Riziko otravy botulinem z fermentovaných potravin.

Tři děti ze stejné rodiny v Da Nangu byly hospitalizovány v kritickém stavu poté, co snědly fermentované ryby z potoka. Díky naléhavé pomoci WHO byl botulotoxin do Da Nangu doručen včas, což lékařům umožnilo zahájit léčbu a zpočátku vykazovat pozitivní výsledky.

Video: Léčba 3 dětí hospitalizovaných po konzumaci fermentovaných ryb. Produkce: Xuan Quynh

Pan Ho Van Mia uvedl, že jeho rodina má šest dětí, z nichž tři musely být hospitalizovány poté, co snědly fermentované ryby z potoka. Jedná se o tradiční způsob přípravy ryb, který místní lidé používají již mnoho let. Po ulovení ryby z potoka se očistí, osolí, smíchá s rýží a poté se dávají do sklenic, aby přirozeně fermentovaly. Asi po týdnu, když ryby změknou a nakysnou, se vyjmou, smíchají s chilli a glutamátem sodným a jedí se s rýží.

Pan Ho Van Mia se podělil o své zkušenosti v nemocnici. Foto: Xuan Quynh

Podle pana Mii ráno, kdy k incidentu došlo, jeho žena vzala fermentovanou rybu, rozmačkala ji s chilli a glutamátem sodným a smíchala s rýží, aby ji děti mohly sníst. V domě jedlo 4-5 lidí, ale příznaky vykazovaly pouze 3 malé děti.

Následujícího rána, když rodina viděla děti zvracet a cítit se slabé, okamžitě je odvezla do místního zdravotnického zařízení v Phuoc Son a poté je převezla k ošetření do nemocnice vyšší úrovně.

Ředitel porodnické a dětské nemocnice Da Nang , Dr. Tran Dinh Vinh, uvedl, že jakmile nemocnice obdržela informaci o třech dětech s podezřením na otravu jídlem v důsledku konzumace fermentovaných ryb, proaktivně připravila plán pro přijetí a léčbu. Jeden pacient je léčen ve všeobecné nemocnici v severní horské oblasti Quang Nam, zatímco další dva pacienti byli převezeni do porodnické a dětské nemocnice Da Nang ke specializované léčbě.

Dr. Tran Dinh Vinh, ředitel porodnické a dětské nemocnice Da Nang, poskytuje informace o léčebném procesu pro dětské pacienty. Foto: Xuan Quynh

„Nemocnice má kompletní resuscitační zařízení, nicméně klíčem k léčbě je v tomto případě botulotoxin, lék, který je v současnosti velmi vzácný a ve Vietnamu není dostupný,“ řekl Dr. Vinh.

V reakci na mimořádnou událost nemocnice nahlásila situaci danangskému ministerstvu zdravotnictví a ministerstvu zdravotnictví, aby se našel zdroj specifického protijedu. Díky naléhavé koordinaci a podpoře Světové zdravotnické organizace (WHO) byl protijed přepraven do Da Nangu večer 11. března. Jakmile lék dorazil, lékaři na dětské jednotce intenzivní péče rychle zavedli léčebný protokol.

„Botulotoxin je vzácný lék, který je v současné době ve Vietnamu nedostupný. Díky rychlé podpoře různých oddělení byla nemocnice schopna pacientům lék včas podat. Záchrana životů dětí je pro nás radostí, která není o nic méně významná než záchrana životů jejich rodin,“ řekl Dr. Tran Dinh Vinh.

B. (11 let) byl přijat do nemocnice. Foto: XUAN QUYNH

V současné době obě děti vykazují pozitivní známky zlepšení, jako je zvýšená bdělost, zlepšené vědomí a schopnost pohybovat končetinami. Léčí se i další funkce, včetně trávení a motorických dovedností, aby se postupně obnovily.

Informace poskytuje Dr. Nguyen Thi Phuc, zástupce Světové zdravotnické organizace (WHO) ve Vietnamu. Foto: Xuan Quynh

Návrh na hromadění botulotoxinu.

Podle Dr. Nguyen Thi Phuc, zástupce Světové zdravotnické organizace (WHO) ve Vietnamu, jakmile WHO obdržela informaci o třech dětech s podezřením na otravu botulinem v kritickém stavu, aktivovala svůj mechanismus krizové podpory. Tento proces zahrnoval koordinaci mnoha jednotek, od ústředí WHO v Ženevě (Švýcarsko), regionální kanceláře na Filipínách až po kancelář WHO ve Vietnamu, spolu s vietnamským ministerstvem zdravotnictví, zejména Úřadem pro léčiva a Úřadem pro bezpečnost potravin, ministerstvem zdravotnictví v Da Nangu a příslušnými nemocnicemi.

Ihned po obdržení oficiální žádosti WHO neprodleně přepravila botulotoxin z Ženevy do Vietnamu. Úředník WHO osobně přepravil lék v letu s tranzitem přes Istanbul (Turecké) před příletem do Hanoje. Léky poté prošly karanténním a celním řízením, než byly letecky přepraveny do Da Nangu za podpory hanojského CDC, mezinárodní zdravotní karantény, celních úřadů a Vietnam Airlines.

Večer 11. března byl protijed doručen do porodnické a dětské nemocnice v Da Nangu k včasnému použití u dětských pacientů. Zástupce WHO však také poznamenal, že se nejedná o první případ podezření na otravu botulinem v oblasti Phuoc Son (Quang Nam). WHO proto doporučila, aby vietnamský zdravotnický sektor zvážil vytvoření rezervy botulotoxinu, aby mohl proaktivně reagovat na podobné případy.

XUAN QUYNH

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/nguy-co-ngo-doc-botulinum-tu-thuc-pham-u-chua-post842502.html