Staleté tradiční řemeslné vesnice

Dívka z kmene Cham u tkalcovského stavu. Foto: THUY TIEN

Jak se rok chýlí ke konci, vesnice tkaní brokátu v obci Chau Phong hemží se zvuky člunků a cvakáním tkalcovských stavů. Ženy z kmene Chau Phong předvádějí své vyšívací a tkalcovské dovednosti a vytvářejí brokátové látky s nádhernými barvami a vzory. Podle mnoha místních obyvatel je vesnice tkaní brokátu v obci Chau Phong kolébkou dlouholetého tradičního tkalcovského řemesla lidu Cham. Od počátku 19. století má téměř každá domácnost Cham alespoň jeden tkalcovský stav a tkaní se stalo dovedností, kterou každá žena zná.

Brokát z Chau Phong je jedinečný díky pečlivosti v každém kroku, od předení příze, barvení, napínání rámu až po tkaní hotového výrobku. Nepoužívají se žádné stroje; každá operace se provádí ručně zručnými rukama s vytrvalostí a technikami předávanými z generace na generaci. Na rozdíl od brokátu z mnoha jiných míst se výrobky z vesnice, kde se brokát tkal, vyznačují zářivými, teplými barvami, jako je červená, oranžová a žlutá, které jsou harmonicky kombinovány a vytvářejí stylizované, sofistikované vzory a motivy s hlubokým duchovním významem. Zdejší brokátové výrobky jsou charakteristické tím, že se při jejich barvení používají techniky s použitím ovocných slupek, mízy stromů a rostlin.

Výrobky z etnického brokátu čamského národa jsou častým prvkem v každodenním životě čamského lidu. Někdy přejímají nové a krásné vzory z jiných míst a kombinují je s tradičními vzory, aby vytvořili inovativnější a rozmanitější produkty. Tradiční prvky však zůstávají v jejich produktech stálou nití. Proto jsou výrobky z brokátu z těchto vesnic hluboce zakořeněny v kulturní identitě čamského národa a vyznačují se jemností i sofistikovaností, od sladění barev až po techniky tkaní a tvorbu vzorů.

Pan Mohamad, který žije v obci Chau Phong, řekl: „Ačkoli se brokát lidu Cham liší od dřívějších, stále si zachovává své tradiční vzory. Hlavním použitým materiálem je průmyslové hedvábí a barvy se ručně barvejí přírodními materiály, jako je míza ze stromů, kůra a plody stromu Mac Nua – tajemství předávané po mnoho generací v naší komunitě Cham.“

Ostrov Phu Quoc se pyšní úchvatnou scenérií a charakteristickou tradiční vesnicí, kde se vyrábějí rybí omáčky. Tyto závody na výrobu rybích omáček nejen zpracovávají tento speciální produkt, ale také zachovávají tradiční techniky výroby rybích omáček. Podle mnoha dlouholetých obyvatel Phu Quoc vzniklo řemeslo výroby rybích omáček od rybářů, kteří nemohli spotřebovat všechny své ančovičky, a tak vymysleli metodu jejich konzervace fermentací se solí. Postupem času se toto řemeslo rozvinulo a vznikly proslulé továrny na rybí omáčky.

Když se řekne rybí omáčka z Phu Quoc, mnoho lidí si vybaví značku Khai Hoan, která patří společnosti Khai Hoan Trading Joint Stock Company. Jedná se o tradičního výrobce rybích omáček s více než 40letou historií a vývojem. Rybí omáčka Khai Hoan, známá svou přirozeně fermentovanou tradiční rybí omáčkou a rybí omáčkou s geografickým označením, je oblíbená u spotřebitelů v tuzemsku i v zahraničí. Společnost Khai Hoan Trading Joint Stock Company, která vlastní více než 900 dřevěných fermentačních kádí, vyrábí ročně 5–6 milionů litrů rybí omáčky a tato produkce se každým rokem zvyšuje. Každý produkt je vyroben z esence ostrova Phu Quoc, což je vyvrcholení tradičních hodnot předávaných od předků v kombinaci s neustálým výzkumem a zlepšováním na ochranu zdraví spotřebitelů.

Krása vesnice vyrábějící rybí omáčky na ostrově Phu Quoc odráží také životní styl a myšlení místních obyvatel. Rybáři se brzy ráno vydávají na moře, aby chytili čerstvé ryby; vybrané ryby se poté důkladně omyjí, aby se odstranily nečistoty. Směs ryb a soli se přelévá do řad tmavě hnědých, vizuálně přitažlivých dřevěných fermentačních kádí. Po zhruba 12–15 měsících je rybí omáčka průběžně kontrolována a testována zkušenými pracovníky, aby byla zajištěna bezpečnost spotřebitelů.

Rybí omáčka je nakonec pečlivě plněna do lahví, aby si zachovala svou čistotu a přirozenou lahodnou chuť. „Vesnice vyrábějící rybí omáčky na Phu Quoc existuje již stovky let a představuje hrdost a kulturní tradici místních obyvatel, vytříbené umění, které přesahuje moře až na jídelní stůl,“ sdělila paní Ho Kim Lien, prezidentka Asociace tradičních rybích omáček na Phu Quoc.

Provincie An Giang se pyšní řadou uznávaných tradičních řemeslných vesnic. Patří mezi ně tradiční vesnice Phu Quoc vyrábějící rybí omáčku, vesnice tkaní plastových židlí v obci Vinh Phong, vesnice tkaní brokátu Chau Phong, vesnice Chau Lang (nyní obec Tri Ton), kde se vyrábí a zpracovává palmový cukr, a řemeslo výroby kadidla Binh Duc. Každá řemeslná vesnice má svou jedinečnou krásu, ale všechny sdílejí společného ducha komunitní solidarity a pracují společně na zachování kulturního dědictví předávaného po předcích.

ČT NEŽ

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/nhung-lang-nghe-tram-nam-a474288.html