážícího přes deset kilogramů s vysvětlením, že „neustálé jíst kuře a kachnu je nuda“.

Pan Dat přiznal, že jeho rozhodnutí přestat jíst psí maso bylo způsobeno hlavně tím, že ho jeho přátelé už nepodporují, zatímco jeho manželka a děti, které milují zvířata, proti tomu protestovaly. V jeho rodném městě se nyní psího masa jedí méně, protože každá rodina chová jen jednoho nebo dva psy na hlídání domu a už je neprodává. „Zpočátku jsem na něj pořád toužil a často jsem si nějakého koupil, ale jíst ho samotné mě nudilo, takže jsem se toho nakonec úplně vzdal,“ svěřil se pan Dat.

Ve Vietnamu roste počet lidí, kteří přestali jíst psí maso. Nejviditelnějším projevem je pokles podnikání na jatkách a v prodejnách psího masa, s menším počtem zákazníků a mnozí musí obchod opustit.

Jednoho dne na konci června, kolem poledne, se sedmdesátiletý pan Nguyen Tien, žijící v obci Duc Giang v okrese Hoai Duc (Hanoj), sklíčeně podíval na svůj stánek se psím masem, který zůstal téměř nedotčený a jen občas se u něj zastavilo několik zákazníků. „Za více než 40 let, co dělám tuto práci, jsem nikdy neviděl tak pomalý obchod,“ řekl pan Tien.

Vyprávěl, že před rokem 2010 jeho rodina prodávala průměrně 1–2 tuny psího masa měsíčně, zásobovala hlavně restaurace podél hráze Rudé řeky poblíž Nhat Tan a Quang Ba (okres Tay Ho). Nyní však poptávka klesla o 80 % a pravidelných zákazníků ubývá, protože mnoho „ulic se psím masem“ v centru města upadlo. V současné době rodina pana Tiena poráží maximálně 6–7 psů denně a dodává je na trhy v okrese. Doufal, že se tržby zlepší ke konci lunárního měsíce nebo před Tetem (lunárním Novým rokem), ale mnohokrát nejsou žádní zákazníci, takže musí maso zmrazit.

„Vesnice Cao Ha v obci Duc Giang bývala známá jako ‚hlavní město‘ psího a kočičího masa. Dříve zde fungovalo více než tucet jatek, kam neustále přijížděly a odjížděly kamiony, ale nyní zbyly jen 2–3 domácnosti. Zbytek kvůli špatnému obchodu změnil povolání,“ řekl pan Tien.

Průzkum společnosti VnExpress z konce června ukázal, že ulice, které byly kdysi v Hanoji proslulé prodejem psího masa, jako například Le Trong Tan (okres Ha Dong), Tam Trinh (okres Hoang Mai), Nhat Tan (okres Tay Ho), Dang Tien Dong (okres Dong Da) nebo úsek silnice 32 procházející obcí Duc Thuong (okres Hoai Duc), mají nyní pouze 2–3 aktivní obchodní místa.

Statistiky hanojského ministerstva chovu zvířat a veterinární medicíny ukazují, že jen v roce 2018 po kampani ukončilo provoz přibližně 30 % podniků zabývajících se psím a kočičím masem v Hanoji, čímž se jejich počet snížil z 1100 na 800.

„Po čtyřech letech implementace prudce vzrostl počet zavírání jatek a obchodů se psy a kočkami ve městě,“ uvedl pan Nguyen Ngoc Son, stálý místopředseda Vietnamské asociace chovatelů hospodářských zvířat.

Vietnamci si stále více uvědomují potřebu ochrany psů a koček a zacházejí s domácími mazlíčky jako s členy rodiny. (Ilustrační foto: Quynh Nguyen)

Kulturní expert Nguyen Anh Hong, lektor na Akademii žurnalistiky a komunikace, vysvětluje rostoucí počet Vietnamců, kteří se odvracejí od psího masa, a uvádí čtyři důvody. Zaprvé, vliv masmédií zvýšil povědomí veřejnosti o ochraně zvířat. Zadruhé, Vietnamci jsou náročnější při výběru zdravých potravin, které nepředstavují riziko onemocnění. Zatřetí, mnoho lidí považuje domácí mazlíčky za členy rodiny, místo aby je chovali k prodeji nebo porážce. A konečně, značný počet lidí přestal jíst psí maso, což má za následek dominový efekt.

Zpráva o konzumaci psího a kočičího masa z roku 2021, kterou vypracovala globální organizace na ochranu zvířat Four Paws, dále posiluje názor paní Hongové. 91 % účastníků průzkumu se domnívá, že by měla být vydána doporučení k zákazu nebo odrazení od obchodu s psím a kočičím masem; 88 % Vietnamců zákaz tohoto obchodu podporuje.

Spolu s ukončením konzumace psího masa stálý viceprezident Vietnamské asociace chovatelů hospodářských zvířat také zaznamenal nárůst počtu fór, která se zasazují proti konzumaci psího a kočičího masa, klubů na ochranu zvířat a záchranných stanic.

Dvaačtyřicetiletý Nguyen Minh Quang, vedoucí záchranné stanice pro psy a kočky v okrese Thanh Oai (Hanoj), která poskytuje útočiště 350 psům a přes 100 kočkám zachráněným z jatek nebo opuštěným, uvedl, že obchodování s těmito zvířaty, jejich zneužívání a zabíjení je pro mnoho lidí velkým problémem.

„Před třinácti lety, když jsem sám šel zachraňovat psy a kočky z jatek, mi mnoho lidí říkalo, že jsem se zbláznil. Ale teď je to jiné; nedělám to sám, protože mám pomoc komunity,“ řekl Quang. Záchranná stanice nyní dostává jen jedno volání týdně ohledně záchrany zvířat z jatek, a tak jich dnes přijímá desítky denně.

Každá psí bouda v záchranné stanici pana Le Minh Quanga v okrese Thanh Oai (Hanoj) pečuje o 5–7 psů zachráněných z jatek. Foto: Quynh Nguyen

Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) psí maso přímo způsobuje u lidí ohniska tasemnice psí, cholery a vztekliny. Je to proto, že během přepravy jsou miliony psů s neznámou chorobou a očkovacím statusem namačkány do malých klecí v nákladních automobilech a přepravovány na dlouhé vzdálenosti do centralizovaných úschovních prostor nebo na nehygienické trhy a jatka, což snadno vede ke křížové kontaminaci.

Aby se omezilo šíření nemocí způsobených psy a kočkami, pan Nguyen Ngoc Son zdůraznil důležitost sebeuvědomění lidí. Každý jednotlivec by se proto měl postupně vzdát zvyku jíst psí maso, aby chránil své zdraví. Zejména okresy a kraje musí posílit řízení psů v chovu, registrovat místní psí populaci, minimalizovat počet toulavých psů a zajistit řádné očkování v souladu s pokyny specializovaných agentur.

„Ve Vietnamu zatím neexistují žádné předpisy o ukončení porážek a konzumace psů a koček, ale můžeme postupně studovat monitorování a přísné řízení procesu porážky a karantény spolu s postihy za porušení,“ řekl pan Son.

Vnexpress.net