Riziko otravy jídlem z trojúhelníkových rýžových kuliček

V poslední době si mnoho studentů oblíbilo trojúhelníkové rýžové kuličky u bran základních škol, protože jsou jedinečné a snadno se jedí. Trojúhelníkové rýžové kuličky se mísí s mnoha druhy koření, zeleniny, sušených krevet, klobás, mořských řas atd., takže se při nesprávném uchovávání mohou snadno zkazit, zejména v horkém počasí, jako je to dnes. Začátkem dubna 2025 došlo v provincii Nghe An k incidentu, kdy se 12 studentů otrávilo konzumací rýžových kuliček, takže si lidé musí být při nákupu tohoto pouličního jídla pro své děti opatrní.

„Žhavé trendy“ jídlo studentů

Mnoho studentů poznamenalo, že rýžové kuličky byly lahodné a jedinečné a byly balené v plastových sáčcích s vtipnými samolepkami, takže si je studenti zamilovali a ráno si je koupili k jídlu. Každá malá rýžová kulička stála 5 000 VND, což je pro lidi velmi dostupné, takže se jich před branou základní školy hodně snědlo.

Rýžové kuličky se ochucují mnoha druhy koření a zeleniny, jako je mrkev, kukuřice, vepřová vata, klobásy, mořské řasy (nasekané)..., aby se vytvořily poutavé barvy. Ve městě Vinh Yen je ráno a odpoledne u bran základních škol mnoho stánků, které studentům prodávají rýžové kuličky. Každý student dostane od rodičů peníze na nákup 1–2 rýžových kuliček. Stovky rýžových kuliček prodejci uchovávají v termo krabičkách a rychle se vyprodají před vyučováním nebo po každém odpoledním škole.

Trojúhelníkové rýžové kuličky se prodávají u bran mnoha základních škol.

Když se trojúhelníková mísa s rýžovými kuličkami poprvé objevila na trhu, „zaútočila“ na školní brány, když zastínila tradiční pokrmy, jako je lepkavá rýže, chléb a knedlíky. Toto jídlo se dokonce stalo trendem mezi studenty, když mnoho studentů, kteří ho ještě nejedli, trvalo na tom, aby jim ho rodiče koupili, aby si ho mohli pochutnat.

Dne 14. dubna zveřejnila jedna z rodičů na své osobní facebookové stránce varování, že trojúhelníkové rýžové kuličky před školní branou způsobují otravu jídlem jejím příbuzným. Paní L.Th konkrétně napsala: „Matky v oblasti Tien Phong ( Hanoj ), věnujte pozornost. Můj synovec chodí na druhý stupeň základní školy, přišel ze školy v poledne a měl takový hlad, že si u školní brány koupil rýžové kuličky, „zvracel a měl průjem“ a momentálně je v nemocnici. Maminky, prosím, připomeňte svému dítěti, že když přijde v poledne domů, jeho tělo je hladové a unavené a je náchylné k reakcím na nebezpečné potraviny…“.

Dříve, 9. dubna, v provincii Nghe An , 12 žáků základní školy ve městě Do Luong vykazovalo bolesti břicha a zvracení poté, co snědli rýžové kuličky před školní branou.

Trojúhelníkové rýžové kuličky jsou oblíbené u žáků základních škol kvůli jedinečné chuti mořských řas.

Ihned po zjištění škola informovala rodiče a děti převezla na zdravotní stanici města Do Luong k vyšetření a ošetření. Po podání intravenózních tekutin a lékařském sledování se do večera téhož dne zdravotní stav dětí stabilizoval a byly poslány domů.

Počáteční ověření ukázalo, že předtím, než se u nich objevily bolesti břicha a nevolnost, 12 studentů snědlo rýžové kuličky obsahující rýži, vejce, mrkev a mořské řasy. V reakci na tento incident požádala základní škola Do Luong Town místní úřady o kontrolu a regulaci prodeje potravin na chodníku v okolí školy, aby byla zajištěna bezpečnost potravin a předešlo se riziku podobných incidentů.

Potenciální rizikové faktory otravy jídlem

Ve skutečnosti, ačkoli se rýžové kuličky snadno používají, pokud se správně neuchovávají, mohou se v horkém počasí, jako je dnes, snadno zkazit. Zejména když se rýžové kuličky připravují od časného rána do odpoledne, kdy se vyprodají, pokrm se mísí s mnoha kořením, jako je pražený sezam, sójová omáčka, majonéza a zelenina, hlízy a ovoce, takže se v létě mohou snadno zkazit.

Vzhledem k otravám jídlem způsobeným rýžovými kuličkami by rodiče měli pečlivě zvážit nákup nebezpečných potravin pro své děti u školní brány. Při nákupu by si měli vybrat důvěryhodné prodejce a nakupovat pouze brzy ráno, kdy jsou rýžové kuličky čerstvě připravené a ještě teplé. Nekupujte v poledne ani odpoledne, protože jídlo se může snadno zkazit, pokud je ponecháno po dlouhou dobu při vysokých teplotách a není správně uchováváno. Zejména v dnešní době v obchodech s rychlým občerstvením u škol většina z nich nemá profesionální konzervační vybavení; prodejci nevěnují konzervaci potravin náležitou pozornost a množství konzumovaných rýžových kuliček je velké.

V současné době se počasí blíží do horkého letního období, školy a obce by měly koordinovat své kroky s rodiči, aby zvýšily propagandu a připomněly studentům, aby svévolně nekupovali nebezpečné potraviny mimo školní bránu. Zároveň by měly rodiny povzbuzovat k tomu, aby pro své děti doma připravovaly snídani, a předcházely tak otravě jídlem.

S tématem „Zajištění bezpečnosti potravin se zaměřením na bezpečnost potravin v kolektivních kuchyních, cateringových službách a pouličním jídle“ vypracovaly v letošním měsíci, který je pro bezpečnost potravin klíčový, všechny úrovně a funkční složky v provincii plány a synchronně zavedly opatření k prevenci a potírání trestné činnosti a porušování zákonů o bezpečnosti potravin; posílily inspekce, dohled a přísné řešení porušování předpisů o bezpečnosti potravin, zajistily práva spotřebitelů a chránily zdraví lidí.

Mnoho studentů se otrávilo jídlem z rýžových kuliček u školní brány.

Předmětem inspekce jsou tentokrát malé provozovny na výrobu a obchod s potravinami, provozovny pouličního občerstvení, provozovny poskytující hotová jídla, společné kuchyně v průmyslových parcích, školy, nemocnice...

Za účasti místních úřadů a příslušných agentur je třeba, aby lidé zvyšovali povědomí a vybírali bezpečné potraviny pro své příbuzné a rodiny. Když všichni budou spolupracovat, bezpečné potraviny přestanou být jen sloganem, ale budou součástí každodenního jídla každé rodiny.

Článek a fotografie: Ha Tran

Zdroj: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127163/Nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tu-mon-com-nam-tam-giac